10 ricette di frittata di patate dolci
Le patate dolci sono un alimento ricco di fibre, potassio e calcio, più dei regali di patate inglesi. Può anche essere più calorico, ma aiuta a perdere peso perché ha l'amido resistente, che agisce come una fibra solubile che li fa assorbire lentamente, fornendo energia e impedendole di depositarsi come grasso nel corpo. A causa di questo amido, le patate dolci aumentano la sensazione di sazietà e forniscono energia senza aumentare i livelli di glucosio nel sangue. Per questo motivo, le patate dolci sono costantemente indicate come cibo per gli atleti e le persone che vogliono perdere peso.
Ci sono numerose ricette che possono essere preparate con patate dolci, ma l'accendino e forse più nutriente è l'omelette. Le uova sono ottime fonti di proteine e, contrariamente a quanto immaginato, non aumentano il colesterolo. Consumare una frittata di patate dolci può essere il modo migliore per placare la fame senza ingerire troppe calorie.
Quindi, di seguito alcune ricette per la frittata di patate dolci e mangiate senza paura! Buon appetito!
1. Ricetta per semplice luce di frittata di patate dolci
ingredienti:
- 1 piccola patata dolce cotta;
- 1 uovo intero;
- 1 chiaro;
- erba cipollina verde da gustare;
- Sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate dolci in acqua per 20 minuti a fuoco vivo. Attendere per raffreddare, tagliare a fette sottili e mettere da parte. Alla parte in una ciotola battere l'uovo e condire con sale, pepe ed erba cipollina a piacere. Versare questo composto in una padella antiaderente o con un filo di olio di cocco e friggere a fuoco basso. Aspetta un minuto e metti le fette di patata dolce sulla frittata. Piega un lato e fallo rosolare per un altro minuto. Servi ancora caldo.
* Rendi una porzione con 199 calorie
2. Ricetta frittata di patate dolci e patate dolci
ingredienti:
- 150 g di patate dolci;
- 5 bianchi d'uovo battuti;
- polvere di cannella a piacere;
- 20 gocce di edulcorante
Metodo di preparazione:
Aggiungere il dolcificante e la cannella in neve bianca battuta e mescolare delicatamente. Fai cuocere le patate dolci e poi schiacciale bene. Mescola delicatamente questa pasta e mescola bene fino a incorporarla. Versare un po 'del composto in una padella antiaderente o con un filo di olio di cocco e friggere a fuoco basso. Aspetta un minuto e metti le fette di patata dolce sulla frittata. Piega un lato e fallo rosolare per un altro minuto. Ripeti con la pastella rimanente fino al termine. Servi ancora caldo.
* Serve 4 porzioni, ognuna delle quali è di 250 calorie.
3. Ricetta per frittata di patate dolci con aglio fritto
ingredienti:
- 1 piccola patata dolce cotta;
- 1 uovo intero;
- 1 chiaro;
- erba cipollina verde da gustare;
- Sale a piacere;
- pepe a piacere;
- aglio fritto.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate dolci in acqua per 20 minuti a fuoco vivo. Attendere per raffreddare, tagliare a fette sottili e mettere da parte. A parte in una ciotola sbattere l'uovo e condire con sale, pepe, aglio fritto ed erba cipollina a piacere. Versare questo composto in una padella antiaderente o con un filo di olio di cocco e friggere a fuoco basso. Aspetta un minuto e metti le fette di patata dolce sulla frittata. Piega un lato e fallo rosolare per un altro minuto. Servi ancora caldo.
* Rendi una porzione con 199 calorie
4. Ricetta per frittata di patate dolci con zucchine
ingredienti:
- 1 piccola patata dolce cotta;
- 1 uovo intero;
- 1 chiaro;
- erba cipollina verde da gustare;
- Sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 zucchina cotta
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate dolci in acqua per 20 minuti a fuoco vivo. Attendere per raffreddare, tagliare a fette sottili e mettere da parte. Alla parte in una ciotola battere l'uovo e condire con sale, pepe ed erba cipollina a piacere. Versare questo composto in una padella antiaderente o con un filo di olio di cocco e friggere a fuoco basso. Attendere un minuto e posizionare le fette di patata dolce e le zucchine cotte affettate dalla frittata. Piega un lato e fallo rosolare per un altro minuto. Servi ancora caldo.
