7 ricette snack Kafta Light
Quando pensi allo spiedo, viene in mente kafta? Se questo è il tuo snack preferito, sappi che puoi preparare facilmente una padella leggera kafta a casa in modo da non compromettere la tua dieta.
Kafta è uno spiedino arabo che trasporta varie spezie e spezie come pepe siriano, cannella, menta, limone o altri ingredienti che possono dare un sapore speciale. Puoi prepararti alla griglia su una teglia da forno, una padella o una griglia, se hai e preferisci dare un gusto al barbecue affumicato.
È interessante lasciare la carne incorporata nei condimenti per un po 'affinché i sapori siano meglio impostati - guarda almeno 1 o 2 ore prima di assemblare gli spiedini. Punta d'oro: provare a separare le parti dell'impasto di carne e passare direttamente alla modellazione / avvolgimento dei bastoncini, altrimenti potrebbe cadere a pezzi.
Scopri passo dopo passo le ricette snack kafta light che separiamo di seguito e un buon appetito!
1. Ricetta di snack leggero kafta alla menta
ingredienti:
- 1 kg di carne macinata magra;
- 1 cipolla media;
- 30 foglie di menta;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1/2 cucchiaino di pepe siriano;
- 1 cucchiaio di cumino;
- 1/2 cucchiaino di pepe nero;
- 1/2 succo di limone;
- 1/3 tazza di prezzemolo tritato;
- cannella a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere la cipolla, la menta, il cumino, il succo di limone e il peperoncino siriano in un processore e battere per 20 secondi. Mescolare i condimenti con la carne macinata in una ciotola e incorporare tutto. Lascia riposare per almeno 1 ora per raccogliere i sapori. Quindi modellare la carne attorno agli spiedini. Se hai bisogno di usare l'olio d'oliva per legare. Mettere su unta o teglia da forno per arrostire sulla griglia. Lasciarlo rosolare su entrambi i lati e servire.
2. Ricetta per kafta light snack con jamaica pepper
ingredienti:
- ½ kg di anatra macinata;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- ½ succo di limone;
- 3 cucchiai di erba cipollina tritata;
- 1 cucchiaio di sale;
- ½ cucchiaino di pepe bianco;
- ½ cucchiaino di cannella in polvere;
- ½ cucchiaino di polvere di chiodo di garofano;
- ½ cucchiaino di pepe alla jamaica.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, mettere la carne, olio d'oliva, limone, erba cipollina, sale, pepe bianco, cannella, chiodi di garofano, pepe della Giamaica e incorporare tutto molto bene. Prendi una porzione di quella massa di carne e modella il kafta attorno allo stecchino di legno. Fai lo stesso con la carne rimanente fino alla fine. Scaldare un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente e grigliare il kafta su entrambi i lati. Servire dopo.
3. Ricetta per kafta spuntino leggero con pepe
ingredienti:
- 1 kg di carne macinata magra;
- 1/2 peperone verde tritato;
- 1 cipolla media;
- 30 foglie di menta;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1/2 cucchiaino di pepe siriano;
- 1 cucchiaio di cumino;
- 1/2 cucchiaino di pepe nero;
- 1/2 succo di limone;
- 1/3 tazza di prezzemolo tritato;
- cannella a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere la cipolla, la menta, il cumino, il peperoncino, il succo di limone e il peperoncino siriano in un processore e battere per 20 secondi. Mescolare i condimenti con la carne macinata in una ciotola e incorporare tutto. Lascia riposare per almeno 1 ora per raccogliere i sapori. Quindi modellare la carne attorno agli spiedini. Se hai bisogno di usare l'olio d'oliva per legare. Mettere su unta o teglia da forno per arrostire sulla griglia. Lasciarlo rosolare su entrambi i lati e servire.
4. Ricetta per kafta light snack con pomodoro
ingredienti:
- ½ kg di anatra macinata;
- 1 pomodoro maturo, tritato;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- ½ succo di limone;
- 3 cucchiai di erba cipollina tritata;
- 1 cucchiaio di sale;
- ½ cucchiaino di pepe bianco;
- ½ cucchiaino di cannella in polvere;
- ½ cucchiaino di polvere di chiodo di garofano;
- ½ cucchiaino di pepe alla jamaica.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettete la carne, il pomodoro, l'olio d'oliva, il limone, l'erba cipollina, il sale, il pepe bianco, la cannella, il chiodo di garofano, il pepe della Giamaica e incorporate tutto molto bene. Prendi una porzione di quella massa di carne e modella il kafta attorno allo stecchino di legno. Fai lo stesso con la carne rimanente fino alla fine. Scaldare un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente e grigliare il kafta su entrambi i lati. Servire dopo.
5. Ricetta per kafta light spiedino con avena
ingredienti:
- 500 g di anatra macinata;
- 2 uova;
- 1/2 tazza di avena;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio;
- prezzemolo tritato;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- Pepe siriano a piacere;
- sale rosa himalayano a piacere;
- Pepe calabrese a piacere;
- bastoncini per il barbecue
Metodo di preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e incorporare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Condire a piacere. Separare le parti di questa carne e stamparle attorno al bastoncino del barbecue. Ripeti finchè la carne e lo stecchino non sono finiti. Mettere in teglia unta e antiaderente e cuocere in forno medio per 20 minuti. Trasforma in metà tempo a rosolare in modo uniforme. Servire!
6. Ricetta per kafta light spiedino con salsa allo yogurt
ingredienti:
- 1 kg di carne macinata magra;
- 1 cipolla media;
- 30 foglie di menta;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1/2 cucchiaino di pepe siriano;
- 1 cucchiaio di cumino;
- 1/2 cucchiaino di pepe nero;
- 1/2 succo di limone;
- 1/3 tazza di prezzemolo tritato;
- cannella a piacere.
Salsa di yogurt
- 1 bicchiere di yogurt greco leggero;
- Cetriolo grattugiato da 1/2 tazza;
- 1/2 succo di limone siciliano;
- 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Mettere la cipolla, la menta, il cumino, il succo di limone e il peperoncino siriano in un processore e battere per 20 secondi. Mescolare i condimenti con la carne macinata in una ciotola e incorporare tutto. Lascia riposare per almeno 1 ora per raccogliere i sapori. Quindi modellare la carne attorno agli spiedini. Se hai bisogno di usare l'olio d'oliva per legare. Mettere su unta o teglia da forno per arrostire sulla griglia. Lasciare rosolare su entrambi i lati e servire con la salsa allo yogurt.
Preparazione della salsa mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. Portare a raffreddare e servire con kafta!
7. Ricetta per snack leggero kafta con chia
ingredienti:
- 50 grammi di anatra macinata;
- 1 cipolla media viola;
- 1/4 di foglie di menta;
- 2 cucchiai di odore verde sminuzzato;
- 1 cucchiaio di chia;
- 1 cucchiaio di farina o semi di lino;
- 1 cucchiaino di polvere di cumino;
- 1/2 cucchiaino di pepe nero;
- scorza di limone;
- sale a piacere;
- bastoncini per il barbecue;
- olio d'oliva per spazzolare.
Metodo di preparazione:
Incorporare tutti gli ingredienti in una ciotola, compresi i condimenti e lasciare riposare da una notte o almeno 2 ore per raccogliere i sapori. Versare la carne e avvolgerla nei bastoncini del barbecue, spennellare con olio d'oliva e mettere in una teglia unta. Se preferisci farlo nella griglia o nella padella unta. Lasciarlo rosolare su tutti i lati e servire poi.
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