6 ricette Light Coffee Mousse
La mousse è una ricetta di origine francese ed è nota per la sua consistenza morbida e aerata. Molte persone dicono che la sensazione è di mangiare nuvole aromatizzate. Puoi preparare mousse di praticamente qualsiasi cosa, che si tratti di frutta, cioccolato e persino caffè.
La mousse al caffè è una raffinata opzione per dessert che piace agli amanti del caffè. Il caffè è ampiamente consumato in Brasile, essendo il paese il più grande produttore di caffè in grani. È noto che porta numerosi benefici per la salute del corpo, per avere proprietà rilassanti, diuretiche, lassative, cardio-stimolanti e può combattere l'affaticamento, inibire l'appetito, evitare l'obesità, l'emicrania, la stitichezza, la paralisi e alleviare il dolore nel corpo.
- Vedi anche: Vantaggi del caffè per la salute e il fitness.
Il caffè è una bevanda che accelera il metabolismo, aiuta nella perdita di grassi e calorie e viene costantemente utilizzato per la pulizia del corpo.
- Vedi anche: bere caffè davvero magro?
Se vuoi beneficiare delle loro proprietà, che ne dici di preparare una mousse leggera al caffè? Di seguito troverete versioni rapide e semplici di queste ricette. Buon appetito!
1. Ricetta per mousse leggera al caffè
ingredienti:
- 1 tazza di latte scremato;
- 1 cucchiaio di caffè solubile;
- 1 lattina di crema leggera;
- 2 tuorli d'uovo;
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 1 bustina di gelatina incolore senza sapore;
- 2 albumi.
Metodo di preparazione:
Riscaldare il latte in una padella e diluire i solubili del caffè. Quindi mescolare la crema. Parte, sbatti i tuorli, aggiungi metà dello zucchero e mescola bene. Aggiungere il latte e cuocere a fuoco basso per 2 minuti, mescolando continuamente. Spegnere, attendere la fusione e aggiungere la gelatina idratata e sciolta. Prenotalo Montare gli albumi con il resto dello zucchero e aggiungere il composto riservato. Mettilo nella forma leggermente unta e lascialo raffreddare fino a che non diventa sodo. Servire.
2. Ricetta per una leggera mousse al caffè con latte in polvere
ingredienti:
- ½ bustina di polvere di gelatina incolore e insapore;
- 1 cucchiaio di caffè solubile;
- ½ tazza di acqua fredda;
- 1 tazza di acqua bollente;
- ½ tazza di latte scremato;
- 2 tazze di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di dolcificante dietetico;
- 3 chiaro.
Metodo di preparazione:
Inizia sciogliendo la gelatina in acqua fredda. In un'altra ciotola, mescolare il caffè con l'acqua bollente per diluire completamente. Mescolare tutto in una padella e portare al fuoco a bagnomaria. Mescola senza sosta. Quando è omogeneo, togliere dal fuoco e aggiungere il latte, il latte in polvere e il dolcificante, mescolare bene e lasciare raffreddare. Portare la miscela in frigorifero fino a quando non è soda. Dopo alcune ore, sbatti gli albumi nella neve e aggiungi al gelato. Mescolare delicatamente in modo da incorporare gli ingredienti. Versare nelle singole ciotole o in una ciotola singola. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
3. Ricetta leggera per mousse al caffè
ingredienti:
- 1 busta di gelatina non aromatizzata;
- ¼ di tazza di acqua ghiacciata;
- 2 cucchiaini di caffè istantaneo;
- ¼ di tazza di acqua calda;
- 2 cubetti di ghiaccio;
- 2 cucchiaini di dolcificante culinario;
- Crema leggera per 2/3 tazze di tè.
Metodo di preparazione:
Sbattere la crema fino ad ottenere una crema soda e montata e metterla da parte. In una piccola ciotola sciogliere la gelatina in acqua fredda. Lascia riposare per due minuti. In una piccola casseruola, sciogliere il caffè in acqua calda mescolando bene. Aggiungere la miscela di gelatina fino a completa dissoluzione, senza fare bollire. Togliere dal fuoco e aggiungere dolcificante e ghiaccio. Mescolare fino a quando il ghiaccio si scioglie e la miscela inizia ad addensarsi. Trasferire in una ciotola. Aggiungere 2/3 tazza di panna montata. Battere di nuovo fino a che liscio e liscio. Mettere in tazze e conservare in frigorifero per due ore o fino al momento di servire.
4. Ricetta mousse marrone chiaro con zucchero di canna
ingredienti:
- 1 tazza di latte scremato;
- 1 cucchiaio di caffè solubile;
- 1 confezione di crema leggera;
- 2 gemme;
- 1 tazza di zucchero di canna;
- 1 bustina di gelatina incolore senza sapore;
- 2 chiaro.
Metodo di preparazione:
Sbattete i tuorli in una ciotola, aggiungete metà dello zucchero di canna e mescolate bene, fino ad ottenere una massa omogenea. Prenotalo In una padella scaldare il latte, diluire il caffè e mescolare la panna, mescolando delicatamente. Incorporare la crema di tuorlo d'uovo e portare a fuoco basso per due minuti fino a incorporarla. Lasciare sciogliere e aggiungere la gelatina precedentemente idratata e disciolta. Prenotalo Montare gli albumi con il resto dello zucchero e aggiungere al composto. Mescolare finché l'impasto non è uniforme. Versare nel bicchiere e leggermente raffreddare fino a che liscio. Servire!
5. Ricetta per una leggera mousse al caffè con amido
ingredienti:
- 1 uovo;
- 200 ml di latte scremato;
- 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 1 cucchiaino di caffè solubile.
Metodo di preparazione:
Separa la gemma dal bianco. Batti il tuorlo con il dolcificante, il caffè e l'amido. Quindi aggiungere gradualmente il latte caldo. Portare a ebollizione fino a quando la crema inizia ad addensarsi. Rimuovi e lascia raffreddare. Quindi batti la neve nella neve e aggiungi con attenzione alla preparazione precedente. Versare la mousse in singole ciotole e conservare in frigorifero per alcune ore. Servire.
6. Ricetta per una leggera mousse al caffè con cioccolato amaro
ingredienti:
- 1 tazza di latte scremato;
- 1 cucchiaio di caffè solubile;
- gocce di cioccolato amaro 70% di cacao;
- 1 lattina di crema leggera;
- 2 tuorli d'uovo;
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 1 bustina di gelatina incolore senza sapore;
- 2 albumi.
Metodo di preparazione:
Riscaldare il latte in una padella e diluire i solubili del caffè. Quindi mescolare la panna acida e il cioccolato amaro per sciogliersi. Parte, sbatti i tuorli, aggiungi metà dello zucchero e mescola bene. Aggiungere il latte e cuocere a fuoco basso per 2 minuti, mescolando continuamente. Spegnere, attendere la fusione e aggiungere la gelatina idratata e sciolta. Prenotalo Montare gli albumi con il resto dello zucchero e aggiungere il composto riservato. Mettilo nella forma leggermente unta e lascialo raffreddare fino a che non diventa sodo. Servire guarnito con gocce di cioccolato amaro e chicchi di caffè.
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