Calorie da Kaki - Tipi, porzioni e suggerimenti

Molto consumato in estate, il cachi è un frutto gustoso pieno di sostanze nutritive essenziali per chi è preoccupato per la dieta e la salute. Oltre ad essere una buona fonte di beta-carotene e vitamina C, il cachi è a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di fibre, che aiuta a controllare l'appetito e migliorare il funzionamento del sistema digestivo - due funzioni importanti per coloro che sono preoccupati per l'equilibrio.

Scopri quali sono le calorie del cachi e conosci anche i diversi tipi di punte di frutta per adattarle al tuo menu.

Valore nutrizionale cachi

Una singola dose di 100 g (equivalente a 2/3 di un cachi di medie dimensioni) fornisce quasi il 15% dell'apporto giornaliero consigliato (RDI) di fibre (3, 6 g), il 12% di vitamina C IDR, 5% della vitamina E IDR e ancora una buona concentrazione di vitamina A, rame, magnesio, ferro e manganese.

La stessa porzione (100 g) fornisce ancora 18, 6 g di carboidrati, 0, 6 g di proteine ​​e meno di 0, 2 g di grassi.

Proprietà kaki

La grande quantità di antiossidanti kaki rende il frutto un ottimo alleato per la salute di occhi, pelle e capelli, oltre a contribuire alla salute delle ossa e alla lotta contro l'invecchiamento precoce.

Tipi di cachi

Di origine cinese, il cachi si è adattato molto bene al clima brasiliano e attualmente si trova in quasi tutte le regioni del paese. Scopri quali sono i principali tipi di cachi coltivati ​​qui e le particolarità di ciascuno di essi:

- Cachi Fuyu

Il cachi Fuyu è caratterizzato dalla consistente consistenza e dall'assenza di tannino, un antiossidante presente nelle piante e la cui funzione principale è quella di inibire l'attacco di possibili predatori, come uccelli e insetti. È il tannino che è responsabile del gusto "marrone" e poco attraente di alcuni frutti, che lasciano un cattivo gusto in bocca quando non sono completamente maturi.

- Strong Branch Branch

Ricco di amido e fruttosio e di consistenza gelatinosa, il cachi Rama Forte ha un colore simile a quello dei pomodori ed è spesso apprezzato da chi preferisce un frutto meno acido.

- Cioccolato al cachi

Conosciuto anche come cachi di Giombo, la varietà di cioccolato è caratterizzata da consistenza soda e croccante e, nonostante contenga una buona concentrazione di tannini, diminuisce con la maturazione della frutta. Quando ha semi apparenti, il cioccolato cachi mantiene la polpa più scura, da cui il nome della varietà.

- Khaki Taubaté

Di colore rossastro e polpa tenera, il frutto della varietà Taubaté ricorda il cachi Rama Forte, con cui può essere confuso al momento dell'acquisto. È il tipo di cachi più consumato in Brasile e dovrebbe essere consumato solo quando è molto maturo, poiché il suo contenuto di tannino è relativamente alto.

Calorie Kaki

Le calorie dei cachi possono variare con il contenuto di fruttosio del frutto. Mentre alcuni cachi forniscono solo 71 kcal per 100 g, altri dolci possono raggiungere 127 kcal per porzione. In media, possiamo dire che le calorie kaki sono di 90 kcal per 100 g di frutta.

Scopri quali sono le calorie del cachi in diverse parti del frutto:

• 1 fetta (30 g): 27 kcal
• 1 cachi intero (140 g): 126 kcal
• 100 g: 90 kcal
• ½ tazza di cachi tritato (80 g): 72 kcal
• 1 tazza di cachi tritato: 144 kcal

- Calorie di Khaki Jelly

Come con altre gelatine, le caramelle a base di cachi contengono una buona quantità di zucchero, che lo rende un'opzione molto calorica. Un singolo cucchiaio da 20 g contiene 46 calorie - o l'equivalente di 230 kcal per 100 g di porzione.

- Calorie da Kaki Ice Cream

Un'altra opzione di base di cachi dolce, il gelato prende latte, zucchero e latte condensato. Una pallina di gelato kaki fornisce 75 kcal.

- Calorie da cachi disidratati

Come già sapete, i frutti disidratati sono sempre più calorici di quelli freschi perché perdono acqua e concentrano lo zucchero. E così anche il cachi disidratato, che contiene più del doppio delle calorie del cachi fresco: sono 266 kcal per 100 g di porzione o 20 kcal per fetta.

- Calorie dal succo di Kaki

Un bicchiere da 250 ml di succo di cachi non zuccherato contiene 70 calorie. Lo stesso bicchiere con 2 cucchiai di zucchero ha già 158 kcal.

suggerimenti

• Il cachi è un frutto molto fragile e la sua corteccia può rompersi facilmente durante la manipolazione, quindi fai attenzione quando scegli e anche quando riponi i frutti nel frigorifero (dove dovrebbe rimanere per un massimo di 3-4 giorni);
• Le fibre di cachi aiutano a mantenere la sazietà, rendendo la frutta una grande opzione di snack post-lavoro o quando colpisce l'impulso di mangiare dolci;
• Il cachi può anche essere aggiunto alle insalate e può essere usato allo stesso modo dei pomodori, ad esempio;
• Tritare ½ cachi in una ciotola e aggiungere 4 cucchiai di muesli e 1 tazza di yogurt senza grassi per una colazione leggera e nutriente;
• Anche il cachi va bene con la macedonia, ma con l'oscurità veloce si aggiungono all'insalata qualche goccia di limone;
• Un consiglio per far maturare il cachi verde è gocciolare qualche goccia di aceto o alcool nella corona di frutta;
• A causa dell'alto contenuto di zucchero, il cachi dovrebbe essere evitato dai diabetici. Le donne incinte dovrebbero evitare il cachi a causa della presenza di semi, che possono causare problemi di gravidanza.

Succo ricco di fibre

Oltre alle fibre kaki, il succo sotto porta ancora prugne e arance, il che significa che un solo bicchiere di succo offre oltre il 20% del fabbisogno di fibre alimentari. Poiché questo succo non è leggero (sono 100 kcal per 200 ml di vetro), il suggerimento è di adattarlo al posto dello spuntino mattutino o pomeridiano.

ingredienti:

• 1 bicchiere di succo d'arancia;
• 3 prugne snocciolate;
• ½ cachi;
• ½ tazza di acqua minerale;
• 2 cubetti di ghiaccio.

preparazione:

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