7 benefici del succo d'uva - per cui serve e proprietà
Cosa hanno in comune vino e uva? Entrambi sono derivati dall'uva, un frutto che iniziò a essere coltivato circa 8 mila anni fa, nel luogo che oggi conosciamo come Medio Oriente.
Tuttavia, non è né vino né uva passa che tratteremo di seguito. Facci sapere i benefici del succo d'uva per la salute, capisci a cosa serve e impara a preparare una ricetta per il succo d'uva intero.
A cosa serve? 7 benefici del succo d'uva
1. Le proprietà nutrizionali delle uve
Un certo numero di benefici del succo d'uva si verificano a causa delle numerose sostanze nutritive presenti nel frutto che sono importanti per il corretto funzionamento del nostro corpo.
Secondo le informazioni dal sito web di Live Science, l'elenco include: carboidrati, calcio, ferro, vitamina A e vitamina C. Secondo il nutrizionista Alissa Rumsey, il frutto contiene anche rame, vitamine del gruppo B e vitamina K.
Il succo d'uva è anche costituito da nutrienti come manganese e potassio.
2. Effetto antiossidante
Un altro dei vantaggi del succo d'uva è la sua azione antiossidante, che contribuisce alla lotta contro i radicali liberi, sostanze nocive che possono danneggiare le cellule, causare malattie e sono associate a problemi come cancro, malattie cardiache e invecchiamento precoce.
Uno studio condotto presso l'Università di Glasgow in Scozia ha valutato 13 tipi di succo e identificato il succo d'uva con la più ampia e ampia gamma di polifenoli (sostanze con proprietà antiossidanti) e la bevanda è stata classificata dallo studio nel primo posto in relazione al contenuto di antiossidanti in generale.
3. Minori rischi di sviluppare coaguli di sangue
I ricercatori della Georgetown University negli Stati Uniti hanno riportato in un numero del 2001 della rivista Circulation benefici del succo d'uva per diminuire le possibilità di aggregazione di piastrine che erano coaguli nelle arterie.
Il risultato di questo è il richiamo di ossido nitrico che protegge il rivestimento arterioso e impedisce alle arterie di coagularsi. Questo è importante per prevenire attacchi di cuore.
Tuttavia, la pagina ha sottolineato che è stato determinato dallo studio che sarebbe stato necessario ingerire sei bicchieri con circa 230 ml di succo d'uva per equiparare i benefici di due bicchieri di vino rosso in relazione alla lotta contro la coagulazione del sangue.
4. Riduzione del colesterolo
Il succo d'uva ha composti chiamati flavonoidi che aiutano a prevenire l'ossidazione del colesterolo cattivo, LDL. Questa ossidazione delle LDL può causare accumulo di placca nelle arterie e causare una malattia chiamata aterosclerosi.
Livestrong ha presentato alcune ricerche che supportano il reclamo. Uno è stato pubblicato sulla rivista Circulation nel 1999 ed era composto da 15 persone con arterie strette, che impiegavano circa 230 ml di succo d'uva viola al giorno per 14 giorni.
Il risultato è stato che questi partecipanti hanno avuto una significativa riduzione dell'ossidazione delle LDL e si è osservato che il loro sangue scorreva più liberamente nelle arterie.
L'altro studio è stato pubblicato nel Journal of Nutrition nel 2005 e ha indicato che circa 35 g di succo d'uva in polvere mescolato con acqua hanno contribuito a ridurre il colesterolo.
5. Sistema immunitario
In un sondaggio condotto presso l'Università della Florida, 85 adulti hanno assunto circa 350 ml di succo d'uva viola per nove settimane. La conclusione dell'esperimento è stata che queste persone hanno avuto un aumento nel loro corpo di un tipo di cellula che rileva le tossine e mette il sistema immunitario in allarme rosso.
6. Salute del cervello
Un altro dei benefici del succo d'uva può anche riferirsi al cervello. Un sondaggio fatto all'Università di Cincinnati, dove gli anziani con declino della memoria bevevano tra circa 440 ml e 620 ml di succo d'uva concordato.
È stato osservato che avevano un miglioramento nella lista di apprendimenti e ricordi e nella loro memoria spaziale.
7. Riduzione della pressione sanguigna
Un'edizione del 2004 della pubblicazione Biofactors riportava che le persone che ricevevano 5, 5 ml di succo d'uva per kg di peso corporeo al giorno per otto settimane mostravano una significativa diminuzione della pressione sanguigna. L'effetto è stato attribuito all'azione dei polifenoli delle uve.
Come preparare il succo d'uva intero
ingredienti:
- 350 g di uva rossa o verde senza pietre;
- Zucchero o dolcificante a piacere (facoltativo);
- 2 o 3 cucchiai di succo di limone fresco e naturale;
- 1 pizzico di sale;
- ½ tazza di acqua ghiacciata;
- Cubetti di ghiaccio
Metodo di preparazione:
Lavare le uve sotto l'acqua fredda; Metti l'uva nel frullatore e aggiungi lo zucchero o il dolcificante se noti che i frutti non sono molto dolci; Aggiungere l'acqua fredda e battere fino ad ottenere una sostanza uniforme; Aggiungere il pizzico di sale e mescolare. Spremere il succo di limone e mescolare. Servire immediatamente
Attenzione: è importante prendere il succo naturale dell'uva subito dopo la sua preparazione perché la bevanda può presto perdere le sue proprietà nutrizionali e quindi i suoi benefici. Il cosiddetto processo di ossidazione che avviene attraverso il calore e l'esposizione all'ossigeno e alla luce può causare la perdita di alcuni nutrienti. Pertanto, quando non è possibile prendere il succo nel momento in cui viene preparato, il suggerimento è di conservarlo in bottiglie scure e ben sigillate per evitare o ritardare il processo.
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