6 ricette purè di patate
L'igname fa così bene per la nostra salute che più modi troviamo per inserirlo nella nostra dieta, meglio è! Pieno di proprietà medicinali, basso contenuto di calorie e basso contenuto di grassi, l'igname può (e dovrebbe) essere usato come sostituto delle patate in qualsiasi ricetta.
Uno dei modi più pratici e semplici per prepararlo è trasformarlo in purea. Le purea sono veloci da preparare, sono gustose e si combinano con un numero molto grande di accompagnamenti. Se non esageriamo con la quantità di formaggio e scambiamo ingredienti come latte intero, panna o crema di formaggio per versioni scremate e leggere, possiamo preparare, senza alcun problema, un tuorlo leggero, leggero e altrettanto piacevole da mangiare.
Separa 6 ricette dalla purea di purè leggero in modo da avere sempre una scelta diversa di questa ricetta da preparare nella tua giornata. Buon divertimento!
1. Ricetta purea di purè leggero
ingredienti:
- 5 patate;
- ½ tazza di latte scremato;
- 1 cucchiaio di margarina leggera;
- Olio d'oliva;
- Sal.
Metodo di preparazione:
Sbucciare e cuocere le patate a vapore per mezz'ora. Quando diventano molto morbidi, schiacciarli o passare attraverso lo schiacciapatate. Mettere la margarina e un filo d'olio in una padella, aggiungere l'igname e cuocere, senza smettere di mescolare. Aggiungere il latte gradualmente, sempre mescolando. Aggiungere sale a piacere e mescolare fino a raggiungere la consistenza della purea.
2. Ricetta per purea di purè leggero senza lattosio
ingredienti:
- 8 patate;
- 1 testa d'aglio;
- Pepe e sale
Metodo di preparazione:
Sbuccia, lava e trita le patate dolci. Lasciali immergere nell'acqua (abbastanza per coprirli) per 15 minuti. Quindi rosolare l'aglio, aggiungere le patate, cuocere per un po 'e poi mettere nella padella un po' di acqua in cui sono state messe a bagno. Coprire la padella e cuocere per circa 20 minuti. Quando gli ignami sono mulini, impastarli nella pentola. Mescolare bene in modo che diventi consistenza. Se necessario, aggiungi l'acqua maya fino a raggiungere il punto desiderato. Condire con sale e pepe a piacere.
3. Ricetta per purè di purè leggero con porro
ingredienti:
- 1 kg di igname;
- 1 tazza di porro tritato;
- 1 cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- Olio d'oliva;
- Sal.
Metodo di preparazione:
Sbuccia e trita le patate e mettile a cuocere in acqua salata. Cuocere fino a morbido. In una casseruola, aggiungere un filo d'olio e far rosolare l'aglio, la cipolla e i porri. Aggiungere l'igname cotto e, mescolando, arrostire l'igname fino a ottenere la purea. Se hai bisogno di aggiungere acqua, usa l'acqua della cottura del paté.
4. Ricetta per purea di purè leggero con barbabietole
ingredienti:
- 3 patate;
- 1 barbabietola;
- 1 cucchiaio di margarina leggera.
Metodo di preparazione:
Impastare gli involtini bolliti e battere le barbabietole, anche cotte, nel frullatore, fino a che siano ben smontate. Mescolare le barbabietole con gli ignami. Aggiungi il cucchiaio di margarina e condimenti a tua scelta. Mescolare bene fino a quando la margarina non si è amalgamata alla purea.
5. Ricetta per purea di purè leggero con ricotta
ingredienti:
- 500 g di patata;
- 2 cucchiai di crema di ricotta;
- 1 tazza di latte scremato;
- 1 cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- Noce moscata;
- Pepe e sale;
- Prezzemolo.
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla e l'aglio, aggiungere l'igname crudo tritato e il condimento a piacere. Quindi aggiungi acqua finché non copri quasi le patate e cucini. Quando l'igname si ammorbidisce, mettilo nel frullatore con il latte. Battere fino a quando il composto non diventa una crema densa. Restituire la purea al fuoco, questa volta a fuoco basso, aggiungere il burro, la ricotta, il sale, il pepe e la noce moscata. Lasciare cuocere per 4 minuti, senza smettere di mescolare. Al momento di servire, posizionare il prezzemolo sopra.
6. Ricetta per purea di purè leggero con carota
ingredienti:
- 1 kg di igname;
- 2 carote;
- 3 cucchiai di burro light;
- 1 tazza di formaggio magro grattugiato;
- ½ cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- timo;
- rosmarino;
- Sal.
Metodo di preparazione:
Cuocere patate e carote per 15 o 20 minuti, insieme a spicchi d'aglio, cipolla e rametti di timo e rosmarino. Quando le verdure sono teneri, rimuovere i rami e trasferirli in un contenitore che è impastato con una forchetta. Rimettere le verdure impastate a fuoco basso, aggiungere il burro e un pizzico di sale, mescolare fino ad ottenere la consistenza della purea. Quando è quasi finito, metti il formaggio grattugiato e mescolo ancora un po '.
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