5 errori più grandi quando si prepara un'insalata
Quando pensiamo alla dieta e all'alimentazione sana, un piatto che sicuramente ci viene in mente è l'insalata. E non per questo meno: con gli ingredienti giusti in questo piatto, il nostro corpo ottiene molte sostanze nutrienti importanti in un numero inferiore di calorie, che è molto importante per coloro che hanno bisogno di perdere peso.
Tuttavia, per avere efficacemente questi benefici non basta preparare qualsiasi insalata, è necessario sapere come combinare correttamente gli alimenti. Ma come fai a sapere quali ingredienti e quale ammontare mettere in ogni ricetta? Per aiutarti, oggi ti presentiamo una lista di preparati con i 5 maggiori errori da evitare durante la preparazione di un'insalata:
1. Proteine troppo o troppo poco
Un errore comune nella preparazione di un'insalata è quello di bilanciare la quantità di proteine nella ricetta: mentre alcuni dimenticano di mettere gli ingredienti che hanno la sostanza nutritiva, altri finiscono col mettere troppo.
Il problema con la mancanza di proteine nell'insalata è che questo macronutriente è importante per promuovere la sazietà, migliora il metabolismo e aiuta nella crescita e nel mantenimento di muscoli sani, ormoni, cellule immunitarie, pelle e capelli.
D'altra parte, l'esagerazione della quantità di proteine ostacola la perdita di peso, poiché l'eccedenza del nutriente finisce per essere inviata direttamente alla cellula adiposa.
Per mantenere un equilibrio, la raccomandazione è quella di utilizzare nell'insalata una mezza tazza di ingredienti come lenticchie o fagioli, 85 g di carne magra o frutti di mare, ½ tazza di ricotta o anche un uovo sodo e tre albumi. Se si preferisce utilizzare più di un tipo di fonte proteica, la soluzione è diminuire la porzione di ciascuno.
2. Mancanza di varietà
Chi sceglie le stesse verdure per comporre l'insalata o monta il piatto con una piccola varietà di ingredienti finisce per limitare la quantità di sostanze nutritive e di conseguenza i benefici che riceve attraverso il piatto. Questo perché ogni verdura ha alcuni tipi di antiossidanti e diversi nutrienti.
Uno studio dell'Università del Colorado negli Stati Uniti ha valutato l'alimentazione dei volontari dalla ricerca e ha identificato che coloro che hanno nutrito per due settimane in modo più vario hanno registrato meno ossidazione, che è un fattore di rischio per l'invecchiamento precoce e l'emergenza di malattie.
Inoltre, un altro studio che ha valutato il consumo di verdure di oltre 450.000 persone ha scoperto che coloro che avevano una dieta composta da più tipi di verdure avevano un rischio più basso di cancro ai polmoni.
Per assicurarti di lasciare il tuo piatto ben diversificato e diversificato nelle verdure, riempire due bicchieri con ingredienti diversi. Più colorata è la tua insalata, più varia sarà.
3. Troppo o troppo poco grasso
Proprio come nel caso delle proteine, mettere troppo o troppo poco grasso nell'insalata potrebbe non essere una buona idea. Se da un lato il grasso in eccesso fa male alla salute (rischio di malattie cardiovascolari, colesterolo alto, diabete e ipertensione) nella giusta quantità la sostanza è importante per il nostro corpo.
Oltre ad essere un componente della membrana cellulare, ormoni, cervello e pelle, ci aiuta anche a sentirci soddisfatti e aumenta l'assorbimento delle vitamine liposolubili (A, D, E e K) e degli antiossidanti.
Uno studio americano ha scoperto che le persone che consumavano insalate senza alcun contenuto di grassi non assorbivano sostanzialmente gli antiossidanti, e coloro che mangiavano l'insalata a ridotto contenuto di grassi aumentavano anche il loro tasso di assorbimento, ma non tanto quanto quelli che mangiavano l'insalata. presenza di grasso.
Per garantire che il grasso sia giusto nell'insalata, puoi optare per ingredienti come avocado e arachidi o utilizzare condimento con olio extravergine di oliva e aceto balsamico, ad esempio.
4. Eliminare i carboidrati
Quando non ci sono carboidrati nell'insalata, ciò che può accadere è che le proteine presenti finiscono per essere utilizzate dall'organismo come fonte di energia, impedendole di svolgere le sue importanti funzioni di manutenzione e riparazione all'interno del nostro corpo. Per evitare che ciò accada, il consiglio è di aggiungere all'insalata una fonte di carboidrati come la quinoa cotta o il mais tostato biologico. In questo modo, puoi ottenere sazietà ed energia ed evitare spuntini tipici durante il giorno.
5. Non temprare
Uno dei motivi per cui le persone ottengono i loro occhi quando sentono parlare di insalate è che possono essere abituati a quelli preparati con ingredienti più deboli o amari che non hanno un buon sapore. Ma chi dice che il cibo sano non può essere caldo? Per aumentare il piatto, il suggerimento è di usare erbe come coriandolo o menta o mescolare l'olio o l'aceto con pepe e aglio.
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