6 ricette per la luce del biscotto del cavolfiore arrostito
Il cavolfiore è un alimento eccellente per il mantenimento della salute e del fitness. Sai perché? Il cibo è ricco di vitamina C, manganese, vitamina B5 e B6, folati, vitamina K e anche sostanze antiossidanti. Per la salute, è noto che il cavolfiore aiuta a prevenire alcuni tipi di cancro come il seno, la prostata e la cervice; aiuta a migliorare la salute del cuore proteggendo i vasi sanguigni; è considerato anti-infiammatorio; aumenta la salute del cervello grazie alla presenza di colina, che aiuta nell'apprendimento e nella memoria; agisce sulla disintossicazione del corpo e aumenta la capacità del fegato di neutralizzare le sostanze tossiche; migliora il sistema digestivo, prevenendo la stitichezza; ha antiossidanti che combattono i radicali liberi, oltre a importanti fitonutrienti per il funzionamento del corpo, e la rottura mantiene ancora le ossa più forti, evitando problemi come l'osteoporosi.
- Vedi anche: Vantaggi del cavolfiore per salute e forma fisica.
Per quanto riguarda la perdita di peso, il cavolfiore aiuta perché provoca una sensazione di sazietà, evitando l'eccesso di cibo. Ciò è dovuto alla grande quantità di fibra presente nel cibo. È anche un alimento a basso contenuto calorico, dal momento che in 100 grammi ci sono solo 25 calorie.
Accompagnare alcune ricette di biscotti al cavolfiore al forno leggero se si desidera beneficiare delle loro proprietà in una diversa forma di consumo. Dai un'occhiata!
1. Ricetta per l'intero biscotto al cavolfiore tostato leggero
ingredienti:
- ½ cavolfiore;
- 1 cipolla tritata;
- 50 g di parmigiano grattugiato;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di farina integrale di grano;
- coriandolo fresco a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il cavolfiore a vapore in modo da non perdere le proprietà fino a quando non sono teneri. Dopo il freddo impastare con una forchetta, aggiungere la cipolla, la farina, l'uovo, il formaggio e il sale. Mescolare il tutto, aggiungere il coriandolo e modellare i biscotti. Se hai bisogno di inumidire le mani in acqua per aiutare il modello. Disporre gli gnocchi in una teglia unta o foderata di carta. Spennellare i biscotti con olio d'oliva e infornare per mezz'ora o fino a doratura. Servire dopo.
2. Ricetta per cavolfiore tostato leggero con carota
ingredienti:
- 2 tazze di tè al cavolfiore;
- 1 carota grattugiata;
- 2 uova;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato;
- 1/2 tazze di farina;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il cavolfiore per 5 minuti in acqua bollente o per un vapore più lungo (fino a quando è morbido). Scolare e asciugare su carta assorbente per ottenere acqua in eccesso. Tagliare a pezzetti. Accendi il forno a 200 gradi. Separare una teglia media antiaderente e cospargere con olio d'oliva. In una ciotola incorporare tutti gli ingredienti, cavolfiore, carota grattugiata, uova, cipolla, formaggio, farina, ecc. Disporre gli gnocchi e posizionarli nella teglia. Cuocere per 18 minuti, trasformando la metà del tempo. Aspetta fresca e servi.
3. Ricetta per cavolfiore tostato leggero con crusca d'avena
ingredienti:
- 350 g di cavolfiore;
- 1 tuorlo;
- 1/2 tazza di crusca d'avena;
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza;
- 1 tazza di mozzarella leggera grattugiata;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 1 cucchiaio di farina senza glutine per impanare;
- prezzemolo a piacere;
- erba cipollina da gustare;
- sale a piacere;
- 1 chiaro;
- 2 cucchiai di crusca di grano da rivestire.
Metodo di preparazione:
Cuocere il cavolfiore finché è tenero e impastato. Mescolare il cavolfiore in una ciotola con tuorlo, parmigiano, mozzarella, crusca d'avena, prezzemolo, erba cipollina e sale a piacere. Avvolgere le palline della dimensione desiderata, quindi passare 1 luce, quindi la crusca di frumento e senza glutine. Disporre in una forma unta con un filo d'olio e cuocere a fuoco medio fino a doratura. Il tempo varia in base al forno. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
4. Ricetta per cavolfiore tostato leggero con pepe
ingredienti:
- 1 cavolfiore;
- 1 uovo;
- 1 cipolla tagliata a pezzetti;
- 1/2 peperone verde tagliato a cubetti;
- 1 pomodoro senza semi tritati;
- Erba cipollina tritata mezza tazza;
- 1 pizzico di paprika;
- 1 pizzico di curry;
- 2 cucchiaini di sale;
- 1/4 di tazza di farina;
- Parmigiano leggero da 1/4 di tazza.
Metodo di preparazione:
Cuocere il cavolfiore sul vapore finché è tenero. Quindi passare attraverso il processore o impastare con una forchetta. In una ciotola mettere tutti gli ingredienti, tra cui purè di cavolfiore. Preparare i biscotti separando le porzioni dell'impasto. La dimensione ideale è un cucchiaio di pasta. Disporre le torte con una distanza di 1 cm tra loro in una teglia unta. Cuocere in forno medio, preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura.
5. Ricetta per cavolfiore tostato leggero con prosciutto
ingredienti:
- 1 tazza di tè di cavolfiore cotto e tritato;
- 1 cucchiaio di cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 uovo;
- 3/4 tazza di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- erba cipollina da gustare;
- 1 tazza di prosciutto magro sminuzzato;
- parmigiano al marrone.
Metodo di preparazione:
In una grande ciotola unire il cavolfiore cotto e tritato con cipolla, aglio, uova, olio d'oliva e condire con sale e pepe. Aggiungere gradualmente la farina di grano tenero fino alla lega nell'impasto. Quindi aggiungere il prosciutto tritato e il lievito. Mescolare con un cucchiaio Con l'aiuto di due cucchiai modellare i biscotti e il pane in parmigiano. In una forma unta con olio d'oliva mettere i biscotti. Preriscaldare il forno a 180 ° per 15 minuti e 5 minuti a 220 ° per completare la doratura. Servire!
6. Ricetta per cavolfiore tostato leggero con pollo
ingredienti:
- 700 grammi di filetto di pollo;
- 2 tazze di cavolfiore;
- 2 spicchi d'aglio;
- limone;
- 1 cucchiaio di cipolla tritata;
- olio d'oliva;
- sale a piacere;
- colorato a piacere;
- coriandolo a piacere;
- farina d'avena;
- sesamo a piacere;
- 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato;
- 2 albumi;
- 2 tuorli d'uovo.
Metodo di preparazione:
Condire le bistecche con sale, paprika, aglio e limone, marinare per mezz'ora. Separare i fiori dal cavolfiore e portarli sul piroscafo. Quando è cotto, portalo al multiprocessore e fallo ruotare una pasta. Prenotalo In una padella antiaderente, aggiungere 1 filo di olio d'oliva e rosolare i filetti di pollo. Quindi aggiungere la cipolla e lasciare un po 'di più sul fuoco, aggiungere un po' d'acqua e lasciare asciugare. Metti queste bistecche sul multiprocessore e schiaccia fino a quando non viene triturata. Prenotalo
In una ciotola aggiungere la crema di crauti schiacciata e il pollo, gli albumi, la farina d'avena, il sale e il coriandolo, mescolare bene. Modella i cookie. Sbatti i due tuorli e unisci gli gnocchi e passa il composto di sesamo con parmigiano grattugiato. Ungete una teglia e disponete i biscotti nel forno fino a doratura. Servire!
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