10 ricette di Tabule Light
Il tabule è una ricetta araba tradizionale molto rinfrescante, ideale da consumare in estate e in altre stagioni calde dell'anno. La delicatezza è servita in qualsiasi ristorante arabo che è apprezzato, ma è una ricetta relativamente semplice che richiede pochi ingredienti.
La ricetta originale porta la farina di grano a kibbe, pomodoro, cetriolo, succo di limone e condimenti come il prezzemolo, menta, sale e pepe. Tuttavia, alcune versioni potrebbero integrare altre verdure e verdure o sostituire la farina per la quinoa, per coloro che hanno intolleranza al glutine o vogliono togliere il menu per scelta.
Di seguito sono riportate deliziose ricette con tabulazioni leggere che impiegano meno di 40 minuti per essere pronte e possono essere servite come accompagnamento. Rintraccia e buon appetito!
1. Ricetta per la luce della tabella
ingredienti:
- 2 cucchiai pieni di grano per kibbeh;
- 1 cipolla, tagliata a cubetti;
- 1/2 cetriolo giapponese tritato;
- 2 pomodori a pezzetti;
- Succo di 1 limone Tahiti;
- 1/3 di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
- pizzico di sale
Modalità di preparazione
In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e servire poi.
2. Ricetta da tavolo senza glutine
ingredienti:
- 1 tazza di tè alla quinoa;
- 1 tazza di acqua;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- ½ cetriolo;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1 tazza e mezza di pomodoro tritato;
- 2 cucchiai di menta tritata;
- ½ succo di limone;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaino di sale
Metodo di preparazione:
Cuocere la quinoa in una padella con acqua a fuoco medio per circa mezz'ora. Scolare e mettere da parte. Mescolare con gli altri ingredienti e servire poi.
3. Ricetta del tavolo luminoso con lattuga
ingredienti:
- 2 cucchiai pieni di grano per kibbeh;
- 1 cipolla, tagliata a cubetti;
- 1/2 cetriolo giapponese tritato;
- 2 pomodori a pezzetti;
- 2 foglie di lattuga tritata;
- Succo di 1 limone Tahiti;
- 1/3 di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
- pizzico di sale
Metodo di preparazione:
In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e servire poi.
4. Ricetta Light Tabule con zucchine
ingredienti:
- 2 cucchiai pieni di grano per kibbeh;
- 1 cipolla, tagliata a cubetti;
- 1/2 cetriolo giapponese tritato;
- 1/2 zucchine tritate;
- 2 pomodori a pezzetti;
- Succo di 1 limone Tahiti;
- 1/3 di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
- pizzico di sale
Metodo di preparazione:
In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e servire poi.
5. Ricetta della lampadina con melanzana
ingredienti:
- 2 cucchiai pieni di grano per kibbeh;
- 1 cipolla, tagliata a cubetti;
- 1/2 cetriolo giapponese tritato;
- 1/2 melanzana tritata;
- 2 pomodori a pezzetti;
- Succo di 1 limone Tahiti;
- 1/3 di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
- pizzico di sale
Metodo di preparazione:
In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e servire poi.
6. Ricetta della lampadina libanese
ingredienti:
- 2/3 di tazza d'acqua;
- 1/3 di tazza di grano per kibbe;
- 3/4 di succo di limone;
- 1/2 tazza di olio d'oliva;
- 780 g di pomodori tritati;
- 2 cipolle tritate finemente;
- 2 fagottini di prezzemolo fresco tritato;
- 1 mazzetto di menta fresca tritata;
- pizzico di sale;
- pizzico di polvere di cannella
Metodo di preparazione:
In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e servire poi.
7. Ricetta del tavolo luminoso con kani kama
ingredienti:
- 2 cucchiai pieni di grano per kibbeh;
- 1 cipolla, tagliata a cubetti;
- 1/2 cetriolo giapponese tritato;
- 100 grammi di kani kama tritati;
- 2 pomodori a pezzetti;
- Succo di 1 limone Tahiti;
- 1/3 di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
- pizzico di sale
Metodo di preparazione:
In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e servire poi.
8. Ricetta del tavolo luminoso con pepe
ingredienti:
- 2 cucchiai pieni di grano per kibbeh;
- 1 cipolla, tagliata a cubetti;
- 1/2 cetriolo giapponese tritato;
- 1/2 peperone verde tritato;
- 2 pomodori a pezzetti;
- Succo di 1 limone Tahiti;
- 1/3 di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
- pizzico di sale
Metodo di preparazione:
In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e servire poi.
9. Ricetta light tabule con carota
ingredienti:
- 2 cucchiai pieni di grano per kibbeh;
- 1 cipolla, tagliata a cubetti;
- 1/2 cetriolo giapponese tritato;
- 1 carota grattugiata;
- 2 pomodori a pezzetti;
- Succo di 1 limone Tahiti;
- 1/3 di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
- pizzico di sale
Metodo di preparazione:
In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e servire poi.
10. Ricetta della scheda luce con pollo
ingredienti:
- 2 cucchiai pieni di grano per kibbeh;
- 1 cipolla, tagliata a cubetti;
- 1/2 cetriolo giapponese tritato;
- 150 grammi di pollo cotto e sminuzzato;
- 2 pomodori a pezzetti;
- Succo di 1 limone Tahiti;
- 1/3 di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
- sale a piacere;
- pepe del regno.
Metodo di preparazione:
Cuocere il pollo in acqua. Aspettatevi di raffreddare e stracciare, condire a piacere. In una ciotola aggiungere il grano di kibbe e 200 ml di acqua. Lasciare la soluzione di salsa per mezz'ora. Scola il grano con l'aiuto di un setaccio spremendolo bene. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene, condire e servire poi.
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