7 ricette Mandioca Light Purè
Manioca, manioca, manioca, a prescindere dal nome che la gente usa per chiamare questa radice. Ciò che conta davvero sono le proprietà sorprendenti e benefiche di questo tubero. Ha un'eccellente quantità di vitamine A, B1, B2 e C. È un alimento che promuove la sazietà, ideale per chi vuole dimagrire ed evitare la compulsione per il cibo fuori orario. Tuttavia, è necessaria parsimonia nel consumo, perché 100 grammi di manioca hanno 160 calorie.
Nonostante le alte calorie apparenti, questo carboidrato, a differenza di molti altri, non porta ad alti picchi di glucosio nel sangue, quindi è altamente raccomandato. I celiaci festeggiano con il tubero perché è un alimento senza glutine. La manioca è originaria del Brasile e viene consumata in diverse forme in tutto il paese come farina, cotto, fritto, come la spruzzata, la tapioca e anche come purea.
Esatto, la luce purea di manioca può essere una gustosa alternativa al consumo e servire come accompagnamento in piatti sani e nutrienti. Di seguito sono elencate le ricette per la purea di manioca semplici, facili e a basso contenuto calorico. Seguilo e inizia a preparare!
1. Ricetta per una semplice passata leggera di manioca
ingredienti:
- 300 g di manioca;
- olio d'oliva extra vergine;
- prezzemolo tritato a piacere;
- 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Togliere la buccia dalla manioca, cuocere in una padella con acqua fino a renderla morbida. Rimuovere il gambo dal medio e impastare. Aggiungere l'olio d'oliva, il sale e il prezzemolo e servire. Se vuoi puoi usare un mixer per macinare ancora di più.
2. Ricetta di manioca purea con latte
ingredienti:
- 3 tazze di tè cotto;
- 1 tazza di tè caldo e 1/2 tazza di latte;
- 2 cucchiai di burro;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere la manioca sbucciata fino a renderla morbida. Tagliare a metà, rimuovere la fibra e il disprezzo. Tagliare a pezzetti e impastare con una forchetta o una spatola. Se preferisci, batti il frullatore con il latte per renderlo più facile. Quindi trasferire questa crema nella padella con il burro e aggiungere sale. Mescolare accuratamente Servire come accompagnamento.
3. Ricetta di purea di manioca con cagliata
ingredienti:
- 3 cucchiai di manioca cotte e impastate;
- 1 cucchiaio di cagliata leggera;
- 2 cucchiai di latte scremato;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cucchiaio di cipolla tritata;
- sale a piacere;
- prezzemolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Per prima cosa rosolate l'aglio e la cipolla nell'olio fino a renderli morbidi e traslucidi. Prenotalo In un'altra ciotola mescolare tutti gli altri ingredienti a partire dalla purea di manioca e incorporando tutti gli ingredienti inclusa la cipolla nell'olio d'oliva. Se vuoi un uso più coerente, meno latte. La cagliata porta più cremosità alla ricetta.
4. Ricetta per purè di manioca leggera con yogurt
ingredienti:
- 400 g di manioca;
- olio d'oliva extra vergine;
- 1 vasetto di yogurt bianco;
- prezzemolo tritato a piacere;
- 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Togliere la buccia dalla manioca, cuocere in una padella con acqua fino a renderla morbida. Rimuovere il gambo dal medio e impastare. Aggiungere l'olio d'oliva, sale, yogurt, prezzemolo, mescolare tutto molto bene e servire. Se vuoi puoi usare un mixer o un frullatore per non lasciare niente di manioca.
5. Ricetta per purè di manioca leggero con crema di ricotta
ingredienti:
- 3 tazze di tè cotto;
- 1/2 tazza di tè caldo al latte;
- 5 cucchiai di crema di ricotta leggera;
- 2 cucchiai di burro;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere la manioca sbucciata fino a renderla morbida. Tagliare a metà, rimuovere la fibra e il disprezzo. Tagliare a pezzetti e impastare con una forchetta o una spatola. Se preferisci, batti il frullatore con il latte per renderlo più facile. Quindi trasferire questa crema nella padella con il burro e aggiungere sale. Mescolare accuratamente Infine aggiungere la crema di ricotta e incorporare. Servire come accompagnamento.
6. Ricetta per purè di manioca con crema di formaggio
ingredienti:
- 300 g di manioca;
- olio d'oliva extra vergine;
- 100 grammi di crema di formaggio leggero;
- 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Togliere la buccia dalla manioca, cuocere in una padella con acqua fino a renderla morbida. Rimuovere il gambo dal medio e impastare. Aggiungere l'olio d'oliva, sale e crema di formaggio e servire. Se preferisci, batti la manioca nel frullatore. Se vuoi più cremoso aggiungi un po 'di latte.
7. Ricetta per purè di manioca leggero con limone e condimenti
ingredienti:
- 1 kg di manioca biologica;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- pepe a piacere;
- pizzico di noce moscata;
- salsa a piacere;
- basilico a piacere;
- cipolla grattugiata;
- 1 mazzetto di coriandolo fresco;
- 1 mazzetto di erba cipollina fresca;
- 2 succhi di grandi limoni;
- sale marino a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere la manioca pelata nella pentola a pressione per 20 minuti. Scolare, mettere in una ciotola e impastare, ricordando di rimuovere le fibre più spesse. Mescolare gli altri ingredienti facendo una miscela omogenea. Aggiungere i condimenti verdi tagliati per ultimi. Servire con olio d'oliva.
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