10 ricette di quiche leggere di pollo

La quiche non è altro che una specie di torta salata fatta con le uova. Questa è una ricetta di cucina francese tradizionale, ma la sua origine è tedesca. Indipendentemente dalla sua origine, è una ricetta apprezzata in tutto il mondo.

La differenza dalla quiche alla torta è che la quiche è servita aperta ed è più leggera avendo una tale copertura dell'uovo. La versione più tradizionale è quella con pancetta affumicata, ma al giorno d'oggi si possono trovare quiche dei sapori più diversi. Proprio come la torta di pollo, che è amata in tutto il mondo, anche la quiche di pollo è deliziosa e facile da preparare.

Al fine di preservare la vostra dieta ed evitare il consumo di alto contenuto calorico, qui di seguito sono alcuni suggerimenti di ricette di quiche di pollo leggero in modo da non uscire di riga. Buon appetito!

1. Ricetta per una leggera quiche di pollo

ingredienti:

di massa

• 1 cucchiaino di dolcificante;
• 1/2 tazza di panna acida fresca;
• 2 uova;
• 4 1/2 tazze di farina di frumento;
• 1 tazza di margarina per cucinare;
• 1/2 cucchiaio di sale;
• 1/2 cucchiaio di lievito in polvere.

riempimento

• 1 petto di pollo piccolo;
• 3 pomodori tritati senza semi;
• 1 tazza di latte scremato caldo;
• 1/2 cipolla tritata;
• 1/2 cucchiaio da tavola di cucina margarina;
• 1 compressa di brodo di pollo;
• oliva da gustare;
• sale a piacere;
• 3 cucchiai di farina di frumento;
• colorato a piacere;
• Anatra grattugiata di 50 grammi.

copertura

• 1/2 tazza di panna acida fresca;
• 1 tazza di latte scremato;
• 2 cucchiai di farina di frumento;
• 2 uova;
• 1 pizzico di sale leggero

Metodo di preparazione:

Iniziare con l'impasto aggiungendo gli ingredienti uno per uno in una ciotola, tranne la farina e mescolare il tutto. Quindi aggiungere lentamente la farina e impastarla con la punta delle dita. Coprire con pellicola di plastica e raffreddare leggermente per circa 15 minuti. Aprire l'impasto con un rotolo tra due materie plastiche (è fragile) e lasciare uno spessore spesso. Trasforma l'impasto in una forma con bordo rimovibile e copri il fondo e i lati premendo con il dito.

Inizia il riempimento. Cuocere il petto di pollo in pressione, scolare, sminuzzare e condire a piacere. Prenotalo Portare la margarina a sciogliersi. Quindi aggiungere la cipolla e farla brasare. Quando sono dorati, disponi i pomodori, l'oliva, il condimento e il brodo di pollo e cuoci. Aggiungere la farina e aggiungere lentamente il latte mescolando bene fino a formare una crema. Aggiungi il pollo. Mescola tutto. Per il rivestimento basta premere tutti gli ingredienti nel frullatore. Ora, disponete il ripieno sull'impasto, cospargete il formaggio e copritelo con la crema di copertura. Cuocere nel forno medio preriscaldato per 1 ora o fino a quando non è consistente. Servire.

2. Ricetta per una leggera quiche di pollo con farina di semi di lino

ingredienti:

di massa

• 2 1/2 tazze di farina di semi di lino;
• 2 cucchiai di polvere di cumino;
• 1 pizzico di noce moscata;
• sale a piacere;
• Origano tanto quanto basta.

riempimento

• 1 vasetto di yogurt bianco senza siero di latte;
• 2 uova;
• 1 pizzico di sale;
• 1 petto di pollo piccolo;
• 1/2 peperoni rossi affettati.

Metodo di preparazione:

Idratare due cucchiai di farina di semi di lino per 40 minuti in 5 cucchiai d'acqua. Questo metodo è ideale per sostituire la massa dell'uovo. Mescolare bene tutti gli ingredienti dell'impasto fino a formare un impasto compatto. Aggiungere più acqua se necessario per dare consistenza. Ungere una forma con il bordo rimovibile e allineare con la pasta sul fondo e sui lati. Cuocere leggermente per 5 minuti nel forno medio. In una ciotola sbattere le uova fino a quando non sono schiumose, aggiungere lo yogurt e il sale. Cuocere la bistecca, scolarla, stracciare e condire bene. Mettere il ripieno sull'impasto, il pepe e completare con la crema di uova. Cuocere per altri 30 minuti. Servire.

3. Ricetta per una leggera quiche di pollo con pastella di ricotta

ingredienti:

• 2 uova;
• 2 bicchieri di yogurt bianco;
• 1 ricotta

riempimento

• 1 petto di pollo piccolo;
• 2 cucchiai di crema di ricotta;
• 1 pomodoro a pezzetti;
• odore verde a piacere.

