7 ricette di insalata di ceci con luce di pollo
Questo parente di fagioli e piselli viene consumato da alcune popolazioni selvatiche fin dall'età del bronzo. È un alimento originario del Medio Oriente, ma dal XVI secolo è già coltivato nel bacino del Mediterraneo. È uno dei legumi più consumati al mondo, perdendo solo in fagioli e soia.
Per chi non lo sapesse, i ceci sono un'ottima fonte di proteine vegetali, ricche di minerali come calcio, ferro, fosforo, potassio, rame, nonché vitamine A, B e C e con buone quantità di fibre. Ha un'eccellente quantità di folato e può contribuire a una varietà di condizioni, aiutando il funzionamento sano e corretto dell'intestino, contribuendo ad abbassare il colesterolo e i grassi nel corpo controllando il diabete.
La grande quantità di ferro presente in questo alimento può promuovere più energia, rafforzare le ossa ed essere un alleato contro l'anemia. Il rapporto tra ceci e booster contro la depressione ha a che fare con il triptofano, che è un amminoacido essenziale che aiuta nella produzione di serotonina e melanina, che sono ormoni del benessere e del sonno che aiutano a dormire. Poiché ha una buona quantità di magnesio, i ceci aiutano anche a proteggere il cuore.
- Vedi di più: Vantaggi dei ceci - Per ciò che serve e proprietà.
Pensando a tutto questo, che ne dici di preparare un'insalata di ceci con pollo leggero? Di seguito sono riportate ricette deliziose e leggere per la preparazione domestica. Dai un'occhiata!
1. Insalata di insalata di fagioli con pollo leggero e semplice
ingredienti:
- 250 g di ceci;
- 200 grammi di pollo tagliuzzato;
- ½ cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- succo di 1 limone;
- 2 cucchiai di senape;
- olio d'oliva da degustare;
- 2 pomodori a semi tritati;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 peperone verde tritato;
- Profumo verde tagliato a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere i ceci nella pentola a pressione seguendo le istruzioni sulla confezione. Preferibilmente acquista senza buccia per renderlo più facile. Quando è morbido, scolare e mettere da parte. Soffriggere il pollo con un po 'di cipolla e aglio e mettere da parte. In un contenitore mettere il pomodoro
tritato, cipolla rimanente, olio d'oliva, senape, succo di limone, ceci lessati e pollo grattugiato. Incorporare tutto e condire con sale e pepe. Alla fine aggiungi un profumo verde e servi allora.
2. Ricetta per insalata di fagioli con pollo e zucchine leggere
ingredienti:
- 1 petto di pollo disossato;
- 1 zucchina;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 4 rametti di foglie di basilico;
- 5 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 piede di lattuga;
- 1 tazza di ceci cotti;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il petto di pollo in una pentola a pressione con acqua fino a cottura. Scolare e distruggere. Condire con sale e pepe. Prenotalo Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili in senso longitudinale. Quindi mettere in una padella con 2 litri di acqua bollente e un po 'di sale. Cuocere per 30 secondi o fino al dente. Togliere, scolare l'acqua e riservare le zucchine mettendole in una ciotola di acqua fredda.
Scalda l'olio in una padella, aggiungi il pollo e fallo rosolare. Impostare il sale, togliere dal fuoco e mettere da parte. Sbattete nel mixer il basilico, l'olio d'oliva, l'aceto, la senape, il sale e il pepe fino ad ottenere una salsa omogenea. In un'insalatiera mettete le foglie di lattuga, i ceci, il pollo, le strisce di zucchine e condite con la salsa al basilico. Servire dopo.
3. Insalata di insalata di fagioli con pollo e formaggio leggeri
ingredienti:
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 300 g di pollo a cubetti;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 ½ tazza di ceci cotti;
- 1 tazza di pomodorini tagliati a metà;
- ½ tazza di mulattiere di bufali;
- foglie di timo;
- 1 cucchiaio di scorza di limone siciliana;
- 1 cucchiaino di peperoncino.
Metodo di preparazione:
La preparazione dovrebbe essere fatta con i ceci che devono essere cotti fino a quando sono molto morbidi. Scolare e mettere da parte. Scaldare una padella, aggiungere due cucchiai di olio d'oliva e sigillare il pollo, condire con sale e pepe e, una volta dorato, mettere da parte. In una ciotola mescolare il pollo, i ceci, i pomodori, la patata, il timo, la scorza di limone e il pepe. Condire con olio d'oliva rimanente, sale e servire!
