6 ricette in scatola di cetriolo - How To and Tips
Molto probabilmente hai provato quei deliziosi cetrioli sottaceto negli imperatori e nelle taverne tradizionali, vero? Hai pensato di preparare questo delizioso dolcetto a casa?
A differenza di quanto molti possano pensare, non è difficile da preparare, solo un po 'di pazienza, poiché può essere necessario quasi un mese perché il cetriolo sia pronto per il consumo, a seconda della ricetta scelta.
Qui di seguito sono alcuni cetrioli diversi conserva ricette con ingredienti e condimenti diversificati. Se hai dei dubbi su come farlo, puoi prepararli interi o tagliati a fette, a fette. È possibile aggiungere la composta di aglio, cipolla, peperoni diversi, tutto per dare più sapore.
Ci sono ricette salate e agrodolci che portano zucchero, zenzero e persino chiodi di garofano. Controlla qui sotto e scegli la versione che ti piace. Queste conserve possono essere consumate pure, come i paté, con salumi o come condimenti di salse forti. È delizioso!
1. Cetriolo giapponese agrodolce conservato
ingredienti:
- 1 kg di piccoli cetrioli;
- 4 tazze di aceto bianco;
- 100 grammi di sale;
- 6 spicchi d'aglio;
- 3 cipolle grattugiate;
- 8 peperoncini.
Metodo di preparazione:
Lavare i cetrioli e con un panno asciutto strofinare i cetrioli. Mettere i cetrioli di sale in una ciotola e lasciare per 20 ore, girando i cetrioli ogni 3 ore. Quindi lavare i cetrioli in acqua corrente, mettere in un barattolo di vetro, aggiungere gli altri ingredienti, coprire e lasciare sigillato per 20 giorni. Servire.
2. Conservare conserve di cetrioli con aceto e zenzero
ingredienti:
- 1 1/2 tazze di aceto di vino bianco;
- 1 tazza di tè allo zucchero;
- 2 cucchiai di sale;
- 2 cetrioli giapponesi;
- 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato;
- 1 peperoncino;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio.
Metodo di preparazione:
Lavare i cetrioli in acqua corrente. Con un coltello affilato, taglia i cetrioli a fettine sottili. Prenotalo Lavare il pepe e mettere da parte. In una padella mettete l'aceto, lo zucchero e il sale e portate a fuoco basso. Quando bolle, spegni il fuoco. Aggiungere cetriolo, zenzero, pepe intero, aglio e olio d'oliva e mescolare bene. Trasferire il contenuto della padella in un barattolo di vetro sterilizzato e coprire bene. Mettete in frigo e servite dopo 3 giorni.
3. Ricetta per cetriolo in agrodolce giapponese in scatola
ingredienti:
- 2 cetrioli giapponesi;
- 1 tazza di aceto di riso;
- 5 cucchiai di zucchero;
- 2 cucchiai di sale;
- sesamo bianco e nero a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare bene i cetrioli e tagliarli a fette sottili con i mandolini. In una ciotola mettere il cetriolo con i 2 cucchiai di sale e lasciarlo riposare fino a quando il cetriolo non scioglie abbastanza acqua. In una casseruola a fuoco basso unire l'aceto e lo zucchero e mescolare bene fino a quando si scioglie. Aspetta fresco. Rimuovere il liquido che si è formato sul cetriolo e spremere le fette con le mani per rimuovere il sale e il liquido in eccesso. Aggiungere l'aceto e la miscela di zucchero. Conservare in frigorifero in una pentola ben chiusa e aggiungere il sesamo al momento di servire.
4. Conserve di cetrioli conservati dalla Giamaica
ingredienti:
- 1 pimento;
- 1 spicchio;
- 1 foglia di alloro;
- 1 spicchio d'aglio;
- 80 g di zucchero;
- 20 g di sale;
- 400 ml di aceto;
- 400 ml di acqua.
Liquido di copertura
- 50 g di sale;
- 400 ml di aceto di vino;
- 1, 6 litri di acqua;
- 600 g di mini cetrioli;
- 1 cucchiaino di aneto in semi;
- 1 cucchiaino di semi di senape.
Metodo di preparazione:
Lavare i cetrioli mini e farli bollire per 2 minuti e scolare. Preparare la copertura del liquido, facendo bollire tutti gli ingredienti. Mettere i cetrioli cotti in un bicchiere pulito, scaldare il vetro a bagnomaria, coprire con il liquido di copertura caldo, coprire il vetro e coprire con acqua bollente. Lasciare per 2 minuti. Metti la pentola nel lavandino, lascia cadere l'acqua fredda nell'acqua bollente fino a quando non è completamente fredda. Conservare per alcuni giorni, dopo l'apertura, conservare in frigorifero.
5. Conserva di cetrioli conservati con timo
ingredienti:
- 1 kg di piccoli cetrioli;
- 3 tazze di tè all'aceto bianco;
- 200 grammi di sale;
- 6 spicchi d'aglio;
- 3 cipolla tritata;
- 3 rametti di timo;
- 6 foglie di alloro;
- 1 e 1/2 cucchiaino di pepe nero sui fagioli;
- 1 e 1/2 cucchiaino di pepe bianco in grani.
Metodo di preparazione:
Lavare e pulire un canovaccio pulito sui cetrioli per rimuovere la peluria. Disporli parallelamente in un refrattario e cospargere di sale. Lascia riposare per 24 ore e girali da parte ogni 2 ore. Il giorno dopo, lavare accuratamente i cetrioli e rimuovere completamente il sale. Metti i cetrioli in un grande bicchiere sterilizzato e aggiungi l'aglio intero, la cipolla tritata, il timo, le foglie di alloro, i grani di pepe nero e la stessa quantità di pepe bianco. Coprire il tutto con aceto, chiudere e conservare gli occhiali per 1 mese, in un luogo fresco e buio.
6. Conserve conserve di cetrioli e carote
ingredienti:
- 1 1/2 tazze di aceto di vino bianco;
- 1 tazza di tè allo zucchero;
- 2 cucchiai di sale;
- 2 cetrioli giapponesi;
- 1 peperoncino;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 carota media tagliata a listarelle.
Metodo di preparazione:
Lavare i cetrioli sotto l'acqua corrente. Con un coltello affilato, taglia i cetrioli a fettine sottili. Prenotalo Lavare il pepe e mettere da parte.
In una casseruola media, mettere l'aceto, lo zucchero e il sale e portare a fuoco basso. Quando bolle, spegni il fuoco. Aggiungere il cetriolo, la carota, il pepe, l'aglio e l'olio d'oliva nella padella e mescolare delicatamente. Trasferire il contenuto della padella in un barattolo di vetro sterilizzato e coprire bene. Servire dopo 3 giorni.
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