8 ricette zuppa di crescione
Il crescione viene spesso consumato come insalata e ha un sapore leggermente piccante. Questo vegetale è noto per le sue proprietà espettoranti, ideale per aiutare a raffreddore e influenza, in quanto agisce anche come decongestionante. Tuttavia, in aggiunta, il crescione ha altre proprietà importanti.
È anche noto per la sua azione fortificante, cicatrizzante, tonica, depurativa, antinfiammatoria, stimolante e diuretica. Per queste ragioni, la pianta aiuta a curare numerose malattie ed è addirittura considerata medicinale in alcune regioni.
Alcune malattie e condizioni che possono essere controllate o controllate dal crescione sono: gotta, asma, tosse, bronchite, artrite, reumatismi, amenorrea (assenza di mestruazioni), anemia, forfora, mancanza di appetito, diabete, colite, febbre, tubercolosi, acne, sifilide, calcoli renali, cistite, cuore indebolito, vermi e alcuni altri. Puoi crederci? Molti sono i benefici di questo alimento salutare!
- Vedi anche: I benefici del crescione per salute e fitness.
Essendo ricco di vitamina A, questo vegetale è essenziale per la salute degli occhi e aiuta anche a mantenere la pelle e i denti. La forte presenza di vitamina C agisce da rinforzo della difesa del corpo. Perché è un antiossidante naturale eccellente, agisce combattendo malattie come il cancro ed evitando l'invecchiamento precoce delle cellule.
È un alimento adatto alla dieta perché è anche a basso contenuto di calorie, dal momento che una porzione di crescione ha solo 18 calorie, ben al di sotto di quella di altri alimenti salutari come i broccoli. Che ne dici di incorporarlo nella tua dieta? Un modo diverso di consumare e assorbire le sue proprietà è attraverso la zuppa di crescione leggera. Dai un'occhiata a queste ricette di zuppa qui sotto e divertiti!
1. Ricetta per la zuppa di crescione leggera
ingredienti:
- 2 cucchiai di margarina leggera;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 3 tazze di tè di crescione lavato;
- 2 patate sbucciate tritate a cubetti;
- 3 tazze di tè con brodo vegetale leggero;
- 3 cucchiai di crema leggera;
- ½ tazza di latte scremato;
- sale a piacere;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia a soffriggere la cipolla nella margarina. Quindi aggiungere le foglie lavate e gli steli di crescione. Quando sono teneri, aggiungere le patate, il brodo vegetale sciolto e cuocere per 20 minuti o fino a quando si scioglie. Togliere dalla padella e lasciare raffreddare. Battere la miscela nel frullatore. Ritorna nella padella e mescola la crema mescolando continuamente. Condire con sale e altri condimenti e servire.
2. Ricetta per zuppa di crescione leggera con carota
ingredienti:
- 1 piccola bustina di crescione tagliata con il gambo;
- 1 carota tritata;
- 1 cipolla tritata;
- 1 litro di acqua;
- condimenti a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Iniziare a brasare la cipolla e la carota con un filo d'olio. Quindi aggiungere l'acqua e il crescione lavati e tritati. Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Aspetta che si raffreddi, batti nel frullatore e ritorni nella padella. Cuocere a fuoco medio fino a ottenere una maggiore consistenza. Condire con sale e altri condimenti e servire caldo.
3. Ricetta per zuppa di crescione leggera con miso
ingredienti:
- 1 cipolla media, tritata;
- 1 carota tritata;
- 1 litro di acqua minerale;
- 1 piccola bustina di crescione tagliata con il gambo;
- 1 cucchiaio di miso
Metodo di preparazione:
Iniziare a brasare la cipolla e la carota in un po 'd'acqua. Quindi aggiungere il resto dell'acqua e incorporare il crescione già lavato e tritato con gambo e tutto. Coprire e cucinare. Aspetta che si raffreddi e poi batti il frullatore con il miso per dare più consistenza. Ritorna alla pentola, riscalda e condisci. Servire.
