6 ricette di biscotti di grano intero
Hai mai sentito parlare del cracker di riso integrale? Questo biscotto può essere trovato in alcuni supermercati venduti pronti per il consumo, ma la preparazione fatta in casa è piuttosto semplice. È molto più appropriato consumare un biscotto intero rispetto ad altri biscotti pieni di conservanti, grassi, sodio e altri componenti dannosi per la salute, giusto?
Il biscotto di riso può essere una buona offerta per il cibo quotidiano, negli intervalli tra i pasti. Questo biscotto pieno può fornire quantità extra di fibre al tuo corpo e, inoltre, di solito è una ricca fonte di sostanze nutritive.
Il riso integrale è una fonte di carboidrati complessi, il che significa che viene assorbito lentamente nel corpo, evitando gli alti picchi glicemici nel corpo e generando più senso di sazietà.
- Vedi anche: Benefici del riso integrale per salute e forma fisica.
Servi ricette semplici di biscotti di riso integrale con pochi ingredienti e facili da preparare. Puoi usare il riso rimasto dal giorno precedente se lo desideri. Seguici!
1. Ricetta del cracker del riso sbramato con l'uva passa
ingredienti:
- 250 grammi di riso integrale cotto senza condimento;
- 60 g di mandorle tritate;
- 60 g di noci del Brasile sono schiacciati;
- 1 uovo intero;
- 3 cucchiai di sciroppo di canna;
- 3 cucchiai di amido di mais;
- 1 cucchiaio di burro leggero;
- 100 g di uva passa
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti schiacciati in una ciotola e mescolare con un cucchiaio. Quindi aggiungere amido e uvetta e mescolare. Ungere una forma rettangolare e, con l'aiuto di 2 cucchiai di dolce, separare le porzioni dei biscotti ricordando di lasciare uno spazio tra l'uno e l'altro. Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura.
2. Ricetta semplice del biscotto del riso sbramato
ingredienti:
- 1 tazza di riso integrale;
- 2 cucchiai di sesamo;
- 2 albumi;
- 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Cuocere il riso con un po 'di sale a fuoco medio per 30 minuti.
Lascia raffreddare e mettere da parte. Montare gli albumi a velocità media e metterli da parte. In una ciotola mettete il riso cotto, il sesamo e i bianchi nella neve. Mescolare tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Versare la pasta in una pirofila e lasciarla riposare per 20 minuti in frigorifero. Quando si ottiene consistenza, tagliare l'impasto con il bordo rotondo medio. Portare i biscotti al forno preriscaldato a 120 ° C per 40 minuti. Lascia raffreddare e servi. Può essere conservato nelle marmellate.
3. Ricetta del cracker di riso integrale con semi di lino
ingredienti:
- 1 1/2 tazze di acqua;
- ½ tazza di riso integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaio di semi di lino.
Metodo di preparazione:
In una padella unire l'acqua, il sale e il riso e portare a fuoco a fuoco vivo. Riduci il calore e fai sobbollire lentamente. Lasciarlo per circa 45 minuti o fino a quando completamente cotto e tagliato. Aspetta di raffreddare, unisci i semi di lino, metti uniformemente il riso su una carta vegetale in una teglia da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 160 ° C. Cuocia per circa 45 minuti o fino a che croccante. Quindi lasciate raffreddare sulla teglia per un minuto, quindi spezzettate.
4. Ricetta per biscotti di riso integrale con cardamomo
ingredienti:
- 3 tazze di farina di riso integrale;
- 1 tazza di burro non salato a temperatura ambiente;
- ¾ tazza di zucchero demerara;
- ¼ di tazza d'acqua;
- 1 tuorlo d'uovo;
- 1 cucchiaino di cardamomo.
Metodo di preparazione:
Mescolare in una ciotola il tuorlo, lo zucchero e il burro. Quindi aggiungere la farina di riso integrale, il cardamomo macinato e l'acqua. Mescolare tutto con le mani o l'aiuto di un cucchiaio. Quando l'impasto è compatto e facile da lavorare, prendilo per congelare per 20 minuti e poi modella i biscotti. Se hai bisogno di aggiungere più farina da legare. Appiattire i biscotti in una forma unta o foderata con carta pergamena. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per circa 30 minuti. Lascia raffreddare e servi.
5. Ricetta del cracker del riso sbramato con le erbe fresche
ingredienti:
- 2 tazze di riso integrale cotto;
- 1 tazza d'acqua;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- erbe fresche da gustare.
Metodo di preparazione:
Sbattere il riso già cotto e freddo con l'acqua nel frullatore. Quindi con un cucchiaio formare dei dischi di 5 cm di questo impasto, mettendolo in una teglia unta con olio d'oliva. Cospargere le erbe e infornare per 30-40 minuti. Aspetta fresca e servi. Può essere conservato in vasi sigillati.
6. Ricetta del cracker del riso sbramato con cannella
ingredienti:
- 3 tazze di farina di riso integrale;
- 1 tazza di burro non salato a temperatura ambiente;
- ¾ tazza di zucchero demerara;
- ¼ di tazza d'acqua;
- 1 tuorlo d'uovo;
- 1 cucchiaino di cannella
Metodo di preparazione:
Mescolare in una ciotola il tuorlo, lo zucchero e il burro. Quindi aggiungere la farina di riso integrale, la cannella e l'acqua. Mescolare tutto con le mani o l'aiuto di un cucchiaio. Quando l'impasto è compatto e facile da lavorare, prendilo per congelare per 20 minuti e poi modella i biscotti. Se hai bisogno di aggiungere più farina da legare. Appiattire i biscotti in una forma unta o foderata con carta pergamena. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per circa 30 minuti. Lascia raffreddare e servi.
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