7 ricette a base di riso con cavolfiore a basso contenuto di carboidrati
Il cavolfiore è un ingrediente versatile e irriverente che può costituire la base per varie ricette a basso contenuto di carboidrati. Questo perché ha un sapore morbido e una consistenza morbida che può sostituire la farina in preparazioni di pasta come lasagne, pizza, pasta e persino riso.
- Vedi anche: Ricette per pizza a base di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati.
Hai mai sentito parlare di riso finto? Se segui una dieta limitata ai carboidrati, consumare riso tradizionale o intero potrebbe non essere la migliore idea. Così è stato inventato il riso a basso contenuto di carboidrati di cavolfiore!
Delizioso e molto simile nella consistenza, per prepararlo è possibile utilizzare il processore o il frullatore sul tasto pulsar per macinare il vegetale e lasciarlo con l'aspetto di "chicchi" simile al riso. È possibile aggiungere gli ingredienti e i condimenti preferiti a quelli brasati. Investi in erbe fresche per aggiungere sapore alla ricetta.
Inoltre, è possibile aggiungere altre verdure a scelta con riso a basso contenuto di carboidrati di cavolfiore. Di seguito sono riportate alcune ricette con suggerimenti per le combinazioni, ma puoi sentirti libero di aggiungere ciò che ti piace di più. Buon appetito!
1. Ricetta di riso a basso contenuto di carboidrati di carboidrati
ingredienti:
- 1 piccolo cavolfiore;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- sale marino a piacere;
- 2 cucchiai di cipolla grattugiata.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare i fioretti del cavolfiore e prendere per battere il processore crudo nella funzione pulsante finché non viene schiacciato come i chicchi di riso. Mettete l'olio di cocco e la cipolla in una padella e lasciate appassire leggermente. Aggiungere il cavolfiore trasformato e soffriggere. Mescolare di volta in volta, senza bisogno di mettere acqua. Tra pochi minuti sarà pronto. Aggiungi sale e servi.
2. Ricetta di riso a basso contenuto di carboidrati di carboidrati con prezzemolo
ingredienti:
- 1 cavolfiore intero;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- olio d'oliva;
- prezzemolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Grattugiare il cavolfiore in una grattugia fino a farlo diventare mollico o portarlo al processore nella chiave pulsar. In una casseruola delicatamente saltare con uno spicchio d'aglio, tritato con 50 ml di acqua e attendere che l'acqua si asciughi nella padella. Quindi condisci e servi caldo come accompagnamento.
3. Ricetta di riso con cavolfiore a basso contenuto di carboidrati con pollo e sesamo
ingredienti:
riso
- 1 piccolo cavolfiore;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- sale marino a piacere;
- 2 cucchiai di cipolla grattugiata.
miscela
- 1 petto di pollo tagliato a cubetti;
- 2 tazze di piselli e carote;
- 2 cucchiai di salsa shoyu;
- 2 cucchiaini di pepe nero;
- 3 uova sbattute;
- 2 cucchiai di sesamo.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare i fioretti del cavolfiore e prendere per battere il processore crudo nella funzione pulsante finché non viene schiacciato come i chicchi di riso. Mettete l'olio di cocco e la cipolla in una padella e lasciate appassire leggermente. Aggiungere il cavolfiore trasformato e soffriggere. Mescolare di volta in volta, senza bisogno di mettere acqua. Prenotalo
Mettere il pollo in una grande casseruola a fuoco medio. Aggiungere i piselli, le carote, la salsa shoyu e il pepe nero. Mescolare fino a quando la maggior parte del liquido si è ridotta, quindi aggiungere il riso al cavolfiore. Cuocere per circa 3-4 minuti. Spalma il riso verso i bordi della padella, creando uno spazio al centro. Getta le uova sbattute nello spazio, mescolando solo le uova fino a quando non cucinano. Incorporare le uova nel riso, cospargere di sesamo e servire.
4. Ricetta di riso a basso contenuto di carboidrati di carboidrati con carne di manzo e broccoli
ingredienti:
riso
- 1 cavolfiore intero;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- olio d'oliva;
- prezzemolo a piacere.
miscela
- 340 g di padella tagliata a strisce piccole;
- 2 tazze di broccoli precotti;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di pepe nero;
- 2 cucchiai di salsa shoyu;
- 2 cucchiai di zucchero di canna.
Metodo di preparazione:
Grattugiare il cavolfiore in una grattugia fino a farlo diventare mollico o portarlo al processore nella chiave pulsar. In una casseruola delicatamente saltare con uno spicchio d'aglio, tritato con 50 ml di acqua e attendere che l'acqua si asciughi nella padella. Prenotalo
In una grande casseruola a fuoco medio, cuocere la bistecca fino a doratura.Aggiungere i broccoli precotti, sale, pepe, salsa shoyu e zucchero di canna. Cuocere per 5 minuti fino a quando la maggior parte del liquido si è ridotta. Aggiungere il riso al cavolfiore, quindi cuocere per altri 3 minuti. Servire!
5. Ricetta di riso a basso contenuto di carboidrati di carboidrati
ingredienti:
- 1 piccolo cavolfiore;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- sale marino a piacere;
- 2 cucchiai di cipolla grattugiata;
- 1/2 peperone rosso tagliato a dadini;
- 1/2 peperone giallo tagliato a dadini;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare i fioretti del cavolfiore e prendere per battere il processore crudo nella funzione pulsante finché non viene schiacciato come i chicchi di riso. Mettete l'olio di cocco, il peperone e la cipolla in una padella e lasciate appassire leggermente. Aggiungere il cavolfiore trasformato e soffriggere. Mescolare di volta in volta, senza bisogno di mettere acqua. Aggiungere sale, pepe e servire.
6. Ricetta di riso a basso contenuto di carboidrati di carboidrati con funghi
ingredienti:
- 1 cavolfiore intero;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- olio d'oliva;
- prezzemolo a piacere;
- 2 tazze di funghi a fette.
Metodo di preparazione:
Grattugiare il cavolfiore in una grattugia fino a farlo diventare mollico o portarlo al processore nella chiave pulsar. Portare questo cavolfiore in una padella per far rosolare con uno spicchio d'aglio tritato e i funghi. Dopo aver brasato aggiungere 50 ml di acqua e attendere che l'acqua si asciughi nella padella. Quindi condisci e servi come accompagnamento.
7. Ricetta di riso a basso contenuto di carboidrati di carboidrati con carota
ingredienti:
- 1 piccolo cavolfiore;
- 1 carota grattugiata cotta;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- sale marino a piacere;
- 2 cucchiai di cipolla grattugiata;
- odore verde a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare i fioretti del cavolfiore e prendere per battere il processore crudo nella funzione pulsante finché non viene schiacciato come i chicchi di riso. Mettete l'olio di cocco e la cipolla in una padella e lasciate appassire leggermente. Aggiungere il cavolfiore trasformato e soffriggere. Aggiungi le carote grattugiate e cotte. Mescolare di volta in volta, senza bisogno di aggiungere acqua. Tra pochi minuti sarà pronto. Aggiungere sale, odore verde e servire.
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