Ingrassi o perdi peso?
Chiama dolce dalla natura, l'uvetta è semplicemente uva secca. Questo frutto è popolare in tutto il mondo. Ci sono numerose varietà di uva passa uvetta e diverse tecniche per asciugare questo frutto. La forma naturale si sta asciugando al sole, ma molti coltivatori usano un processo meccanico. L'uvetta può essere con o senza semi.
Sono tra i cibi più nutrienti. Ma solo perché l'uvetta è sana, ciò non significa che siano privi di calorie - e se esageri nelle porzioni, mangia l'uvetta.
Valore nutrizionale
L'uvetta è composta da 67 al 72% di zucchero. Questo zucchero è fruttosio. A causa della natura semplice del fruttosio, l'uvetta viene digerita e fornisce energia quasi istantanea al corpo.
L'uvetta è naturalmente priva di colesterolo e grassi. Come beneficio, sono ricchi di antiossidanti. Questi antiossidanti si trovano sotto forma di fenoli. Questi fenoli, flavonoidi, procianidine e acidi idrossicinnamici aiutano a prevenire i danni dei radicali liberi. Rispetto all'uva, l'uvetta ha una minore quantità di antiossidanti a causa del processo di essiccazione.
Uva passa contiene vitamina K, vitamina C, vitamina E e vitamina B. Soprattutto per le donne, l'uvetta contiene il boro minerale, che promuove la salute delle ossa e previene l'osteoporosi. Il boro aiuta il corpo a trattare meglio gli estrogeni e la vitamina D.
L'acido oleanolico e i fitonutrienti nell'uva passa favoriscono la salute di gengive e denti. La ricerca ha dimostrato che l'uvetta può aiutare a prevenire la degenerazione maculare negli occhi. La fibra nell'uva passa può aiutare a curare la stitichezza e promuovere la salute del tratto digestivo.
Valore nutrizionale per 100gr:
- 299 calorie
- 0, 5 grammi di grasso
- 79 grammi di carboidrati
- 59 grammi di zucchero
- 4 grammi di fibra
- 3 grammi di proteine
Inoltre, 100 grammi di uva passa ti danno il 5% della dose raccomandata di calcio, il 15% della dose di ferro raccomandata e il 16% della dose raccomandata di potassio.
Controlla i pacchetti prima di acquistare il tuo uvetta, poiché ogni tipo varia e può contenere zucchero, sale o altri ingredienti.
Densità energetica
La densità energetica è un termine che descrive le calorie di un alimento in relazione alla dimensione della sua porzione. Gli alimenti a bassa densità di energia hanno porzioni generose e poche calorie. L'uvetta è un alimento energetico ad alta energia, il che significa che hanno piccole porzioni e molte calorie. Ciò significa che il grasso passa e non è la scelta migliore per perdere peso. Tuttavia, poiché è ricco di sostanze nutritive, è una scelta salutare con moderazione.
Conta calorie
Raramente un singolo alimento è responsabile della perdita o del guadagno di peso - è l'apporto calorico totale che conta. Se consumi più calorie di quelle che consumi in modo consistente, aumenterai di peso, indipendentemente dal fatto che le calorie in eccesso derivino da noci e uvetta o da verdure. Tuttavia, è più probabile che l'uvetta sia associata all'aumento di peso perché le loro porzioni sono più piccole di quelle che si possono mangiare contemporaneamente. Questo è il motivo per cui non vi è alcuna teoria che le uve perdano peso.
L'uvetta è densa di calorie, con 130 calorie in 1/4 di tazza, quindi dovresti consumarle con moderazione. Mangiare una tazza intera di uva passa aggiungerebbe 520 calorie al tuo apporto giornaliero, quasi il 30% delle calorie totali se sei a dieta del 1800. Mangiare uva passa aumenta solo se superi il limite giornaliero di consumo calorico.
Consumo e conservazione di uvetta
Possono essere crudi o cotti. Quando vengono cotti, di solito aumentano di dimensioni e diventano più morbidi. L'uvetta deve essere conservata in un contenitore chiuso, asciutto e fresco. Puoi anche tenerli in un contenitore nel frigorifero. Sono validi per un massimo di sei mesi.
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