Fat Burn Even? Come non ingrassare?
Nell'ultimo decennio, ci sono state molte voci secondo cui i carboidrati fanno ingrassare le persone. Molte delle più famose diete a basso contenuto di carboidrati hanno condannato i carboidrati, creando ciò che chiamiamo "carbofobia". I carboidrati svolgono un ruolo importante nella struttura e nella funzione degli organi del corpo e delle cellule nervose.
Il cervello ha anche bisogno di questo glucosio come fonte di energia, dal momento che non può utilizzare il grasso per questo scopo. Per questo motivo, il livello di glucosio nel sangue deve essere mantenuto costantemente al di sopra del livello minimo. Risulta che i carboidrati possono essere spezzati in due modi, e quindi a volte si può pensare che i carboidrati diventino più grassi. Vedi sotto:
Carboidrati semplici o zuccheri semplici
Questa categoria di carboidrati è composta da zuccheri semplici e viene immediatamente rotto e digerito. I carboidrati semplici sono anche noti come carboidrati cattivi poiché contengono zuccheri raffinati e poche vitamine e minerali essenziali. Esempi: zucchero raffinato, succo di frutta aggiunto o zucchero aggiunto, yogurt pronto da bere aggiunto zucchero, miele, cereali più confezionati, pane bianco, bibite, gelati, torte e dolci.
Carboidrati complessi
Carboidrati complessi o carboidrati buoni, a differenza dei carboidrati precedenti, richiedono più tempo per digerire e sono ricchi di fibre, vitamine e minerali. Gli esempi includono: verdure, pane integrale, avena, verdura, frutta, lenticchie, fagioli e tagliatelle intere. La maggior parte dei carboidrati naturali del cibo sono carboidrati complessi.
Cosa succede quando si mangia (o si beve) un semplice carboidrato, sia che si tratti di un piatto di cereali mattutino, di un gelato leggero o anche di un bicchiere di succo d'arancia, è che tutto lo zucchero digerito va direttamente nel flusso sanguigno. Di solito senti una rapida carica di energia. Il tuo corpo reagisce immediatamente a questo improvviso aumento di zucchero nel sangue, avvertendo il pancreas che dovrebbe produrre insulina aggiuntiva per rimuovere lo zucchero in eccesso dal sangue.
E per un momento, hai una quantità significativamente più bassa di zucchero nel sangue a causa dell'insulina che fa il suo lavoro, dando la sensazione che il tuo corpo abbia bisogno di più carburante, più energia e più calorie. E questo ti fa desiderare carboidrati più semplici. Questo è il motivo per cui ti senti letargico o vuoi più zucchero dopo aver mangiato un pasto pieno di carboidrati semplici. È l'effetto rimbalzo di quando il carboidrato diventa più grasso.
I carboidrati complessi richiedono più tempo per essere disassemblati nelle loro forme elementali, quindi hanno bisogno di più tempo per digerire. Il lento processo di rottura rifornisce il tuo corpo di energia per un periodo più lungo. Poiché questi carboidrati richiedono più tempo per la conversione, vengono costantemente utilizzati dall'organismo. Pertanto, lo zucchero convertito in grasso non viene immagazzinato in grandi quantità come con i carboidrati semplici.
Che i carboidrati siano buoni o cattivi dipende dal tuo stile di vita e dai tuoi bisogni. Ti consigliamo di mangiare molta frutta e verdura. Evita le fonti di carboidrati trasformati e sii più attivo. Esci da casa e fai sport, corri o fai esercizio.
I carboidrati non sono il vero problema. Si può mangiare più del necessario o non esercitare abbastanza e questo è ciò che potrebbe farti ingrassare.
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