4. Ricetta per zuppa di crescione leggera con patate
ingredienti:
- 1 piccola cipolla tritata;
- 1, 2 litri di brodo di pollo leggero;
- 2 piccole patate tritate;
- 3 pacchi di crescione;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare il crescione e disprezzare i gambi. Cuocere la cipolla con tre cucchiai di brodo di pollo. Aggiungere le patate, il sale, il pepe e il brodo rimanente. Portare al fuoco e cuocere finché sono teneri. Aggiungere il crescione e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti. Aspetta di raffreddare e frullare nel frullatore. Versare questo composto in una padella e sostenere questa padella in una ciotola con ghiaccio per dare uno shock termico e mantenere il brodo verde e bello. Servire.
5. Ricetta per zuppa di crescione leggera e cavolfiore
ingredienti:
- 1 confezione di crescione;
- 1 mazzetto di cavolfiore;
- 1 ½ litro di acqua;
- 2 brodi di pollo leggeri;
- pepe a piacere;
- pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Pulire il cavolfiore e il crescione. Lascia cadere i mazzi di cavolo e taglia a pezzetti il crescione. In una padella sciogliere il brodo di pollo con acqua e aggiungere il cavolo. Lascia cuocere finché è tenero. Quando si beve freddo nel frullatore con il crescione. Restituire la pentola a ebollizione e fino a quando una consistenza di zuppa. Se hai bisogno di addensare un po 'aggiungi un cucchiaio di cagliata leggera. Impostare il sale e servire.
6. Ricetta per zuppa di crescione leggera con spinaci
ingredienti:
- 1 piccola cipolla tritata;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 500 ml di brodo vegetale leggero;
- 1 cucchiaio di farina d'avena;
- 2 tazze di spinaci;
- 2 tazze di crescione;
- succo di 1 limone;
- sale a piacere;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Rosolare la cipolla nell'olio fino a doratura. Quindi aggiungere il brodo vegetale sciolto in acqua e avena. Lasciate bollire e fate cuocere per circa 15 minuti. Lavare bene gli spinaci e il crescione e tagliarli a pezzi. Aggiungi alla padella e portare a ebollizione. Aspetta che si raffreddi e batti la zuppa nel frullatore per formare un brodo uniforme. Ritorna nella padella e condisci a piacere aggiungendo il succo di limone. Servire! Questa zuppa accelera la combustione dei grassi ed è ideale per la perdita di peso.
7. Ricetta per zuppa di crescione leggera con broccoli
ingredienti:
- 1 confezione di crescione;
- 1 mazzo di broccoli;
- 1 ½ litro di acqua;
- 2 brodi di pollo leggeri;
- pepe a piacere;
- pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Lavare bene i broccoli e il crescione. Allentare i mazzi di broccoli e tagliare a pezzi il crescione. In una padella sciogliere il brodo di pollo con acqua e aggiungere i broccoli. Lascia cuocere finché è tenero. Quando si beve freddo nel frullatore con il crescione. Restituire la pentola a ebollizione e fino a quando una consistenza di zuppa. Se hai bisogno di addensare un po 'aggiungi un cucchiaio di cagliata leggera. Impostare il sale e servire.
8. Ricetta per zuppa di crescione leggera con zucca
ingredienti:
- 1, 2 l di acqua;
- 300 g di patate tagliate;
- 2 carote tagliate;
- 2 cipolle tritate;
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati;
- 500 g di zucca tagliata a cubetti;
- 100 ml di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe macinato fresco;
- cumino da gustare;
- 1 mazzetto di crescione.
Metodo di preparazione:
Lavare accuratamente il crescione e riservare foglie e punte. Drenare l'acqua in eccesso. In una padella mettere le patate, la carota e la zucca tagliate a cubetti e ben sbucciate. Aggiungere la cipolla e l'aglio e riempire d'acqua. Portati al fuoco. Quando inizia a bollire, ridurre il calore e cuocere per 25 minuti o fino a quando le verdure sono tenere e tenere. Condire con sale, pepe e cumino a piacere. Togliere dalla padella e condire con olio d'oliva. Mescolare fino a quando si ispessisce, aggiungere le foglie di crescione e cuocere per altri 3 minuti. Servire.
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