4 ricette di zuppa di porridge

Il porridge di cavolo è una tipica ricetta di Minas Gerais molto apprezzata nello stato. La ricetta tradizionale di solito prende farina di mais e carne di maiale, calabrese, pancetta e altri alimenti ricchi di grassi e calorie, quindi dovrebbe essere evitato da coloro che seguono una dieta restrittiva per perdere peso. Ma si tratta di adattarsi!

Niente ti impedisce di preparare un porridge di cavolo leggero sostituendo la carne o scegliendo di non collocare. Di seguito, puoi preparare alcune ricette più sane. Scopri che puoi aggiungere spezie ed erbe a tua scelta per migliorare il sapore del piatto. Può essere un'ottima ricetta per quei giorni più freddi. Scopri le ricette, preparati e un buon appetito!

1. Ricetta per porridge di cavolo leggero con carne

ingredienti:

• Mignon tritato da 1/2 libbra;
• 1 mazzo di cavoli strappati;
• 1 cipolla tritata;
• 1 pomodoro a pezzetti;
• 6 cucchiai di farina di mais;
• 3 cubetti di brodo di pollo leggero;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• prezzemolo tritato a piacere.

Metodo di preparazione:

Scalda una padella e rosola la cipolla. Quindi aggiungere la carne stagionata con sale e aglio. Quando rosolato, aggiungere i pomodori, mescolare un po 'di più e aggiungere 2 litri di acqua calda, il brodo di pollo. Sciogliere la farina di mais in un po 'di acqua fredda e incorporare. Portare a ebollizione per 5 minuti e aggiungere cavolo, prezzemolo e pepe a piacere. Quando si addensa, servi!

2. Ricetta semplice porridge di cavolo leggero

ingredienti:

• 1/2 tazza di farina di mais;
• 3 uova;
• cavolo, tritato a piacere;
• erba cipollina tritata a piacere;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• 1/2 cipolla tritata;
• odore verde a piacere.

Metodo di preparazione:

In una casseruola mettete aglio, cipolla, fate rosolare e aggiungete acqua, sale e portate ad ebollizione. In un bicchiere aggiungere l'acqua e diluire la farina di mais. Versare l'acqua e mescolare senza sosta. Riduci il calore e fai sobbollire. Aggiungere le uova e mescolare bene, lasciare cuocere. Aggiungere l'erba cipollina tritata e le foglie di cavolo strappate. Lascia qualche altro minuto per cucinare e servire!

3. Ricetta per porridge di cavolo leggero

ingredienti:

• 2 spicchi d'aglio, tritati;
• 1 cipolla grattugiata;
• 1 tazza di farina di mais;
• 1 bicchiere d'acqua (o fino al raggiungimento del punto);
• 300 grammi di carne macinata;
• sale a piacere;
• 1 mazzo di cavolo tritato.

Metodo di preparazione:

Sciogliere la farina di mais in acqua fredda. Riscaldare l'olio d'oliva, rosolare metà dell'aglio e quando è dorato versare l'acqua con la farina di mais. Mescola senza sosta per evitare imbarazzi. Lasciare cuocere per mezz'ora fino ad ottenere la crema. In un'altra padella, soffriggere la carne macinata con le cipolle grattugiate, il resto dell'aglio e condire con sale. Aggiungere cavolo e soffriggere. Aggiungere questa miscela al porridge e cuocere per altri 20 minuti, a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Servire!

4. Ricetta per porridge di cavolo leggero con avena

ingredienti:

• 1 mazzo di cavoli strappati;
• 1 cipolla tritata;
• 1 cucchiaio di crusca d'avena;
• 6 cucchiai di farina di mais;
• 3 cubetti di brodo di pollo leggero;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• prezzemolo tritato a piacere.

Metodo di preparazione:

Scalda una padella e rosola la cipolla. Quindi aggiungere la carne stagionata con sale e aglio. Quando rosolato, aggiungere 2 litri di acqua calda, brodo di pollo e avena. Sciogliere la farina di mais in un po 'di acqua fredda e incorporare. Portare a ebollizione per 5 minuti e aggiungere cavolo, prezzemolo e pepe a piacere. Quando si addensa, servi!

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