10 ricette con cavolini di Bruxelles per perdere peso
I cavoletti di Bruxelles sono verdure poco conosciute e usate in Brasile. Tuttavia, in altre gastronomie come il Belgio, viene costantemente utilizzato come protagonista dei piatti. Quando viene trovato nei supermercati, può essere una scelta eccellente per il consumo.
I cavoletti di Bruxelles si combinano con carne, pesce, riso e persino con pasta e risotti. Condimenti come lo shoyu, l'aceto balsamico, il limone e la mostarda sono opzioni interessanti che esaltano il sapore di questa prelibatezza. Può essere preparato in una varietà di forme come arrosto, cotto, saltato, al vapore, ma è importante sapere che si dovrebbe colpire il punto di cottura, che dovrebbe essere al dente, altrimenti, quando molto morbido, può rilasciare un aroma sgradevole e perdere il suo gusto
Poiché è un ortaggio molto duro, è comune scegliere unità di dimensioni simili in modo che tutti i cavoli cucinino alla stessa velocità. Un'altra alternativa è quella di fare piccoli tagli in modo che il calore penetri all'interno. È anche comune tagliarlo a metà prima di prepararlo.
I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di sostanze nutritive e più naturale è il consumo, migliore è la salute. Di seguito alcune ricette con cavolo di Bruxelles semplice e gustoso. Seguici!
1. Ricetta per cavoletti di Bruxelles in aglio e olio
Una delle ricette con cavoletti di Bruxelles più semplice ma allo stesso tempo deliziosa.
ingredienti:
- 1 kg di cavoletti di Bruxelles;
- 500 ml di acqua;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di burro non salato;
- 4 spicchi d'aglio, tritati;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare bene i cavoletti di Bruxelles, togliere le foglie gialle e tagliare le estremità spesse. Portare a ebollizione il cavolo in una padella con acqua e sale per circa 10 minuti. Scolare, tagliare a metà e mettere da parte. Quindi separare una padella, aggiungere olio d'oliva, burro e calore. Rosolare l'aglio per 1 minuto fino a doratura. Aggiungere cavolo e saltare per qualche minuto. Servire come accompagnamento.
2. Ricetta per zuppa di cavoletti di Bruxelles
ingredienti:
- 200 grammi di cavoletti di Bruxelles;
- 1 cipolla tritata;
- 1 carota;
- 100 grammi di zucca;
- 2 patate;
- sale a piacere;
- filo di olio d'oliva;
- erbe di preferenza.
Metodo di preparazione:
Lavare bene le verdure. Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzi, così come la zucca, la carota e la patata. Prendi una padella per cucinare con acqua sufficiente da coprire. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles e cuocere fino a quando non è morbido. Aggiungere olio d'oliva e sale, mettere le erbe e servire. Se preferisci una zuppa senza pezzi, batti tutto nel frullatore.
3. Ricetta per cavoletti di Bruxelles arrostiti
ingredienti:
- 1 bustina di cavoletti di Bruxelles;
- 6 cucchiai di olio d'oliva extra vergine;
- 2 cucchiai di aceto balsamico;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- sale a piacere;
- 1 pizzico di origano.
Metodo di preparazione:
Lavare bene i cavoletti di Bruxelles, togliere le foglie, tagliare il gambo dal basso e rimuovere la parte giallastra. Taglio trasversale Portare a ebollizione in una padella con acqua per 5 minuti. Dovrebbero rimanere fermi, ma non difficili. Aggiungere l'acqua ghiacciata per interrompere la cottura e dare una croccantezza. Metti gli altri ingredienti in una terrina, mescola bene e preriscalda il forno. Disporre su una teglia e infornare per 15-20 minuti. Quando rosolato, servire con riso integrale e pesce.
4. Sautéed ricetta di cavoletti di Bruxelles
ingredienti:
- Cavoletti di Bruxelles;
- filo di olio d'oliva;
- 1 tazza di funghi;
- 1 cucchiaio di shoyu;
- 1 spicchio d'aglio schiacciato.
Metodo di preparazione:
Cuocere i cavoletti di Bruxelles inizialmente in una casseruola con acqua e sale. Quindi corri. Prenotalo In una padella con olio d'oliva rosolare l'aglio, aggiungere i funghi, il cavolo e lasciarlo mescolare. Condire con lo shoyu e servire con alcune proteine.
5. Ricetta di cavoli di cavoletti di Bruxelles
Questa opzione è una delle più semplici e più salutari dell'elenco di ricette con cavoletti di Bruxelles.
ingredienti:
- Cavoletti di Bruxelles;
- 1 carota tagliata a fette;
- 1 mazzo di broccoli;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare accuratamente le verdure e portare al vapore fino al dente. Ricorda che i cavoletti di Bruxelles non possono passare dal punto al dente, perché se non perde il sapore e comincia a trasudare un odore non molto gradevole. Condire con sale, pepe e acqua con olio d'oliva e servire fresco come accompagnamento. La cosa bella della cottura a vapore è che mantiene intatte tutte le proprietà.
