6 ricette vegane alla tortilla leggera
La tortilla è una ricetta tradizionale spagnola preparata con uova e patate, ma può subire variazioni a seconda della regione della Spagna. In Messico, la tortilla è un tipo di pane a foglia, preparato con farina di mais o frumento.
Qui sotto puoi trovare le tortilla tortilla di tipo spagnolo senza uova da preparare e una ricetta messicana di tortilla. Puoi fare roba con qualunque cosa tu preferisca, purché tu sia anche vegano.
Scopri le ricette e prepara queste delizie con facilità a casa. Puoi servirlo per colazione o per uno spuntino serale, come desideri. Buon appetito!
1. Ricetta per tortilla leggera vegana
ingredienti:
- 6 cucchiai di farina di mais;
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- prezzemolo tritato a piacere;
- olio d'oliva da cospargere.
Metodo di preparazione:
Mescolare la farina di mais con acqua. Condire con sale e pepe. Aggiungere i pomodori e il prezzemolo tritato e avvolgere bene. Ungete una padella con l'olio d'oliva e scaldate. Aggiungere la tortilla e cuocere fino a quando esce dalla padella e diventa dorata. Tagliare a pezzi con un coltello e dorare sull'altro lato per 5 minuti. Servire!
2. Ricetta per tortilla leggera vegana con patate
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 1/2 cucchiaino di sale;
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata;
- 1/2 tazza di farina di frumento;
- 2 patate medie;
- 1/2 cipolla tagliata a fette;
- 4 pomodorini tagliati a pezzi;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 50 g di tofu grattugiato.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate finché sono teneri, togliere dal fuoco e mescolare con olio d'oliva, erba cipollina, aglio, pomodori, tofu e farina di frumento. Quando si forma una miscela omogenea, mettere da parte.
Ungete una padella antiaderente con olio d'oliva, mettete metà della cipolla e coprite con il composto di patate. Lasciate rosolare per qualche minuto a fuoco basso, girate e lasciate dorare sull'altro lato per 5 minuti. Servire!
3. Ricetta messicana tortilla vegana leggera
ingredienti:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi;
- 2 cucchiai di crema vegetale;
- 2 cucchiaini di lievito in polvere;
- 1/4 di cucchiaino di sale;
- 350 ml di acqua bollente;
- olio di semi di girasole
Metodo di preparazione:
In una grande ciotola, unire la farina, il lievito e il sale. Quindi aggiungere la crema di verdure e aggiungere gradualmente l'acqua bollente. Mescolare fino omogeneo.
Rimuovere l'impasto dalla ciotola e immergere su una superficie infarinata fino a quando non è elastico. Trasferire l'impasto nella ciotola e spennellare con olio di semi di girasole. Coprire e lasciare riposare per 10 minuti.
Dividere l'impasto in palline e con l'aiuto di un film plastico e un rotolo di pasta, aprire le paste sottilissime. In una padella o padella antiaderente e unta, posizionare una tortilla alla volta e rosolare bene per 2 minuti su ciascun lato. Servire con il ripieno che preferisci.
4. Ricetta leggera tortilla vegana con farina di ceci
ingredienti:
- 2 cucchiai di farina di ceci;
- 2 cucchiai di farina di glutine;
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaino di curcuma;
- olio d'oliva extra vergine;
- sale alle erbe;
- condimenti a piacere;
- 1 patata;
- 1 cipolla piccola
Metodo di preparazione:
Grattugiare la cipolla e tagliare la patata a pezzetti senza la buccia .. Rosolare la cipolla grattugiata in un filo d'olio d'oliva. Aggiungere il sale, i condimenti e le patate nella padella. Mescolare bene fino a quando le patate sono tenere.
In una ciotola mettere la farina di ceci, curcuma, farina di glutine e bicarbonato di sodio. Mescolare con un po 'd'acqua fino ad ottenere una consistenza densa. Aggiungere la miscela di farina sbattuta con acqua nella padella con le patate.
Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Sputare con una forchetta e girare con un piatto da marinare sull'altro lato. Servire.
5. Ricetta per tortilla leggera vegana con zucchine
ingredienti:
- 6 cucchiai di farina di mais;
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 zucchina tritata;
- prezzemolo tritato a piacere;
- olio d'oliva da cospargere.
Metodo di preparazione:
Mescolare la farina di mais con acqua. Condire con sale e pepe. Aggiungere le zucchine e il prezzemolo tritato e avvolgere bene.
Ungete una padella con l'olio d'oliva e scaldate. Aggiungere la tortilla e cuocere fino a quando esce dalla padella e diventa dorata. Tagliare a pezzi con un coltello e dorare sull'altro lato per 5 minuti. Servire!
6. Ricetta per tortilla leggera vegana con patate dolci
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 1/2 cucchiaino di sale;
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata;
- 1/2 tazza di farina d'avena;
- 2 patate dolci sbucciate;
- 1/2 cipolla tagliata a fette;
- 4 pomodorini tagliati a pezzi;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 50 g di tofu grattugiato.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate finché sono teneri, togliere dal fuoco e mescolare con olio d'oliva, erba cipollina, aglio, pomodori, tofu e crusca d'avena. Quando si forma una miscela omogenea, mettere da parte.
Ungete una padella antiaderente con olio d'oliva, mettete metà della cipolla e coprite con il composto di patate. Lasciate rosolare per qualche minuto a fuoco basso, girate e lasciate dorare sull'altro lato per 5 minuti. Servire!
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