7 Vantaggi di Chili Pepper - Come piantare, come e prepararsi
Il peperoncino si trova in Europa, Sud America e Nord America. È costituito da circa tre calorie per porzione di 30 g - o 9 calorie per 100 g - ed è dotato di sostanze nutritive come carboidrati, fibre, proteine, calcio, fosforo, ferro, potassio, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina C e vitamina E.
7 vantaggi di Chili Pepper
Scopriamo a cosa serve il cibo conoscendo alcuni dei benefici del peperoncino. Controlla la lista qui sotto:
1. Trattamento di problemi fisici e malattie
Viene utilizzato nella preparazione di unguenti, tinture, impacchi caldi e cerotti per trattare prurito, mal di schiena, herpes zoster (infezione virale che si manifesta nella pelle, causando vescicole, di solito nel tronco e nel viso e dolore intenso), dolore muscolare acuto, artrite, artrosi e tensione muscolare.
2. Azione antiossidante
La capsantina presente nel peperoncino rosso è un carotenoide che ha potenti azioni antiossidanti, che possono aiutare a combattere lo sviluppo del cancro.
3. Visione
Un altro dei vantaggi del peperoncino si riferisce alla visione. Questo perché i peperoncini verdi hanno luteina, un altro carotenoide con azione antiossidante, che è associato a una migliore salute degli occhi.
Tuttavia, i baccelli verdi sono quelli che sono ancora immaturi e mentre attraversano il processo di maturazione, il contenuto di luteina presente in essi è ridotto.
4. Sollievo dal bruciore di stomaco
La capsaicina, il principale composto attivo presente nel peperoncino, è in grado di legarsi ai recettori del dolore e il suo elevato consumo può danneggiarli nel tempo. Il risultato di questo è che questi recettori diventano insensibili a qualche forma di dolore come il bruciore di stomaco causato dal reflusso acido.
La ricerca ha dimostrato che il consumo di 2, 5 mg di peperoncino al giorno per i pazienti con bruciore di stomaco ha aumentato il dolore all'inizio, ma ha migliorato il sintomo nel tempo. L'esperimento è durato cinque settimane.
Un altro studio, pubblicato nel 2009, ha indicato che mangiare 3 g di pepe in sei giorni ha migliorato il bruciore di stomaco in pazienti con diagnosi di reflusso acido.
5. Chili Pepper Thin
Ricerche condotte in Giappone, Canada, Paesi Bassi e Stati Uniti hanno indicato che la capsaicina può spiegare i benefici del peperoncino per bruciare i grassi del corpo.
Un altro studio, condotto da un ricercatore nei Paesi Bassi e pubblicato nel 2005, che ha valutato 24 persone che hanno consumato peperoncino, ha dimostrato che mangiare capsaicina prima di un pasto riduce l'apporto calorico, indicando che il composto contribuisce alla sazietà.
Già un'altra ricerca, questa volta effettuata negli Stati Uniti e pubblicata nell'anno 2011, ha concluso che l'effetto di ridurre l'apporto calorico e la diminuzione dell'appetito dall'ingestione di pepe è stato osservato in persone che non avevano l'abitudine di consumarlo frequentemente prima dell'esperimento
Poiché non tutti gli studi sugli effetti del peperoncino hanno trovato risultati significativi in relazione al consumo di grassi e al consumo calorico, si ritiene che il peperoncino contribuisca alla perdita di peso solo se inserito in un ambiente di vita sano.
Ciò include una dieta equilibrata, controllata, nutriente e sana e un regolare esercizio fisico.
6. Maggiore aspettativa di vita
Uno studio pubblicato nel British Medical Journal, che è stato condotto da un team dell'Accademia cinese delle scienze mediche, ha indicato che le persone che mangiavano cibi piccanti una o due volte alla settimana avevano un tasso di mortalità del 10% più basso di persone che mangiavano cibi piccanti meno di una volta alla settimana.
Anche il rischio di morte di chi mangiava cibi piccanti per sei o sette giorni della settimana è stato ridotto. Lo studio è stato condotto in Cina con circa 500.000 partecipanti ed è durato per anni.
Il peperoncino era il più consumato dai partecipanti e chi lo consumava nella sua versione fresca aveva anche un minor rischio di morte per cancro, diabete e malattia coronarica.
7. Ridotto colesterolo cattivo
I nutrizionisti dell'Università cinese di Hong Kong hanno scoperto che la capsaicina abbatte il colesterolo cattivo trovato nelle arterie dei criceti, tuttavia, lascia un buon colesterolo, che aiuta a rimuovere il colesterolo dal cattivo.
Hanno inoltre identificato il vantaggio di bloccare l'azione che causa la contrazione delle arterie degli animali, danneggiando il flusso sanguigno.
