5 ricette con melanzane chiare per perdere peso

Con solo 48 calorie per porzione corrispondenti a 200 g, nutrienti importanti come potassio, ferro, calcio, sodio, fosforo, proteine ​​e vitamina C, le melanzane si presentano già come una scelta eccellente per le persone che desiderano seguire una dieta sana e mantenere buona forma

E come se ciò non fosse abbastanza buono, il cibo è anche un alleato di coloro che vogliono perdere peso: contiene una buona quantità di fibre (l'8% del nostro fabbisogno giornaliero di nutrienti in una tazza di melanzana), che aiuta a dare una sensazione di sazietà per il corpo, e quindi controllare l'appetito e il mangiare. Per non parlare del fatto che ha ancora sostanze chiamate saponine nella sua composizione, che contribuiscono alla riduzione del grasso corporeo.

Questo perché non abbiamo ancora menzionato che offre altri benefici per la salute come l'azione antinfiammatoria, la riduzione dei radicali liberi che attaccano le cellule del corpo umano, il controllo del colesterolo, la fornitura di funzionalità epatica e della cistifellea e lassativo naturale.

Partendo dall'idea che non tutti possono essere un fan numero uno di questo ortaggio e che mangiarlo con una certa regolarità può far star male le persone, oggi portiamo una serie di ricette con la luce delle melanzane per aiutarti a perdere peso e avere un dieta sana Dai un'occhiata:

1. Lasagna leggera di melanzane

Ma puoi seguire una dieta per perdere peso e continuare a gustare piatti come le lasagne? Se si apportano le sostituzioni corrette nella ricetta e si riduce il numero di calorie presenti in esso, ciò è interamente possibile.

Scopri come farlo con le lasagne light melanzane:

ingredienti:

• 1 melanzana grande;
• 3 pomodori;
• ½ cipolla;
• 2 cucchiai di ricotta leggera;
• 1 spicchio d'aglio
• Basilico a piacere;
• Sale a piacere;
• Pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

1. Tagliare le melanzane a fette sottili e usare il sale e il pepe per condirlo;
2. Grigliare ciascun lato di ciascuna delle fette di melanzana per due minuti e mettere da parte;
3. Soffriggere l'aglio e la cipolla in una casseruola diversa;
4. Aggiungere due pomodori senza pelle e tritati al composto e mescolare fino a fare una salsa;
5. Quindi aggiungere sale, pepe e basilico a piacere;
6. Quindi, tagliare il terzo pomodoro a fette sottili.

Per assemblare la lasagna:

1. Fette alternate di melanzane e terzo pomodoro a fette;
2. Tra questi, mettere la salsa e la ricotta;
3. Cuocere per 10 minuti. Aspettatevi di rinfrescarvi un po 'e servite. Buon appetito!

Le entrate totali hanno solo 252 calorie.

2. Sandwich light melanzana

Non sono solo le ricette leggere di melanzane per il pranzo o la cena che sono state fatte oggi per la nostra lista. Ti offriamo anche un'opzione per uno spuntino pomeridiano, come questo sandwich leggero alle melanzane, che impari come fare subito sotto.

ingredienti:

• 1 melanzana grande tagliata in 12 fette sottili;
• ¼ di cucchiaio di sale;
• 1 cucchiaino di olio di canola;
• 2 cucchiai di ricotta grattugiata;
• 8 fette di pane integrale;
• 140 g di spinaci;
• 1 tazza di pomodori schiacciati;
• 3 cucchiai di basilico fresco tagliato.

Metodo di preparazione:

1. Preriscaldare il forno a fuoco medio;
2. Mettere le fette di melanzana in una forma, condire con sale, coprire con l'olio di canola e mettere da parte;
3. Aggiungere gli spinaci in una ciotola a prova di microonde, coprire con una plastica e fare piccoli buchi. Quindi portare al microonde per due o tre minuti ad alta potenza;
4. Quindi aggiungere i pomodori con due cucchiai di basilico in un piatto sicuro per microonde e lasciare nell'apparecchio per circa due minuti, fino a quando bolle;
5. Porta le melanzane al forno per due o tre minuti, finché sono dorate ed entrambi i lati sono morbidi;
6. Per preparare il panino, prendere due fette di pane nero e farcire con tre melanzane, ½ cucchiaio di formaggio grattugiato, ¼ della miscela di pomodoro con il basilico e ¼ della miscela di spinaci. Ripeti la procedura con il resto degli ingredienti e buon appetito!

La ricetta produce quattro panini. Ciascuno di essi contiene circa 101 calorie.