Metodo di preparazione:

Batti i tre ingredienti della pastella nel frullatore. Versare questo impasto in un giro o silicone unto e infarinato. Prendi il pollo per cucinare sotto pressione, quando è tenero, scola e distruggi. Portare il pollo a soffriggere lungo il pomodoro con un filo d'olio, aglio e cipolla. Condire a piacere. Mescolare la crema di ricotta e il profumo verde e incorporare tutto. Versare il ripieno sull'impasto e cuocere a forno medio per 1 ora o fino a quando non è duro. Servire.

4. Ricetta per la quiche leggera e intera di pollo

ingredienti:

di massa

• 1 cucchiaino di dolcificante;
• 1/2 tazza di panna acida fresca;
• 2 uova;
• 4 1/2 tazze di farina integrale;
• 1 tazza di margarina per cucinare;
• 1/2 cucchiaio di sale;
• 1/2 cucchiaio di lievito in polvere.

riempimento

• 1 petto di pollo piccolo;
• 3 pomodori tritati senza semi;
• 1 tazza di latte scremato caldo;
• 1/2 cipolla tritata;
• 1/2 cucchiaio da tavola di cucina margarina;
• 1 compressa di brodo di pollo;
• oliva da gustare;
• sale a piacere;
• 3 cucchiai di farina di frumento;
• colorato a piacere;
• Anatra grattugiata di 50 grammi.

copertura

• 1/2 tazza di panna acida fresca;
• 1 tazza di latte scremato;
• 2 cucchiai di farina di frumento;
• 2 uova;
• 1 pizzico di sale leggero

Metodo di preparazione:

Aggiungere gli ingredienti uno per uno in una ciotola, tranne la farina e mescolare il tutto. Quindi aggiungere lentamente la farina e impastarla con la punta delle dita. Coprire con pellicola di plastica e raffreddare leggermente per circa 15 minuti. Aprire l'impasto a forma di bordo rimovibile e coprire il fondo e i lati premendo con le dita.

Ora il ripieno: cuocere il petto di pollo in pressione, scolare, sminuzzare e condire a piacere. Prenotalo Portare la margarina a sciogliersi. Quindi aggiungere la cipolla e farla brasare. Quando sono dorati, disponi i pomodori, l'oliva, il condimento e il brodo di pollo e cuoci. Aggiungere la farina e aggiungere lentamente il latte mescolando bene fino a formare una crema. Aggiungi il pollo. Mescola tutto. Per il rivestimento basta premere tutti gli ingredienti nel frullatore. Ora, disponete il ripieno sull'impasto, cospargete il formaggio e copritelo con la crema di copertura. Cuocere nel forno medio preriscaldato per 1 ora o fino a quando non è consistente. Servire.

5. Ricetta per una leggera quiche di pollo con carota

ingredienti:

di massa

• 2 ½ tazze di farina di frumento;
• ½ tazze di tè al burro leggero;
• 1 tazza di latte in crema leggero;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.

riempimento

• 1 carota grattugiata;
• 1 petto di pollo piccolo;
• 2 spicchi d'aglio;
• filo di olio d'oliva;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 1/2 tazza di mais;
• 3 cucchiai di cagliata leggera.

Metodo di preparazione:

Metti la farina di frumento in una ciotola e fai un buco nel mezzo. Aggiungere il burro, la panna, l'uovo, il sale, il lievito e mescolare fino omogeneo. Separare una forma unta e infarinata, aggiungere questa massa aperta con l'aiuto di un rotolo. Ricorda di coprire anche i lati. Prenotalo Preparare il ripieno cucinando il pollo finché è tenero. Scolare l'acqua, chiudere la padella e agitare fino a quando non si spezza. Portare l'aglio a rosolare nell'olio e aggiungere il pollo, le carote grattugiate, il mais e i condimenti. Infine aggiungi la cagliata. Aspetta fresco. Versare l'impasto e infornare a 180 ° per 35 minuti.

6. Ricetta per una leggera quiche di pollo con farina di quinoa

ingredienti:

di massa

• 200 grammi di quinoa cotta;
• 1 pizzico di sale;
• 1 cucchiaio di farina di riso;
• 1 chiaro;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.

riempimento

• 1 petto di pollo cotto e tritato;
• 1 pomodoro a pezzetti;
• 1 tazza di piselli;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

crema

• 1 uovo;
• 100 ml di latte scremato;
• 1 cucchiaio di luce di formaggio grattugiato;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto in una ciotola fino a che liscio. Separare una teglia media e rotonda e cospargere con olio d'oliva. Mettete l'impasto coprendo il fondo e i lati. Cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 20 minuti. Nel frattempo prepara la crema. Sbatti l'uovo e aggiungi gli altri ingredienti. Prenotalo Per il ripieno è semplice, è necessario separare il petto di pollo con gli altri ingredienti e condire bene. Versare sopra l'impasto e poi mettere la crema all'uovo. Ritorna al forno per altri 15 minuti o fino a quando non è fermo. Servire.