* Rendi una porzione con 199 calorie
5. Ricetta per frittata di patate dolci con semi di lino
ingredienti:
- 1 piccola patata dolce cotta;
- 1 uovo intero;
- 1 chiaro;
- erba cipollina verde da gustare;
- Sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaino di semi di lino.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate dolci in acqua per 20 minuti a fuoco vivo. Attendere per raffreddare, tagliare a fette sottili e mettere da parte. Alla parte in una ciotola battere l'uovo e condire con sale, pepe ed erba cipollina a piacere. Versare questo composto in una padella antiaderente o con un filo di olio di cocco e friggere a fuoco basso. Aspetta un minuto e metti le fette di patata dolce e semi di lino. Piega un lato e fallo rosolare per un altro minuto. Servi ancora caldo.
* Rendi una porzione con 199 calorie
6. Ricetta per frittata di patate dolci con avena
ingredienti:
- 1 piccola patata dolce cotta;
- 1 uovo intero;
- 1 chiaro;
- erba cipollina verde da gustare;
- Sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaino di avena.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate dolci in acqua per 20 minuti a fuoco vivo. Attendere per raffreddare, tagliare a fette sottili e mettere da parte. Alla parte in una ciotola battere l'uovo e condire con sale, pepe ed erba cipollina a piacere. Versare questo composto in una padella antiaderente o con un filo di olio di cocco e friggere a fuoco basso. Aspetta un minuto e metti le fette di patata dolce e l'avena. Piega un lato e fallo rosolare per un altro minuto. Servi ancora caldo.
* Rendi una porzione con 199 calorie
7. Omelette di patate dolci con ricetta di carote
ingredienti:
- 1 piccola patata dolce cotta;
- 1 uovo intero;
- 1 chiaro;
- erba cipollina verde da gustare;
- Sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 carota grattugiata
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate dolci in acqua per 20 minuti a fuoco vivo. Attendere per raffreddare, tagliare a fette sottili e mettere da parte. Alla parte in una ciotola battere l'uovo e condire con sale, pepe ed erba cipollina a piacere. Versare questo composto in una padella antiaderente o con un filo di olio di cocco e friggere a fuoco basso. Aspetta un minuto e metti le fette di patata dolce e la carota grattugiata. Piega un lato e fallo rosolare per un altro minuto. Servi ancora caldo.
* Rendi una porzione con 199 calorie
8. Ricetta per frittata di patate dolci con broccoli
ingredienti:
- 1 piccola patata dolce cotta;
- 1 uovo intero;
- 1 chiaro;
- erba cipollina verde da gustare;
- Sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 100 g di broccoli tritati.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate dolci in acqua per 20 minuti a fuoco vivo. Attendere per raffreddare, tagliare a fette sottili e mettere da parte. Alla parte in una ciotola battere l'uovo e condire con sale, pepe ed erba cipollina a piacere. Versare questo composto in una padella antiaderente o con un filo di olio di cocco e friggere a fuoco basso. Attendere un minuto e posizionare le fette di patate dolci e i broccoli tritati equamente distribuiti. Piega un lato e fallo rosolare per un altro minuto. Servi ancora caldo.
* Rendi una porzione con 199 calorie
9. Ricetta per omelette di patate dolci con peperoni
ingredienti:
- 1 piccola patata dolce cotta;
- 1 uovo intero;
- 1 chiaro;
- erba cipollina verde da gustare;
- Sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1/2 peperone verde tritato;
- 1/2 peperone rosso tritato.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate dolci in acqua per 20 minuti a fuoco vivo. Attendere per raffreddare, tagliare a fette sottili e mettere da parte. Alla parte in una ciotola battere l'uovo e condire con sale, pepe ed erba cipollina a piacere. Versare questo composto in una padella antiaderente o con un filo di olio di cocco e friggere a fuoco basso. Attendere un minuto e posizionare le fette di patata dolce e i peperoni tritati. Piega un lato e fallo rosolare per un altro minuto. Servi ancora caldo.
* Rendi una porzione con 199 calorie
10. Omelette di patate dolci con ricetta di formaggio di capra
ingredienti:
- 1 patata media dolce tagliata a fettine;
- 50 g di formaggio di capra;
- 3 albumi;
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate dolci in una padella a fuoco vivo per circa 10 minuti o fino ammorbidito. Scolare e mettere da parte. Nel frattempo sbattere gli albumi con una forchetta fino a farla schiumare e mescolare prezzemolo, sale e pepe nero a piacere. Riscaldare una padella antiaderente o un filo d'olio di cocco e mettere l'erba cipollina, le patate dolci a fette e saltare per circa 3 minuti. Quindi posizionare i bianchi battuti e infine versare il formaggio di capra. Lascia stare e diventa marrone dall'altra parte. Prossimo servizio ancora caldo.
* Rendi una porzione con 199 calorie
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