4. Insalata di insalata di fagioli con pollo e cetrioli leggeri
ingredienti:
- 1 tazza di ceci cotti;
- 1 tazza di petto di pollo cotto e sminuzzato;
- 1 pomodoro senza buccia e semi in cubetti;
- 1 cetriolo a dadini;
- 1 carota grattugiata;
- 1/3 di tazza di olive verdi affettate;
- foglie di lattuga per decorare.
salsa
- 4 cucchiai di aceto;
- 10 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 2 cucchiai di odore verde sminuzzato;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1/2 cucchiaino di pepe nero.
Metodo di preparazione:
Sbattere gli ingredienti per la salsa in una ciotola fino a che non siano lisci. Prenotalo Cuocere il pollo e grattugiare, condire con un po 'di sale. Cuocere i ceci in una pentola a pressione con acqua e un po 'di sale fino a renderli morbidi, scolare l'acqua e mettere da parte. In una ciotola, unisci i ceci, il pollo, il pomodoro, il cetriolo, la carota e l'oliva. Mescolare con metà della salsa. Foderare un piatto con la lattuga e disporre l'insalata. Condire con la salsa rimanente e servire!
5. Ricetta per insalata di ceci con pollo e aceto leggero
ingredienti:
- 1 litro di acqua;
- 3 cucchiai di aceto di vino bianco;
- 1 petto di pollo senza pelle e senza osso tagliato a cubetti;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 2 pomodori piccoli, maturi, senza pelle e tritati;
- 1 cucchiaino di amido di mais;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- menta tritata a piacere;
- basilico tritato a piacere;
- 250 grammi di ceci cotti
Metodo di preparazione:
Cuocere i ceci finché sono teneri seguendo le istruzioni sulla confezione. In una pentola a pressione, mettere l'acqua, aceto, pollo e sale e pepe. Lasciare cuocere per 10 minuti sotto pressione. Aspetta che arrivi la pressione, apri la padella e prosciughi il pollo. In una padella con olio d'oliva rosolare l'aglio, la cipolla, il pomodoro e l'amido di mais già sciolti in 2 cucchiai d'acqua. Lasciare cuocere a fuoco basso, con la padella semi-tappata, per 3 minuti. Aggiungere sale, ceci e cuocere velocemente. Aggiungere i pezzi di pollo e mescolare. Servire.
6. Insalata di insalata di fagioli con pollo e spinaci leggeri
ingredienti:
- 250 g di ceci;
- 200 grammi di pollo tagliuzzato;
- ½ cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- succo di 1 limone;
- 2 cucchiai di senape;
- olio d'oliva da degustare;
- 2 pomodori a semi tritati;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 peperone verde tritato;
- Profumo verde tagliato a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere i ceci nella pentola a pressione seguendo le istruzioni sulla confezione. Preferibilmente acquista senza buccia per renderlo più facile. Quando è morbido, scolare e mettere da parte. Spoon le foglie di spinaci con le mani e mettile in un contenitore con acqua e aceto per 10 minuti, in modo da disinfettare. Rimuovere, lavare e lasciare scolare. Quindi, portare gli spinaci in una casseruola d'acqua e, non appena bolle, scolare, tritare e mettere da parte.
Soffriggere il pollo con un po 'di cipolla e aglio e mettere da parte. In un contenitore mettere i pomodori a pezzetti, la cipolla rimasta, l'olio d'oliva, la senape, il succo di limone, i ceci cotti, gli spinaci tritati e il pollo grattugiato. Incorporare tutto e condire con sale e pepe. Alla fine aggiungi un profumo verde e servi allora.
7. Insalata di insalata di fagioli con pollo leggero agrodolce
ingredienti:
- 1 petto di pollo disossato;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- basilico a piacere;
- 5 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele;
- 1 cucchiaino di pepe siriano;
- 1 tazza di uvetta senza fossa;
- 1 piede di lattuga;
- 1 tazza di ceci cotti;
- sale a piacere;
- Menta tritata a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il petto di pollo in una pentola a pressione con acqua fino a cottura. Scolare e distruggere. Condire con sale e pepe. Prenotalo Scalda l'olio in una padella, metti il pollo e fallo rosolare. Impostare il sale, togliere dal fuoco e mettere da parte. Incorporare basilico, menta, olio d'oliva, aceto, sale e pepe siriano fino ad ottenere una miscela omogenea. In un'insalatiera mettete le foglie di lattuga, i ceci, il pollo, l'uvetta e aggiungete i condimenti riservati. Mescolare accuratamente Servire dopo.
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