7. Ricetta per una leggera quiche di pollo con l'impasto per biscotti

ingredienti:

di massa

• 1 confezione di acqua e sale
• 2 cucchiai di burro a temperatura ambiente.

riempimento

• 1 petto di pollo piccolo;
• 3 pomodori tritati senza semi;
• 1 tazza di latte scremato caldo;
• 1/2 cipolla tritata;
• 1/2 cucchiaio da tavola di cucina margarina;
• 1 compressa di brodo di pollo;
• oliva da gustare;
• sale a piacere;
• 3 cucchiai di farina di frumento;
• colorato a piacere;
• Muzilla grattuggiata da 50 g;
• farina per aspersione

Metodo di preparazione:

Nel frullatore sbattere le fette per formare una farina. Versare in una ciotola e incorporare il burro, mescolare con le mani fino ad ottenere un farofa umido. Allineare una forma rotonda con questo impasto, usando le mani per coprire l'intero fondo e i lati.

Inizia il riempimento. Cuocere il petto di pollo in pressione, scolare, sminuzzare e condire a piacere. Prenotalo Portare la margarina a sciogliersi. Quindi aggiungere la cipolla e farla brasare. Quando sono dorati, disponi i pomodori, l'oliva, il condimento e il brodo di pollo e cuoci. Aggiungere la farina e aggiungere lentamente il latte mescolando bene fino a formare una crema. Aggiungi il pollo. Mescola tutto. Versare questo ripieno sull'impasto, cospargere di farina e infornare per 30 minuti o finché non si indurisce.

8. Ricetta per una leggera quiche di pollo con cuore di palma

ingredienti:

di massa

• 2 ½ tazze di farina di frumento;
• ½ tazze di tè al burro leggero;
• 1 tazza di latte in crema leggero;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.

riempimento

• 1/2 vasetto di cuore spezzettato di palma;
• 1 petto di pollo piccolo;
• 1 pomodoro a pezzetti;
• 2 spicchi d'aglio;
• filo di olio d'oliva;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 3 cucchiai di crema leggera.

Metodo di preparazione:

Metti la farina di frumento in una ciotola e fai un buco nel mezzo. Aggiungere il burro, la panna, l'uovo, il sale, il lievito e mescolare fino omogeneo. Separare una forma unta e infarinata, aggiungere questa massa aperta con l'aiuto di un rotolo. Ricorda di coprire anche i lati. Prenotalo Preparare il ripieno cucinando il pollo finché è tenero. Scolare l'acqua, chiudere la padella e agitare fino a quando non si spezza. Portare l'aglio a rosolare l'olio d'oliva e quindi aggiungere il pollo, i piselli, i cuori di palma e i condimenti. Infine aggiungi la crema. Aspetta fresco. Versare l'impasto e infornare a 180 ° per 35 minuti.

9. Ricetta leggera per quiche di pollo con pastella di formaggio bianco

ingredienti:

• 2 uova;
• 2 bicchieri di yogurt bianco;
• 1 formaggio bianco zero grassi.

riempimento

• 1 petto di pollo piccolo;
• 2 cucchiai di cagliata leggera;
• 1 pomodoro a pezzetti;
• condimenti a piacere.

Metodo di preparazione:

Batti i tre ingredienti della pastella nel frullatore. Versare questo impasto in un giro o silicone unto e infarinato. Prendi il pollo per cucinare sotto pressione, quando è tenero, scola e distruggi. Portare il pollo a soffriggere lungo il pomodoro con un filo d'olio, aglio e cipolla. Condire a piacere. Mescola la cagliata e incorpora tutto. Versare il ripieno sull'impasto e cuocere a forno medio per 1 ora o fino a quando non è duro. Servire.

10. Ricetta per una leggera quiche di pollo con broccoli

ingredienti:

di massa

• 2 ½ tazze di farina di frumento;
• ½ tazze di tè al burro leggero;
• 1 tazza di latte in crema leggero;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.

riempimento

• 1/2 mazzo di broccoli cotti al dente;
• 1 petto di pollo piccolo;
• 2 spicchi d'aglio;
• filo di olio d'oliva;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 3 cucchiai di cagliata leggera.

Metodo di preparazione:

Metti la farina di frumento in una ciotola e fai un buco nel mezzo. Aggiungere il burro, la panna, l'uovo, il sale, il lievito e mescolare fino omogeneo. Separare una forma unta e infarinata, aggiungere questa massa aperta con l'aiuto di un rotolo. Ricorda di coprire anche i lati. Prenotalo Preparare il ripieno cucinando il pollo finché è tenero. Scolare l'acqua, chiudere la padella e agitare fino a quando non si spezza. Portare l'aglio a rosolare nell'olio e quindi aggiungere i broccoli, il pollo e i condimenti. Infine aggiungi la cagliata e mescola fino a incorporarla. Aspetta fresco. Versare sopra l'impasto e infornare a 180 ° per 30 minuti o fino a quando non è sodo.

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