3. Melanzane tostate con pomodoro e cipolla

Accompagnato da altre verdure come il pomodoro, che è ricco di vitamina C e la cipolla, che ha potassio e ferro, il forno di melanzane dà origine a un piatto piuttosto nutriente. Scopri come prepararlo seguendo:

ingredienti:

• 1 melanzana intera cruda intera;
• 1 cipolla cruda piccola;
• 1 pomodoro medio;
• 1 cucchiaio di origano secco;
• 1 cucchiaio di aceto;
• ½ cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Metodo di preparazione:

1. Preriscaldare il forno a fuoco medio. Pulire accuratamente tutte le verdure. Quindi tagliare il pomodoro e la cipolla in cinque fette e condirlo con origano e olio d'oliva;
2. Tagliare le melanzane in cinque fette dello spessore di un dito e lasciare nella salsa con acqua, sale e aceto 30 minuti. Quindi scartare l'acqua e spremere le melanzane;
3. In una forma, disponete le fettine di melanzana e coprirle in un modo inframmezzato con una fetta di pomodoro e un'altra cipolla, fino a quando tutti gli ingredienti sono nel contenitore;
4. Coprire con un foglio e infornare per 20 minuti o fino a quando la melanzana è cotta. Infine, aspettati di rinfrescarti leggermente e serviti.

La melanzana arrostita con cipolla e pomodoro produce quattro porzioni, con circa 66 calorie in ciascuna.

4. Insalata di pasta con melanzane

Continuando le nostre ricette con melanzane leggere, abbiamo qui un'insalata di pasta con melanzane, che porta anche ingredienti come sedano e pomodoro ottima alternativa per il pranzo o la cena.

ingredienti:

• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 gambi di sedano a fette;
• 1 melanzana affettata;
• ½ pomodoro;
• acqua;
• 2 cucchiai di estratto di pomodoro;
• ¼ tazza di aceto;
• sale;
• ¼ cucchiaino di pepe nero;
• 2 cucchiai di capperi;
• 1 tazza di prezzemolo;
• 450 g di pasta intera.

Metodo di preparazione:

1. Scaldare due cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il sedano e cuocere per tre minuti. Dopo di ciò, versare la melanzana e il pomodoro;
2. In una piccola ciotola, mescolare il concentrato di pomodoro, l'aceto, ¼ di tazza d'acqua, 2 cucchiai di sale e ¼ di cucchiaino di pepe nero e quindi versare nella miscela di melanzane;
3. Coprire la padella e ridurre a fuoco basso. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 15 a 20 minuti, o fino a quando la melanzana è tenera;
4. Togliere dal fuoco e aggiungere nella padella i capperi e il prezzemolo;
5. Quindi cuocere gli spaghetti interi in base alle istruzioni del pacchetto. Dopo che gocciola, aspetta di raffreddare leggermente e combinare con la miscela di melanzane. Servi e divertiti!

L'insalata di pasta con melanzane produce quattro porzioni. Ciascuna di queste porzioni ha il valore calorico di 244.

5. Pizza con melanzane finte

La nostra ultima ricetta è quella di aiutare a uccidere un po 'della volontà in quei giorni in cui si perde la gustosa e ipercalorica pizza, ma sai che non puoi cedere alla tentazione di consumarlo. Impariamo a fare una pizza finta con le melanzane?

ingredienti:

• 2 melanzane tagliate a fette;
• 1 bianco d'uovo;
• 1 tavoletta di brodo vegetale;
• 2 pomodori;
• 10 fette di petto di tacchino;
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
• Foglie di basilico fresco;
• 1 cucchiaino di origano;
• 1 fetta di pane integrale tritato;
• 2 spicchi d'aglio

Metodo di preparazione:

1. Preriscaldare il forno. Macinare le fette di melanzana in una padella antiaderente, una alla volta;
2. Quindi, unisci le fette e una forma di pizza, in modo che non rimanga più spazio. Usa l'albume come colla per inchiodare una fetta nell'altra.
3. Getti il ​​brodo vegetale sulle melanzane. Distribuire le fette di petto di tacchino sotto le melanzane. Tagliare i pomodori a due fette e distribuire sopra le fette di petto di tacchino;
4. Cospargere di parmigiano, basilico, origano, aglio e pane integrale e infornare. Tieni d'occhio la pizza finta e tirala fuori appena cuoce. Aspetta per rinfrescarti e serviti.

La pizza finta di melanzane può essere divisa in otto fette. Ognuno ha circa 90 calorie.

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