6 ricette Nachos Low Carb
Che ne dici di preparare il cibo messicano oggi? I nachos sono la classica cucina messicana, ma se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, sai che non puoi consumare la versione originale delle tortillas che portano la farina di mais.
Quindi, di seguito portiamo suggerimenti di ricette a basso contenuto di carboidrati, alternativi, ma non per questo meno gustosi. Riempire con pollo sfilacciato o carne macinata. Per il follow-up, puoi preparare panna acida e guacamole. Che dire? Scopri le ricette passo dopo passo!
1. Ricetta per basso nachos di carboidrati con patate dolci
ingredienti:
Patatine dolce
- 1 patata dolce media;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva;
- pizzico di sale
riempimento
- Carne macinata macinata 250 g;
- 2 cucchiaini di polvere di cumino;
- 1 cucchiaino di polvere di senape;
- 1 cucchiaino di cipolle in polvere;
- 1 cucchiaino di aglio in polvere;
- 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna;
- 1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 1/2 cucchiaino di pepe nero.
Metodo di preparazione:
Patatine: preriscaldare il forno a 190 gradi. Foderare due teglie con carta pergamena. Lavare le patate e affettare la buccia a fettine sottili. Usa un mandolino. Versare l'olio d'oliva nelle fette e metterlo sulla carta. Condire con sale e infornare per 15 minuti. Rimuovere, girare e lasciare per altri 15 minuti. Spegni il forno e lascia riposare per 5 minuti.
Ripieno: Versare la carne macinata in una padella a fuoco medio e aggiungere i condimenti. Lasciare la miscela di cottura per 5 minuti. Foderare una teglia con la carta da forno e posizionare sopra le patatine dolci, coprire con carne macinata e servire!
2. Ricetta di nachos a basso contenuto di carboidrati con farina di cocco
ingredienti:
tortillas
- 2 tazze di farina di cocco;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1 cucchiaio di paprica piccante;
- 1 cucchiaio di pepe nero macinato;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di farina di soia;
- 200 ml di acqua calda.
riempimento
- 500 g di carne macinata;
- 1/2 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio, macinati;
- sale a piacere;
- condimento a piacere;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 1/2 zucchine tritate;
- 1 peperoncino jalapeño.
Panna acida
- 1 lattina di crema senza latte;
- succo di limone
Metodo di preparazione:
Tortillas: mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, aggiungere l'uovo e l'acqua mescolando con le mani fino a massa omogenea. Stendere uno strato sottile di impasto con una spatola su una padella e metterlo a fuoco vivace finché non esce dal fondo. Girare e lasciare di nuovo fino a quando croccante. Ripeti fino al termine.
Ripieno: rosolare cipolla, aglio, pomodoro e carne, aggiungere le zucchine tritate e il resto dei condimenti. Lascia che cucini. Aggiungi jalapeno tritato (opzionale).
Panna acida: mescolare il succo di limone alla panna e sbattere per 3 minuti fino ad ottenere una crema. Cool per raffreddare.
Servire la carne macinata e la panna acida sopra ogni taco!
3. Ricetta per nachos a basso contenuto di carboidrati di tipo carb
ingredienti:
- 5 cucchiai di pelle di maiale "pururuca" finemente macinata;
- 3 cucchiai di parmigiano;
- 1 cucchiaio di psillio;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di paprika affumicata
riempimento
- Carne macinata macinata 250 g;
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro fatta in casa;
- 2 cucchiaini di polvere di cumino;
- 1 cucchiaino di polvere di senape;
- 1 cucchiaino di cipolle in polvere;
- 1 cucchiaino di aglio in polvere;
- 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna;
- 1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 1/2 cucchiaino di pepe nero.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti nell'impasto. Mettere l'impasto su un tappetino di silicone e coprire con pellicola di plastica, distribuire con il rotolo fino a quando non è molto sottile. Taglia le dimensioni che preferisci. Trasferire uno ad uno su un tappetino in silicone e cuocere per 8-10 minuti o fino a quando diventa croccante.
