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7 ricette Coxinha Fit

La coscia è forse il salgadinho più amato dai brasiliani. Questa irresistibile quitute è già stampata nei bar e nei pub, nei panifici e nelle feste di compleanno. Tuttavia, il coxinha, come tutti già sanno, è molto calorico e, di conseguenza, chi segue una dieta per dimagrire di solito lo evita.

Ma un'alternativa a mangiare una coscia non colpevole è preparare una di quelle ricette fatte in casa che possono portare manioca o patate dolci nella preparazione della pasta o anche essere a basso contenuto di carboidrati, come vedrai un esempio qui sotto.

Puoi scegliere i ripieni a tua scelta, il più tradizionale dei quali è il pollo, ma in basso troverai ricette diversificate, come ad esempio una versione vegetariana con ripieno di cuori di palma e un vegano, che può essere anche con il frutto del jackfruit.

Preparare al forno per mantenere la vostra figa in forma e priva di grasso in eccesso. Scopri le ricette, preparati e un buon appetito!

1. Ricetta per cojinha tap tapa

ingredienti:

di massa

100 g di manioca cotta;
100 gr di pollo cotto a pezzetti;
8 cucchiai di farina d'avena senza glutine;
1 uovo intero;
Farina senza glutine per pane.

riempimento

100 gr di pollo cotto a pezzetti;
Salsa di pomodoro fatta in casa da 1/2 tazza;
1/3 di cipolla tritata;
1 spicchio d'aglio, schiacciato;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
pepe a piacere;
sale rosa a piacere.

Metodo di preparazione:

Per preparare l'impasto, sbattere la cassava cotta, l'uovo e il pollo nel frullatore. Metti questa miscela in una ciotola e aggiungi la farina d'avena. Mescolare fino omogeneo. Prenotalo

In una padella con olio d'oliva soffriggere la cipolla, l'aglio e il pomodoro. Aggiungere il pollo sminuzzato, la salsa di pomodoro, sale e pepe e portare ad ebollizione fino a quando la salsa si riduce notevolmente.

Separare le parti di pasta con le mani, aprire e friggere a piacere. Chiudi bene la modellazione sotto forma di un coxinha. Empane in farina senza glutine. Mettere su una teglia antiaderente e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 30 minuti o fino a doratura.

2. Ricetta per un coxinha in forma con farina di semi di lino

ingredienti:

1 patate mediamente dolci cotte e impastate;
¼ di petto di pollo bollito e sminuzzato;
1 pomodoro senza pelle e semi tritati;
2 spicchi d'aglio, tritati;
½ cipolla tritata;
1 cucchiaio di cagliata leggera;
2 cucchiai di farina di semi di lino;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
sale a piacere;
pepe a piacere;
erbe da gustare.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 200 ° C. In una padella, rosolare l'aglio e la cipolla nell'olio d'oliva. Aggiungere il pollo cotto e tritato. Aggiungi i pomodori a pezzetti. Condire con erbe e sale. Soffriggere per 3 minuti.

Aggiungere la cagliata leggera, mescolare e spegnere il fuoco.

Condire le patate al forno e impastare con un po 'di sale. Fai le palle nel palmo della tua mano. Apri ciascuno per mettere il ripieno.

Chiudi l'impasto a forma di coscia. Empane nella farina di semi di lino. Mettilo su una teglia da forno. Cuocere per 15 minuti o fino a doratura. Servire!

3. Ricetta per perizoma semplice

ingredienti:

1 patate dolci bollite;
1 cucchiaio di semi di lino;
100 grammi di pollo tagliuzzato stagionato

Metodo di preparazione:

Cuocere la patata dolce e, quando morbida, impastare con una forchetta. Tritare il pollo cotto e stagionato in un processore. Aggiungere il semi di lino e mescolare bene. Aprire le porzioni della patata dolce e aggiungere il pollo con semi di lino. Arrotola, formando una palla e tirando una piccola punta, per avere la forma di una figa. Mettere su una teglia antiaderente e infornare a 200 ° fino a quando non diventa marrone dorato. Servire!

