5 ricette di purea di zucchine
La zucchina è comunemente usata come verdura, ma lo sapevate che in realtà è un frutto, dalla famiglia dell'anguria, del melone, del cetriolo e della zucca? È una fonte ricca di vitamine del complesso B, ideale per il corretto funzionamento del sistema neurologico, immunitario e circolatorio. Ha anche una buona quantità di vitamina A, che è eccellente per la vista, la pelle, le infezioni da combattimento e contiene importanti minerali per il corpo come il fosforo, il potassio, il calcio, il sodio, il magnesio.
Aiuta anche a combattere malattie come lo scorbuto, la sclerosi, l'ictus e le ecchimosi, prevenendo le malattie legate all'invecchiamento, essendo ricco di antiossidanti e controllando i livelli di zucchero nel sangue nelle persone con diabete. Agisce come anti-infiammatorio, offre protezione microbica, aiuta la salute della prostata negli uomini, combatte il cancro, ecc.
- Vedi anche: Benefici delle zucchine per la salute e il fitness.
Quando si tratta di perdita di peso, zucchine può anche aiutare perché contiene solo 37 calorie in 100 grammi, con una buona porzione di acqua. È noto che il 95% del suo contenuto è composto da acqua, idrata il corpo e genera più sensazione di sazietà, controllando la compulsione per il cibo fuori dalle ore.
Questa delizia è preparata in una moltitudine di piatti, sia in un'insalata semplice e naturale o come base per ripieni di torte, frittelle, uso in frittate, brasato, ecc. Una forma di consumo poco usuale è la purea di zucchine. Molte persone non sanno nemmeno che puoi preparare la purea da questo cibo, ma può, oltre che delizioso e facile. Con una purea di zucchine pura beneficerai di tutte le sue proprietà e servirà un diverso accompagnamento al piatto. Che ne dici di sperimentare? Ecco alcune ricette qui sotto!
1. Ricetta per purea di zucchine leggera
ingredienti:
- 5 zucchine;
- 1 grossa cipolla grattugiata;
- noce moscata a piacere;
- sale a piacere;
- pepe nero a piacere;
- olio d'oliva
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare le punte delle zucchine. Peel. Tagliare le zucchine a cubetti. Tagliare la cipolla a pezzi. In una padella con acqua mettete il sale e le zucchine sbucciate, così come la cipolla. Lasciare cuocere per 30 minuti o finché non si ammorbidisce. Aspettatevi di raffreddare e battere tutto in un frullatore o frullatore. Ritorna al piatto, aggiungi i condimenti di preferenza, mescola bene e servi.
2. Ricetta per purea di zucchine leggera con latte
ingredienti:
- 1 zucchina;
- condimenti a piacere;
- 1 bicchiere di latte scremato.
Metodo di preparazione:
Lavare le zucchine, sbucciare e raschiare le estremità. Tagliare a fette. Prendi una padella con il latte per cucinare. Quando è morbido soffiare nel frullatore con un po 'di latte bollente. Quando più latte più liquido la purea, quindi controllare la quantità desiderata. Condire con sale, pepe, ecc. E servire caldo.
3. Ricetta per purea di zucchine leggera con formaggio
ingredienti:
- 4 zucchine;
- 1 grossa cipolla grattugiata;
- noce moscata a piacere;
- 150 grammi di muleta triturata leggera;
- sale a piacere;
- pepe nero a piacere;
- olio d'oliva
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare le punte delle zucchine. Peel. Tagliare le zucchine a cubetti. Tagliare la cipolla a pezzi. In una padella con acqua mettete il sale e le zucchine sbucciate, così come la cipolla. Lasciare cuocere per 30 minuti o finché non si ammorbidisce. Aspettatevi di raffreddare e battere tutto in un frullatore o frullatore. Ritorna nella padella, aggiungi i condimenti di preferenza, il formaggio, mescola bene fino a quando non si scioglie e servi.
4. Ricetta per purea di zucchine leggera con cagliata
ingredienti:
- 3 zucchine;
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- sale a piacere;
- noce moscata a piacere;
- pizzico di pepe bianco
Metodo di preparazione:
Lavare le zucchine con acqua corrente, tagliare le estremità e rimuovere le bucce. Trascurare queste parti. Tagliare le zucchine a fette o cubetti e portare ad ebollizione con poca acqua salata. Quando è morbido, spegnilo e prendi per colpire il frullatore senza l'acqua, mescola la cagliata, condisci e mescola tutto. Servi questa purea come accompagnamento.
5. Ricetta per purea di zucchine leggere con crema di formaggio
ingredienti:
- 2 zucchine;
- 2 cucchiai di crema di formaggio leggero;
- condimenti di preferenza.
Metodo di preparazione:
Cuocere le zucchine sminuzzate senza sbucciare e senza le punte. A cottura ultimata, utilizzare un mixer per incorporare e formare una crema. Se necessario, rimuovere l'acqua per renderla più consistente. Aggiungere la crema di formaggio per dare cremosità, condimenti di preferenza e servire.
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