Rice Fatten?
Non c'è una risposta semplice se il riso sta ingrassando. Il riso contribuisce ad aumentare di peso, ma tutto dipende da quanto si mangia al giorno. Il potenziale impatto del riso sul suo peso varia anche a seconda del tipo di riso e del suo contenuto fibroso.
Calorie e peso
L'aumento di peso si verifica quando il numero di calorie consumate supera la quantità utilizzata come carburante per le attività e il metabolismo. Praticamente il riso diventa grasso, proprio come ogni cibo viene consumato in quantità che ti fanno superare il livello di mantenimento del consumo calorico. Tuttavia, il riso non ha più probabilità di causare un aumento di peso rispetto ad altri alimenti se mangiato in porzioni adeguate come parte di una dieta equilibrata, sana e nutriente.
Non c'è segreto sulla perdita o sull'aumento di peso. Quando mangi più calorie di quelle che spendi durante le tue attività quotidiane, guadagni di peso. A seconda del tuo livello di attività, le donne dovrebbero ingerire da 1.800 a 2.400 calorie giornaliere e uomini da 2.200 a 3.000, secondo i referral USDA agli americani nel 2010. Non ridurre le calorie significativamente al di sotto della quantità appropriata al tuo stile di vita, perché il tuo corpo ha bisogno di carburante per funzionare alla capacità ottimale. Per scoprire se il riso può farti ingrassare, le tue calorie dovrebbero essere bilanciate nel totale delle calorie che mangi al giorno.
Calorie nel riso
L'associazione Rice riporta che in tutto il mondo vengono coltivate più di 20.000 varietà di riso. Piccole differenze esistono nel contenuto calorico tra diversi tipi di riso. Una tazza di riso appiccicoso cucinato, che viene solitamente servita nei ristoranti asiatici, contiene circa 170 calorie. Il riso bianco cotto, che si prepara a casa, di solito contiene da 190 a 215 calorie. Il riso integrale cotto e il riso nero, che contengono più fibre rispetto al riso bianco, forniscono circa 215 calorie e 165 calorie per tazza, rispettivamente.
Le calorie che si ottengono dal riso variano leggermente tra il riso bianco e quello intero. Una tazza di riso bianco cotto ha 205 calorie, rispetto a 216 in riso integrale. Il riso usa un valore di una porzione stimata perché si può facilmente mettere più di 1 tazza di riso in un piatto, come base per un piatto fritto o come contorno. Dal punto di vista unico delle calorie, il riso non ti ingrassa, finché le calorie totali che hai ingerito dal riso non ti mettono al di sopra degli obiettivi giornalieri di calorie.
Fibra e peso
Il tipo di carboidrati nella dieta fa la differenza quando si tratta di controllo del peso. La ricerca suggerisce che le persone che mangiano più fibre hanno meno probabilità di aumentare di peso. I cereali raffinati, come il riso bianco, aumentano rapidamente la glicemia e l'insulina, il che ti fa sentire affamato. A lungo andare, i picchi di zucchero nel sangue possono farti aumentare di peso, secondo la Harvard School of Public Health, ed è per questo che questo pensiero ti fa ingrassare. Mangiare più fibre diminuisce anche il rischio di sviluppare diabete e malattie cardiovascolari.
Fibre in Riso
Il riso integrale è un chicco che ha ancora tutta la sua fibra naturale. Quando i chicchi di riso vengono lavorati per produrre il riso bianco, la crusca e il germe vengono rimossi, il che significa che non è più un chicco intero. Crusca e germe contengono quasi tutte le fibre e molti altri nutrienti. Il riso bianco può essere arricchito con minerali e vitamine, ma la fibra non può essere ricomposta. Entrambi i tipi hanno circa 45 grammi di carboidrati totali in 1 tazza di riso cotto, ma il riso integrale ha 3, 5 grammi di fibra, che è sei volte più degli 0, 6 grammi di riso bianco.
Calorie supplementari dalla preparazione
Non possiamo dire che il riso cresce troppo grasso da solo, principalmente essendo l'integrale. Gli ingredienti utilizzati nella preparazione del riso sono che possono aggiungere calorie indesiderate e devi sapere come prepararlo senza aggiungerli. Le calorie comunemente aggiunte al riso durante la cottura sono burro, 102 calorie; margarina, 76, e olio vegetale, 120. Il riso fritto contiene più calorie del riso bianco; una porzione da 1 tazza di riso vegetale fritto contiene circa 250 calorie e il riso fritto con la carne contiene 345 calorie. Il riso bianco, che è riso bianco cotto con olio d'oliva, contiene circa 305 calorie per tazza. Se sei preoccupato per l'aumento di peso, il riso bianco cotto senza grassi aggiunti è l'opzione con meno calorie.
Dimensione della porzione
Il riso è nel gruppo alimentare di cereali, che fornisce carboidrati complessi, fibre alimentari e una varietà di vitamine e minerali. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda da 5 a 6 once (da 142 a 170 g) di grano al giorno per le donne e da 6 a 8 (da 170 a 227 g) per gli uomini. Una mezza tazza di riso equivale a una porzione del gruppo alimentare dei fagioli. Per evitare le calorie in eccesso nella vostra dieta, bilanciate l'assunzione di riso con quella di altri cereali ricchi di carboidrati nel vostro piano nutrizionale come pane, pasta e cereali.
Diete a base di riso e obesità
Il riso è un alimento base per oltre la metà della popolazione mondiale, secondo la American Rice Federation. Tra le culture che hanno diete a base di riso, i tassi di obesità sono generalmente bassi. L'Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico afferma che, a partire dal 2008, i tassi di obesità in Giappone e Corea del Sud erano rispettivamente del 3, 4% e del 3, 8% rispetto al 33, 8% negli Stati Uniti. Stati Uniti. Alcune prove suggeriscono che gli americani che mangiano il riso possono avere diete più sane rispetto a quelli che non mangiano il riso. In un articolo pubblicato nel numero di ottobre 2009 del Journal of American Dietetic Association, la nutrizionista Patricia S. Batres-Marquez e colleghi riportano che gli americani che mangiano riso ottengono una porzione più piccola delle loro calorie grasse giornaliere e hanno una percentuale inferiore di consumo di grassi saturi rispetto a quelli che non mangiano riso. I ricercatori hanno anche scoperto che le persone che mangiano riso consumano più fibre, verdure, ferro e potassio rispetto ai loro colleghi che non mangiano riso.
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