Tuttavia, per confermare questi benefici del peperoncino negli esseri umani, è necessario attendere la realizzazione di studi sull'uomo.
Come piantare Chili Pepper
L'ideale è piantare il pepe durante i periodi caldi, dal momento che le piace molto il calore. Il terreno scelto per la sua semina dovrebbe essere poroso, soffice e fertilizzato con materiale organico ben abbronzato, che può essere il letame di pollo e il letame bovino.
In caso di letti, la regola è quella di distribuire 2 kg di letame bovino e 500 g di letame di pollo per ogni metro quadrato. In caso di impianto in fosse, si consiglia di mescolare il terreno con il letame in proporzione all'area delle fosse.
La coltivazione di peperoni richiede la formazione di piantine. Per questo, è necessario acquisire semi e fornire piantine appropriate per le piantine, che possono essere fatte con vassoi di polistirolo, piccoli vasi o tazze usa e getta.
Quindi riempire la semina con il substrato. Un esempio di substrato è fatto con letame bovino ben abbronzato e terra nera, in un rapporto di 6 litri di terreno nero a 3 litri di letame bovino. Quindi aggiungere tre semi in ciascun contenitore a una profondità compresa tra 0, 5 cm e 1 cm.
Quindi coprire i semi con uno strato di substrato e fare un'annaffiatura, come un modo per rendere i semi hanno un contatto intimo con la terra.
Irrigazione due volte al giorno - al mattino e al pomeriggio - avendo cura di evitare l'acqua in eccesso. Quando le piante raggiungono tra 10 e 15 cm di altezza, trasferirle in un letto a parte, con spazi di 0, 8 cm tra le piante e 1, 2 m tra le file.
Prima di spostare i peperoni nella posizione finale, devi fare delle buche dove le radici si adattano, mettere la terra intorno ad esse ed esercitare una leggera pressione affinché le piantine rimangano saldamente al loro posto. Continuare ad irrigare due volte al giorno, ma ridurli in base allo sviluppo delle piante, al tipo di suolo e al clima locale.
La raccolta del peperoncino dura circa 90 giorni. Noterai il momento ideale per raccogliere i peperoni a causa delle loro dimensioni. Si consiglia di indossare i guanti durante la raccolta in modo da non bruciare le mani e non mettere le mani sugli occhi quando si maneggiano i peperoni.
Come gustare il peperoncino
ingredienti:
- 3 tazze di peperoncino;
- ¾ tazza di aceto di vino bianco;
- ½ tazza di zucchero;
- 2 spicchi d'aglio tritati;
- ½ piccola cipolla tritata;
- 2 cucchiaini di semi di senape gialla;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
- Metti tutti gli ingredienti in una grande casseruola e porta a fuoco medio;
- Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie e portare ad una leggera ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti o fino a quando il liquido si riduce per essere assorbito dalla miscela;
- Passare in un barattolo o contenitore di vetro e aspettarsi di raffreddarsi.
Come preparare la salsa al peperoncino
ingredienti:
- 5 spicchi d'aglio;
- 1 cipolla media;
- 10 unità di peperoncino medio senza semi;
- ½ tazza di olio d'oliva;
- 4 foglie di alloro;
- ½ tazza di estratto di pomodoro;
- 1 tazza di aceto.
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
- Sbucciare gli spicchi d'aglio e la cipolla. Lavate e tritate la cipolla e mettete il frullatore. Aggiungere gli spicchi d'aglio, l'olio d'oliva, i peperoni, le foglie di alloro e il sale;
- Battere per tre minuti, aggiungere l'estratto di pomodoro, l'aceto e battere per un altro minuto;
- Mettere il composto in una padella, portare a fuoco basso e cuocere per tre minuti o fino a quando riscaldato, mescolando sporadicamente;
- Togliere dal fuoco e servire.
Effetti collaterali
Il peperone può causare diarrea, nausea e problemi gastrointestinali a causa del suo uso interno (orale). Un estratto di peperoncino, chiamato oleorosino capsico, usato in spray al peperoncino può causare dolore, infiammazione, gonfiore e arrossamento se usato in grandi quantità.
L'infiammazione causata dal pepe è pericolosa in quanto può diventare cronica e causare la morte delle cellule nel corpo.
L'applicazione esterna può già causare arrossamenti, allergie, irritazioni e ustioni, che di solito scompaiono dopo le prime applicazioni. Tuttavia, se questi effetti di uso esterno non scompaiono, l'orientamento è quello di interrompere l'applicazione. È essenziale consultare il medico prima di iniziare a usare la chilaxe per scopi medici per vedere se la procedura è veramente necessaria e / o indicata.
Per assicurarti che il peperoncino sia sicuro per te, consulta il tuo medico di fiducia.
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