4. Ricetta per adattarsi a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

Petto di pollo grattugiato 500 grammi;
200 grammi di crema di formaggio leggera;
1 cipolla media, tritata;
1 spicchio d'aglio tritato;
1 pomodoro a pezzetti;
sale a piacere;
pepe a piacere;
prezzemolo tritato a piacere;
erba cipollina tritata a piacere;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
1 tazza di farina

Metodo di preparazione:

Soffriggere la cipolla e l'aglio. Togliere dal fuoco e mescolare il pollo, i pomodori e i condimenti a pezzetti. Aggiungere la crema di formaggio e mescolare bene. Dividere l'impasto in parti uguali e modellare i coxinhas. Passare la farina integrale e arrostire per circa 20 minuti nel forno preriscaldato o fino a doratura. Servire.

5. Ricetta adatta per patate dolci

ingredienti:

di massa

100 g di patate dolci bollite;
100 gr di pollo cotto a pezzetti;
8 cucchiai di farina di quinoa;
1 uovo intero;
Farina senza glutine per pane.

riempimento

100 gr di pollo cotto a pezzetti;
Salsa di pomodoro fatta in casa da 1/2 tazza;
1/3 di cipolla tritata;
1 spicchio d'aglio, schiacciato;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
pepe a piacere;
sale rosa a piacere.

Metodo di preparazione:

Per preparare l'impasto, sbatti nel frullatore le patate dolci bollite, l'uovo e il pollo. Metti questa miscela in una terrina e aggiungi la farina di quinoa. Mescolare fino omogeneo. Prenotalo

6. Ricetta vegetariana vegetariana

ingredienti:

1 patate mediamente dolci cotte e impastate;
1 bicchiere di palmito tagliato a cubetti;
1 pomodoro senza pelle e semi tritati;
2 spicchi d'aglio, tritati;
½ cipolla tritata;
1 cucchiaio di cagliata leggera;
2 cucchiai di farina di semi di lino;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
sale a piacere;
pepe a piacere;
erbe da gustare.

Modalità di preparazione

Preriscaldare il forno a 200 ° C. In una padella, rosolare l'aglio e la cipolla nell'olio. Aggiungere il cuore di palma, aggiungere i pomodori a pezzetti. Condire con erbe e sale. Soffriggere per 3 minuti.

Aggiungere la cagliata leggera, mescolare e spegnere il fuoco.

Condire le patate al forno e impastare con un po 'di sale. Fai le palle nel palmo della tua mano. Apri ciascuno per mettere il ripieno.

Chiudi l'impasto a forma di coscia. Empane nella farina di semi di lino. Mettilo su una teglia da forno. Cuocere per 15 minuti o fino a doratura. Servire!

7. Ricetta Vegan Fit Coke

ingredienti:

70 g di patate dolci;
1 cucchiaino di farina di patate dolci;
1 cucchiaio di porro tritato finemente;
sale rosa a piacere;
1 cucchiaio di farina d'avena;
40 g di jaca verde a pezzetti.

Metodo di preparazione:

Metti la patata dolce nel microonde e imposta per 5 minuti. Prendilo per raffreddare in acqua corrente e poi sbuccia e impasta con una forchetta. Aggiungere il cucchiaio di farina di patate dolci e mescolare bene. Aggiungi un po 'di sale.

In una piccola padella, aggiungere un po 'd'acqua, aggiungere i porri e cuocere velocemente. Metti i condimenti, il jackfruit grattugiato e fai saltare tutto nell'acqua. Quando l'acqua si asciuga, spegni il fuoco.

Aprire l'impasto nelle mani, riempirlo e chiuderlo sotto forma di un coxinha. Ripeti fino al termine. Empane nella farina d'avena schiacciata e metterla nella teglia antiaderente. Cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato fino a doratura. Servire!

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