6 ricette Strogonoff di pollo leggero
Chicken strogonoff è un adattamento della famosa ricetta russa, fatta con carne di manzo. Molto gustoso, semplice da realizzare e allo stesso tempo squisito, lo strogonoff di pollo è una ricetta che piace a tutti e che si adatta bene in qualsiasi momento, sia che si tratti di un pranzo in famiglia nel fine settimana o di un evento speciale, come una festa .
L'opzione per la carne di pollo a quella di mucca è sempre una buona richiesta per coloro che tengono d'occhio la buona forma, poiché la carne bianca è più sottile di quella rossa e ha più quantità di proteine. Inoltre, l'adattamento a uno strogonoff di pollo leggero può essere fatto in modo molto semplice e con una buona varietà di ingredienti sostitutivi, per mantenere la ricetta sempre interessante e gustosa.
Qui separiamo 6 ricette di strogonoff da pollo leggero per provarle e scoprire quali ti piacciono di più e adattare meglio il tuo cibo.
1. Ricetta per strogonoff di pollo leggero
ingredienti:
- 300 g di petto di pollo tagliato a listarelle;
- ½ tazza di crema leggera;
- 1 cucchiaio di margarina leggera;
- 1 tazza di salsa di pomodoro;
- ½ tazza di funghi a fette;
- 2 cucchiai di ketchup;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 cucchiaino di salsa inglese;
- 1 cipolla;
- Pepe e sale
Metodo di preparazione:
Rosolare la cipolla tritata nella margarina e aggiungere il pollo. Quando la carne inizia a rosolare, disponi la salsa di pomodoro, la salsa inglese, il pomodoro e il ketchup. Lasciate cuocere per 15 minuti e quando la carne è tenera, mettete la panna e i funghi. Cuocere per altri 5 minuti e spegnere la padella.
2. Ricetta strogonoff di pollo leggero con yogurt naturale
ingredienti:
- 1 petto di pollo tagliato a listarelle;
- 2 vasetti di yogurt naturale;
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro;
- 2 cucchiaini di senape;
- 2 cucchiai di margarina leggera;
- 1 cipolla;
- sale;
- Condimenti a scelta.
Metodo di preparazione:
Rosolare la cipolla nella margarina, aggiungere il condimento, il pollo e il sale. Aggiungere la senape e cuocere per qualche minuto. Aggiungere la salsa di pomodoro e lasciare cuocere di più. Mescolare bene, spegnere il fuoco e mettere lo yogurt. Mescolare di più per lo yogurt e la salsa è stata incorporata bene.
3. Ricetta strogonoff di pollo leggero con cagliata di bufala
ingredienti:
- 300 g di petto di pollo tagliato a listarelle;
- 1 cucchiaio di cagliata leggera di bufalo;
- ½ tazza di salsa di pomodoro;
- ¼ di cipolla grattugiata;
- Prezzemolo.
Metodo di preparazione:
Rosolare la carota con un filo d'olio e quando sarà rosolata aggiungere la carne di pollo. Lasciare cuocere per un po 'e quindi mettere la salsa di pomodoro. Cuocere per qualche altro minuto e infine aggiungere la cagliata e mescolare bene. Cospargere di prezzemolo sul servire.
4. Ricetta per strogonoff di pollo leggero con cognac
ingredienti:
- 500 g di petto di pollo tagliato a listarelle;
- ½ crema leggera;
- ½ lattina di latte scremato (misura della lattina di crema);
- 1 cucchiaio di margarina leggera;
- 2 cucchiai di brandy;
- 1 tazza di pomodori non zuccherati;
- 1 cucchiaio di farina di frumento;
- 2 cucchiai di ketchup;
- 1 cucchiaio di salsa inglese;
- 1 cucchiaio di senape;
- 200 g di funghi tritati;
- 2 cucchiai di cipolla grattugiata;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 cucchiaino al curry;
- Sal.
Metodo di preparazione:
Soffriggere l'aglio e la cipolla in margarina. Aggiungere il pollo e, dopo averlo preparato, il pomodoro, il cognac e un pizzico di sale. Mescola bene. Mescolare la farina, il latte e la panna in una ciotola e mescolare bene. Aggiungi questa miscela alla padella. Aggiungere la salsa inglese, la senape, il ketchup, il fungo e il curry.
5. Ricetta per strogonoff di pollo leggero con biomassa di banana verde
ingredienti:
- 500 g di petto di pollo tagliato a listarelle;
- 2 tazze di biomassa di banana verde;
- 3 pomodori;
- 1 cucchiaio di senape;
- 1 tazza di funghi;
- 1 cucchiaio di olio di canola;
- ½ arancio;
- 1 cipolla;
- 1 spicchio d'aglio;
- ½ tazza di acqua;
- basilico;
- prezzemolo;
- Sal.
Metodo di preparazione:
Condisci il pollo con il succo d'arancia e un po 'di sale. Prenota (per un massimo di 30 minuti). Sbattere i pomodori con ½ tazza d'acqua nel frullatore. Mettere i pomodori in padella, aggiungere un po 'di basilico e portare a fuoco basso per cuocere per 10 minuti. In un'altra padella soffriggere l'aglio e la cipolla con l'olio di canola e, appena dorato, trasferire il soffritto nella padella. Aggiungere la salsa di biomassa di banana verde. Mescola bene. Friggere la carne di pollo in una padella molto calda, senza aggiungere olio. La stessa carne rilascerà un po 'di grasso, abbastanza da cucinarlo. Quando il pollo è dorato, aggiungi la senape. Metti il pollo con la mostarda nella padella, aggiungi i funghi tritati. Cospargere di prezzemolo al momento di servire.
6. Ricetta per strogonoff di pollo leggero con ricotta e palmito
ingredienti:
- 500 g di petto di pollo tagliato a listarelle;
- 150 g di crema di ricotta;
- ½ bicchiere di cuore di palma;
- ½ tazza di salsa di pomodoro;
- 1 cucchiaio di senape dolce;
- ½ cipolla;
- aglio;
- limone;
- Condimenti a piacere
Metodo di preparazione:
Condisci il pollo con aglio, limone e i condimenti a tua scelta. Rosolare la cipolla in un filo d'olio e aggiungere il pollo. Aggiungere la salsa di pomodoro, la senape, la ricotta, l'acqua (la stessa misura della pentola di crema di ricotta) e il palmetto sminuzzato. Mescolare bene, lasciare cuocere fino a quando la salsa non si addensa leggermente.
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