7 benefici della rapa - per cui serve e proprietà
Il tubero della rapa, o semplicemente la rapa, è un alimento a basso contenuto calorico e il suo consumo è molto vantaggioso per il mantenimento della nostra salute e una buona forma. Poco dopo, oltre a saperne di più sui benefici della rapa, impareremo a cosa servono e le sue proprietà nutrizionali.
Conoscere un po 'di più sulla rapa
La rapa ( Brassica rapa ) è una pianta erbacea della stessa famiglia di cavoli, broccoli e cavoli, le Brassicaceae . Consumato fin dall'antichità, faceva già parte della dieta dei greci e dei romani.
La sua coltivazione guadagnò il mondo, sviluppandosi meglio nei climi temperati, e arrivò in Brasile attraverso i coloni portoghesi.
I tuberi di rapa si trovano nelle più svariate forme e dimensioni, singoli o bicolore (bianco, verde, viola o rosa rossastro). In Brasile, i più comuni sono quelli rotondi, viola in alto e bianchi nella parte finale, e quelli completamente bianchi, che hanno la stessa forma delle carote.
Cos'è la rapa?
I tuberi di rapa crudi sono rinfrescanti e leggermente amari, essendo pesantemente consumati sotto forma di insalate. A cottura ultimata, per la preparazione di zuppe o purè, acquisiscono un sapore più morbido. I tuberi possono anche essere in scatola.
Vale la pena ricordare che anche le foglie di Brassica rapa sono commestibili, abbastanza nutrienti e hanno un sapore simile a quello di mostarda. Possono essere cotti o, se freschi, ingeriti crudi (ed è importante avvertire che questa forma di consumo può essere indigesta).
Proprietà di Nabo
Una porzione da 100 g di tuberi crudi e freschi fornisce solo 28 calorie, 6, 43 g sotto forma di carboidrati (e 1, 8 g di fibre), 0, 9 g di proteine e 0, 1 g di grassi.
La stessa quantità di rapa incontra il 35% delle raccomandazioni giornaliere per la vitamina C, il 7% per la piridossina, il 4% per la tiamina e l'acido folico, il 2, 5% per la niacina e la riboflavina e meno dell'1% per le vitamine E e K Nel caso del manganese, il 5% di potassio, il 4% di ferro, il 3% di calcio, il 2, 5% di sodio e magnesio e 2 % di zinco.
Benefici della rapa
Ecco come le proprietà della rapa offrono benefici per la salute e il fitness. Quindi, a che serve la rapa?
1. La rapa ti aiuta a perdere peso
Tuberi sono una grande opzione per includere in una dieta. Al fine di perdere peso con la salute, è necessario consumare alimenti che sono, soprattutto, nutrienti.
Inoltre, hanno poche calorie, che favoriscono anche la perdita di peso, e hanno una buona quantità di fibre, che aiutano a promuovere una sensazione di sazietà (facendoti ingerire meno cibo).
Queste fibre promuovono ancora più benefici della rapa per la salute: aiutano a controllare il livello di glucosio nel sangue, il che significa che inghiottire la rapa impedisce al glucosio di essere in eccesso nel sangue (in queste condizioni, il corpo tende a trasformare una parte del stesso nel grasso).
2. La rapa aiuta a proteggere l'intestino
Le fibre del tubero contribuiscono ancora al mantenimento della salute intestinale. Stimolano l'evacuazione, prevengono la stitichezza e contribuiscono ad eliminare le tossine. Le fibre diminuiscono anche il verificarsi di convulsioni di diverticolite, alleviando pressione e infiammazione nel colon.
3. La rapa aiuta a prevenire il cancro
La rapa, come gli altri vegetali della famiglia delle Brassicaceae, presenta glucosinolati, composti responsabili della loro amarezza.
Nel nostro corpo, i glucosinolati sono decomposti, dando origine a isotiocianati e indoli, molecole che mostrano attività antitumorale: studi con ratti indicano che entrambi aiutano a contenere lo sviluppo di tumori del seno, polmone, stomaco, fegato, colon e vescica.
Una ricerca pubblicata sull'International Journal of Oncology ha rivelato che la brassinina, una specie di composto di indolo della rapa, era in grado di uccidere le cellule in un dato stadio di sviluppo del cancro del colon-retto.
Già il sulforafano, un isotiocianato trovato nelle brassiche, ha azione contro il cancro dell'esofago, del pancreas, della prostata e del melanoma.
I benefici della rapa al cancro derivano anche dal fatto che è una fonte di vitamina C e manganese, sostanze nutritive che aiutano a combattere i radicali liberi (agenti altamente reattivi che possono causare mutazioni nel DNA che portano al cancro).
4. La rapa fa bene al sistema cardiovascolare
Il consumo di tuberi contribuisce al controllo dei fattori di rischio associati all'insorgenza di malattie cardiovascolari.
Contengono il potassio che, oltre alla sua azione vasodilatatrice, aiuta ad eliminare il sodio attraverso le urine, un minerale che ha un effetto ipertensivo.
La vitamina C è un potente antiossidante ed è presente in grandi quantità nella rapa. Aiuta a prevenire l'ossidazione del colesterolo LDL, sopprimendo così l'aterosclerosi (processo infiammatorio delle navi, causato dall'accumulo di colesterolo cattivo).
Le sue vitamine piridossine e acido folico aiutano a riciclare l'omocisteina, un amminoacido che, se in eccesso, attacca anche i vasi sanguigni, facilitando la deposizione di grasso nelle arterie.
5. La rapa aiuta a proteggere gli occhi
I benefici della rapa per gli occhi possono anche essere forniti dal suo contenuto di vitamina C.
La cataratta è una malattia oftalmica relativamente comune nelle persone anziane. Di fronte a questo fatto, i ricercatori in Canada hanno deciso di valutare il modello di alimentazione degli anziani sani e malati, tra i 60 ei 70 anni di età. Hanno scoperto che soggetti sani stavano assumendo una quantità significativa di vitamine C ed E.
Un'altra scoperta che suggerisce questo effetto protettivo dell'acido ascorbico è che la diminuzione dei livelli di vitamina C nel cristallino umano è frequente negli occhi affetti da cataratta.
6. La rapa è buona contro l'asma
I tuberi sono un buon cibo per chi soffre di asma (e ancora una volta la vitamina C promuove questi benefici della rapa).
La vitamina sembra essere un alleato contro questa malattia proteggendo il corpo dagli effetti nocivi dell'inquinamento, che incitano i sintomi di esso.
7. La rapa fa bene alla pelle e ai capelli
Ci sono anche benefici della rapa sulla pelle e sui capelli. L'attività antiossidante della vitamina C aiuta anche a prevenire l'invecchiamento della pelle (previene la comparsa di macchie e rughe).
Il rame, a sua volta, è il nutriente del tubero che aiuta a mantenere il colore del filato (il minerale è fondamentale per il processo di sintesi del pigmento melaninico).
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