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10 ricette di Tabule Light

Il tabule è una ricetta araba tradizionale molto rinfrescante, ideale da consumare in estate e in altre stagioni calde dell'anno. La delicatezza è servita in qualsiasi ristorante arabo che è apprezzato, ma è una ricetta relativamente semplice che richiede pochi ingredienti.

La ricetta originale porta la farina di grano a kibbe, pomodoro, cetriolo, succo di limone e condimenti come il prezzemolo, menta, sale e pepe. Tuttavia, alcune versioni potrebbero integrare altre verdure e verdure o sostituire la farina per la quinoa, per coloro che hanno intolleranza al glutine o vogliono togliere il menu per scelta.

Di seguito sono riportate deliziose ricette con tabulazioni leggere che impiegano meno di 40 minuti per essere pronte e possono essere servite come accompagnamento. Rintraccia e buon appetito!

1. Ricetta per la luce della tabella

ingredienti:

  • 2 cucchiai pieni di grano per kibbeh;
  • 1 cipolla, tagliata a cubetti;
  • 1/2 cetriolo giapponese tritato;
  • 2 pomodori a pezzetti;
  • Succo di 1 limone Tahiti;
  • 1/3 di prezzemolo tritato;
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva;
  • 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
  • pizzico di sale

Modalità di preparazione

In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e servire poi.

2. Ricetta da tavolo senza glutine

ingredienti:

  • 1 tazza di tè alla quinoa;
  • 1 tazza di acqua;
  • 1 spicchio d'aglio, tritato;
  • ½ cetriolo;
  • 1 cipolla media, tritata;
  • 1 tazza e mezza di pomodoro tritato;
  • 2 cucchiai di menta tritata;
  • ½ succo di limone;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
  • 1 cucchiaino di sale

Metodo di preparazione:

Cuocere la quinoa in una padella con acqua a fuoco medio per circa mezz'ora. Scolare e mettere da parte. Mescolare con gli altri ingredienti e servire poi.

3. Ricetta del tavolo luminoso con lattuga

ingredienti:

  • 2 cucchiai pieni di grano per kibbeh;
  • 1 cipolla, tagliata a cubetti;
  • 1/2 cetriolo giapponese tritato;
  • 2 pomodori a pezzetti;
  • 2 foglie di lattuga tritata;
  • Succo di 1 limone Tahiti;
  • 1/3 di prezzemolo tritato;
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva;
  • 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
  • pizzico di sale

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e servire poi.

4. Ricetta Light Tabule con zucchine

ingredienti:

  • 2 cucchiai pieni di grano per kibbeh;
  • 1 cipolla, tagliata a cubetti;
  • 1/2 cetriolo giapponese tritato;
  • 1/2 zucchine tritate;
  • 2 pomodori a pezzetti;
  • Succo di 1 limone Tahiti;
  • 1/3 di prezzemolo tritato;
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva;
  • 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
  • pizzico di sale

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e servire poi.

5. Ricetta della lampadina con melanzana

ingredienti:

  • 2 cucchiai pieni di grano per kibbeh;
  • 1 cipolla, tagliata a cubetti;
  • 1/2 cetriolo giapponese tritato;
  • 1/2 melanzana tritata;
  • 2 pomodori a pezzetti;
  • Succo di 1 limone Tahiti;
  • 1/3 di prezzemolo tritato;
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva;
  • 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
  • pizzico di sale

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e servire poi.

6. Ricetta della lampadina libanese

ingredienti:

  • 2/3 di tazza d'acqua;
  • 1/3 di tazza di grano per kibbe;
  • 3/4 di succo di limone;
  • 1/2 tazza di olio d'oliva;
  • 780 g di pomodori tritati;
  • 2 cipolle tritate finemente;
  • 2 fagottini di prezzemolo fresco tritato;
  • 1 mazzetto di menta fresca tritata;
  • pizzico di sale;
  • pizzico di polvere di cannella

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e servire poi.

7. Ricetta del tavolo luminoso con kani kama

ingredienti:

  • 2 cucchiai pieni di grano per kibbeh;
  • 1 cipolla, tagliata a cubetti;
  • 1/2 cetriolo giapponese tritato;
  • 100 grammi di kani kama tritati;
  • 2 pomodori a pezzetti;
  • Succo di 1 limone Tahiti;
  • 1/3 di prezzemolo tritato;
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva;
  • 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
  • pizzico di sale

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e servire poi.

8. Ricetta del tavolo luminoso con pepe

ingredienti:

  • 2 cucchiai pieni di grano per kibbeh;
  • 1 cipolla, tagliata a cubetti;
  • 1/2 cetriolo giapponese tritato;
  • 1/2 peperone verde tritato;
  • 2 pomodori a pezzetti;
  • Succo di 1 limone Tahiti;
  • 1/3 di prezzemolo tritato;
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva;
  • 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
  • pizzico di sale

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e servire poi.

9. Ricetta light tabule con carota

ingredienti:

  • 2 cucchiai pieni di grano per kibbeh;
  • 1 cipolla, tagliata a cubetti;
  • 1/2 cetriolo giapponese tritato;
  • 1 carota grattugiata;
  • 2 pomodori a pezzetti;
  • Succo di 1 limone Tahiti;
  • 1/3 di prezzemolo tritato;
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva;
  • 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
  • pizzico di sale

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e servire poi.

10. Ricetta della scheda luce con pollo

ingredienti:

  • 2 cucchiai pieni di grano per kibbeh;
  • 1 cipolla, tagliata a cubetti;
  • 1/2 cetriolo giapponese tritato;
  • 150 grammi di pollo cotto e sminuzzato;
  • 2 pomodori a pezzetti;
  • Succo di 1 limone Tahiti;
  • 1/3 di prezzemolo tritato;
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva;
  • 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
  • sale a piacere;
  • pepe del regno.

Metodo di preparazione:

Cuocere il pollo in acqua. Aspettatevi di raffreddare e stracciare, condire a piacere. In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene, condire e servire poi.


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