3 alimenti sorprendentemente salutari per i consumatori
Quando si tratta di scegliere cibi nutrienti, risulta che molti di noi sono seriamente confusi su quali alimenti siano sani e quali no.
Il New York Times e Morning Consult si sono riuniti per fare ricerca con centinaia di esperti nutrizionisti e consumatori ordinari del loro paese che si considerano cibi "sani" o "malsani".
Entrambi i gruppi hanno concordato sul fatto che alcuni articoli, come i biscotti e la soda, sono decisamente malsani. Tuttavia, per altri alimenti come le barrette ai cereali, le opinioni dei consumatori e degli esperti si sono discostate in modo sorprendente.
Dai un'occhiata a tre elementi principali che questo sondaggio ha messo insieme che i consumatori in genere non considerano necessariamente sani, ma che i nutrizionisti sostengono di essere:
1. Sushi
Secondo i sondaggi, il cibo giapponese è uno di quelli che sollevano le maggiori domande sull'essere sani o meno per i suoi consumatori, più di ogni altro cibo. Tuttavia, solo il 49% dei consumatori intervistati ritiene che il sushi sia "sano", mentre il 75% dei nutrizionisti afferma di sì. Basta fare scelte intelligenti quando vai nei ristoranti giapponesi.
- Cosa scegliere per mangiare sano nei ristoranti giapponesi?
2. Hummus Tahine
Nove su dieci nutrizionisti affermano che l'hummus è sano, ma solo il 66% dei consumatori di questo alimento di origine araba la pensa così, secondo i dati della ricerca riportati. Sorpresa! Hummus ricco di proteine e può aiutare a controllare il peso, abbassare il colesterolo e anche ridurre il rischio di cancro. Per trarre il massimo vantaggio, fai il tuo a casa, non comprare industrializzato nel mercato.
3. Quinoa
I nutrizionisti concordano sul fatto che la quinoa sia sana: l'89% di essi ha votato positivamente nel sondaggio, mentre solo il 58% dei consumatori lo ha valutato sano. Perché molti hanno questa percezione di uno dei super-alimenti sani chiave? I ricercatori suggeriscono che questa percezione pubblica potrebbe essere dovuta al fatto che la quinoa è diventata di moda solo di recente. Ma è giunto il momento di unirci a questo superalimento: la quinoa è piena di proteine, fibre e minerali.
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