5 ricette di zuppa di fagioli con carne leggera
Che ne dici di preparare una zuppa di fagioli diversa in una giornata fredda in questo periodo dell'anno? La tradizionale zuppa di fagioli è fatta con il tipo di fagioli a scelta e può portare pasta e pancetta, ma per rendere la ricetta più leggera puoi prepararla senza pasta o usare un impasto intero. Un'opzione è anche quella di sostituire la pancetta con un po 'di carne magra come morbido, duro o anatroccolo.
Di seguito alcune ricette per zuppa di fagioli con carne leggera, abbastanza nutriente e gustosa da preparare a casa. La chiave è sapere come condire con sale, pepe, profumo verde e altri ingredienti per rendere gustosa la zuppa senza aggiungere troppe calorie. Il giusto punto di cottura è importante anche per i fagioli, le verdure incorporate e la pasta, nel caso decidessi di aggiungerlo.
Alcune ricette possono contenere semi di lino o semi di chia, per rendere la zuppa più funzionale e ricca di fibre. Guardalo e incorporalo nella tua dieta. Buon appetito!
1. Ricetta di zuppa di fagioli con carne leggera con semi di lino
ingredienti:
- 1, 2 l di fagioli neri cotti;
- 500 grammi di duro bollito a cubetti;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 2 cucchiai di semi di lino;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere bene i fagioli neri nella pentola a pressione finché sono teneri. Battere i fagioli con il brodo e il seme di lino fino ad ottenere una miscela omogenea. In una padella con olio d'oliva far rosolare la cipolla, l'aglio e aggiungere la carne a cubetti. Aggiungere un po 'd'acqua e cuocere bene. Quando sono teneri, aggiungere il brodo di fagioli e condire con sale e pepe a piacere. Servire con profumo verde.
2. Ricetta di zuppa di fagioli con carne leggera e semi di lino dorati
ingredienti:
- 2 piccole conchiglie di fagioli bianchi cotti;
- 5 piccoli pezzi di anatroccolo;
- ½ cipolla a cubetti medi;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 gambo di sedano;
- 1 cucchiaio di semi di lino dorato schiacciato;
- 3 tazze d'acqua medie;
- ½ cucchiaio di olio di canola;
- 1 cucchiaino di sale
Metodo di preparazione:
In una casseruola mettere l'olio e far rosolare l'aglio, la cipolla e il sedano. Metti l'anatroccolo a cubetti e fallo rosolare. Condire con sale e aggiungere acqua. Cuocere a fuoco basso con la padella coperta fino a quando la carne è tenera. Rimuovere la carne, brandelli e riserva. Nel frullatore sbattere il brodo rimanente della carne cuocendo con la farina di semi di lino e i fagioli in forno. Metti di nuovo la carne triturata e incorporala nel brodo. Lascia che si scaldi e serva.
3. Ricetta di zuppa di fagioli con carne leggera e patate
ingredienti:
- Muscolo bovino 500g
- 1 tazza di cavolo tritato;
- 3 cucchiai di odore verde;
- sale a piacere;
- pepe rosso tritato a piacere;
- 1 patata media tagliata a cubetti;
- 2 pomodori tagliati senza pelle e senza semi;
- 4 tazze di tè acqua;
- 3 tazze di tè cucinato con carioca.
Metodo di preparazione:
In una padella con olio d'oliva far rosolare la cipolla, l'aglio e aggiungere la carne a cubetti. Aggiungere un po 'd'acqua e cuocere bene. Prenotalo Cuocere i fagioli nella pentola a pressione fino a quando sono molto morbidi, quindi sbattere il frullatore con l'acqua, i pomodori e tornare nella padella. Aggiungere la carne, le patate e cuocere per 15 minuti o finché la patata non si ammorbidisce. Aggiungi cavolo, profumo verde e pepe macinato. Condire con sale e servire.
4. Ricetta di zuppa di fagioli con carne leggera e tagliatelle intere
ingredienti:
- Muscolo bovino 500g
- 400 g di fagioli cotti;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 3 litri di brodo;
- 200 g di pasta intera per zuppa;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- ½ tazza di erba cipollina tritata.
Metodo di preparazione:
Prenota metà dei fagioli con fagioli cotti. Sbattere l'altra metà dei fagioli cotti con metà del brodo. Coe e riserva. In una padella con olio d'oliva far rosolare la cipolla, l'aglio e aggiungere la carne a cubetti. Versare il resto del brodo, i fagioli sbattuti, il resto dei fagioli nei fagioli e gli spaghetti. Lasciare cuocere a fuoco medio fino a quando l'impasto rimane al dente. Aggiungere il sale, pepe e mescolare. Cospargere l'erba cipollina e servire.
5. Ricetta di zuppa di fagioli con carne leggera e verdure
ingredienti:
- Muscolo bovino 500g
- 2 tazze di fagioli cotti e conditi;
- 2-3 bicchieri d'acqua;
- 1 patata a dadini;
- 1 cubetti di chuchu;
- 1 carota, tagliata a cubetti;
- 1 zucchina tagliata a dadini;
- 1 manioca a cubetti a dadini;
- 1 pomodoro senza semi;
- sale a piacere;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- pepe a piacere;
- odore verde a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere i fagioli in una pentola a pressione finché sono teneri. In una padella con olio d'oliva far rosolare la cipolla, l'aglio e aggiungere la carne a cubetti. Aggiungere un po 'd'acqua e cuocere bene. Prenotalo Batti nel fagiolo liquefatto e cuoci l'acqua. In una padella, aggiungere le verdure tritate, la carne, coprire con acqua e far bollire a fuoco medio, per circa 25 minuti, fino a quando non si ammorbidisce. Condire a piacere con sale, pepe e aglio. Dopo 25 minuti aggiungere il brodo di fagioli, condire con un odore verde e servire.
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