Ripieno: Draga la carne macinata in una padella a fuoco medio e aggiungi i condimenti e la salsa. Lasciare la miscela di cottura per 5 minuti. Servire sopra i nachos.
4. Ricetta per basso nachos carb con pollo
ingredienti:
tortillas
- 2 tazze di farina di cocco;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1 cucchiaio di paprica piccante;
- 1 cucchiaio di pepe nero macinato;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di farina di soia;
- 200 ml di acqua calda.
riempimento
- 500 g di pollo tagliuzzato;
- 1/2 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- sale a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 1/2 pomodori a pezzetti
Metodo di preparazione:
Tortillas: mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, aggiungere l'uovo e l'acqua mescolando con le mani fino a massa omogenea. Stendere uno strato sottile di impasto con una spatola su una padella e metterlo a fuoco vivace finché non esce dal fondo. Girare e lasciare di nuovo fino a quando croccante. Ripeti fino al termine.
Ripieno: saltare la cipolla, l'aglio, i pomodori e il pollo cotto a pezzetti, aggiungere i condimenti a piacere. Riempi i tacos e servi.
5. Ricetta per nachos a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
nachos
- mozzarella grattugiata
riempimento
- Carne macinata macinata 250 g;
- 2 cucchiaini di polvere di cumino;
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro;
- 1 cucchiaino di cipolle in polvere;
- 1 cucchiaino di aglio in polvere;
- 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna;
- 1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 1/2 cucchiaino di pepe nero.
Metodo di preparazione:
Nachos: Raschiare il formaggio e fare i panini del formaggio direttamente su una teglia ricoperta di carta da burro. Cuocere per 6 minuti a temperatura media. Togliere e passare un rotolo di pasta per modellare le patatine / i nachos. Prenotalo
Ripieno: Draga la carne macinata in una padella a fuoco medio e aggiungi i condimenti e la salsa. Lasciare la miscela di cottura per 5 minuti. Servire con le chips di formaggio!
6. Ricetta per nachos di zucchine a basso contenuto di carboidrati con guacamole
ingredienti:
nachos
- 1 zucchina tagliata a fette medie;
- sale a piacere;
- peperoncino in polvere;
- paprica da gustare;
- curcuma da gustare;
- sale a piacere.
guacamole
- 1 avocado maturo;
- 1 pomodoro senza semi e senza pelle;
- succo di limone;
- foglie di coriandolo o prezzemolo a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare le zucchine con la conchiglia a fette medie, né così sottili né così spesse. Mettere su teglia e condire con sale e altri condimenti. Cuocere a 400 gradi per 5 minuti o fino a quando diventano croccanti. Aggiungere i condimenti sopra e tornare al forno per altri 10 minuti.
Guacamole: schiacciare l'avocado e mescolare il pomodoro, il limone e il sale. Finire con coriandolo o prezzemolo per decorare. Servire sopra i nachos.
8 modi semplici per ingannare il cervello e perdere di più
Per perdere peso senza dover soffrire con diete pesanti e senza molto sforzo. Sembra un sogno, vero? Per sapere che questo sogno può essere più vicino alla realtà di quanto tu realizzi. Questo perché, secondo il direttore e ricercatore della Cornell University Food Lab, Brian Wansink, è possibile perdere peso senza nemmeno pensare a quello che stai facendo. La
Questo ingrediente comune nella vostra cucina è peggio di zucchero, conferma lo studio
Entrare nel supermercato per fare una scelta più sana può essere un compito difficile che porta mal di testa. Tra olio d'oliva, olio di cocco, colza e altri oli vegetali, può essere difficile discernere l'opzione più sana, ma un nuovo studio ha appena reso la sua decisione più semplice. Secondo una ricerca pubblicata sulla rivista PLoS One , c'è un olio che non dovrebbe mai essere presente nella tua dispensa: olio di soia. I ri