6. Ricetta per cavoletti di Bruxelles con mostarda
ingredienti:
- 3 tazze di cavoletti di Bruxelles;
- Luce di brodo vegetale da 3/4 di tazza;
- 1 cucchiaio di cereali integrali di senape;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare i cavoletti di Bruxelles, scolarli e tagliarli con un coltello. Taglia una "X" su ogni asta. Rimuovere eventuali fogli sfusi o ingialliti. Porta ad ebollizione una pentola grande con acqua e sale a fuoco alto. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles e cuocere per 10-12 minuti. Scolare in un setaccio e mettere da parte. Aggiungere il brodo vegetale e la mostarda in una casseruola, mescolando fino a quando si scioglie. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles nella padella e mescolare. Condire a piacere con sale e pepe. Servire immediatamente ancora caldo.
7. Ricetta di cavoletti di Bruxelles di Nigella
Il famoso chef televisivo americano Nigella Lawson è il protagonista della nostra lista di ricette con cavoletti di Bruxelles.
ingredienti:
- 1 kg di cavoletti di Bruxelles;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 250 g di prosciutto di parma tagliato a strisce;
- 2 cucchiai di burro non salato;
- 250 g di noci;
- 1 porzione di vino;
- prezzemolo tritato a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Taglia la base di ogni cavoletto di Bruxelles in una sezione trasversale. Mettili in una casseruola con acqua e sale. Cuocere per cinque minuti o fino a quando sono teneri. Drenare l'acqua in eccesso. In una padella aggiungere l'olio vegetale a calore e far dorare il prosciutto di parma fino a renderlo croccante. Aggiungere burro e noci e mescolare il tutto. Lasciare scaldare le noci, aggiungere il vino e cuocere fino a quando si addensa e ridurre. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles e il pepe. Mescolare tutto Aggiungi prezzemolo. Servire.
8. Ricetta per cavoletti di Bruxelles con miele
ingredienti:
- 3 tazze di cavoletti di Bruxelles;
- 2 1/2 tazze di carote tritate;
- 1 tazza d'acqua;
- 2 cucchiai di burro;
- 1 cucchiaio di miele;
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata;
- 1/4 di cucchiaino di sale;
- 1/8 di cucchiaino di pepe
Metodo di preparazione:
Tagliare i cavoli in forma di x. Cuocere le carote in un tegame d'acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio. Quindi ridurre e lasciare per altri 6 minuti. Il punto giusto è quando è solido (al dente), ma non duro o morbido. Scolare, tornare nella padella e aggiungere gli altri ingredienti. Servire.
9. Ricetta con cavoletti di Bruxelles per perdere peso
ingredienti:
- 1 cavoletto di Bruxelles tagliato a metà;
- funghi da gustare;
- sale a piacere;
- pepe macinato fresco;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati;
- ¼ tazza di prezzemolo tritato;
- scorza di limone;
- 3 tazze di quinoa cotta;
- formaggio di capra tritato.
Metodo di preparazione:
Accendere il forno per preriscaldare. Separare una pirofila, coprire con un foglio di alluminio e spennellare con olio d'oliva. Disporre i cavolini di Bruxelles, i funghi e condire con sale, pepe e altro olio d'oliva. Cuocere per 20 minuti in forno. In un'altra ciotola, unire l'aglio, il prezzemolo e la scorza di limone. Fai cuocere la quinoa finché è tenera. Mescolare la quinoa nel cavolo arrostito, unire i condimenti riservati e finire con il formaggio di capra. Servire.
10. Ricetta per risotto ai cavolini di Bruxelles
L'ultima opzione sulla nostra lista di ricette con cavoletti di Bruxelles è un delizioso risotto, da non perdere!
ingredienti:
- 1/2 kg di cavoletti di Bruxelles;
- 1 cipolla media, tritata;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 5 cucchiai di burro non salato;
- 1 tazza di tè al riso aromatico;
- 1 cucchiaio di mostarda di Digione;
- 4 cucchiai di vino bianco;
- 1/2 tazza di panna acida fresca;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Pulire i cavoletti di Bruxelles rimuovendo le estremità, lavarli, togliere le foglie e tagliarle a metà. In una casseruola mettete i cavoletti di Bruxelles e 3 tazze di acqua bollente. Cuocere per 5 minuti o fino al dente. Togliere dal fuoco, scolare e mettere da parte. Utilizzare l'acqua di cottura e cuocere a fuoco basso. In una padella aggiungere l'olio d'oliva, 4 cucchiai di burro e la cipolla. Portare a ebollizione, far rosolare il riso, i cavoletti di Bruxelles, la senape e il sale. Soffriggi, senza fermarti a mescolare, per altri 2 minuti. Abbassare il fuoco e aggiungere gradualmente acqua calda mescolando continuamente. Quando al dente, incorporare il resto del burro, il vino bianco, la crema di latte fresco e colpire il sale. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per altri 3 minuti o fino a ebollizione. Togliere dal fuoco, coprire il tegame e servire.
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