4 ricette di yogurt da Kefir
Kefir è una bevanda ricca di probiotici a base di latte intero e grani di kefir. Dal latte di kefir, puoi preparare derivati come crema di formaggio, latte, formaggio kefir e yogurt.
Dai un'occhiata alle ricette facili da preparare per lo yogurt kefir da preparare a casa, sia puro da dolcificare con dolcificante, o con frutta o gelatina da aromatizzare. Separiamo alcuni consigli per rendere il tuo yogurt perfetto! È un'ottima opzione per consumare la colazione, i dolci o lo spuntino pomeridiano.
- Ricordati di scegliere un barattolo di vetro con coperchio;
- La bottiglia dovrebbe essere al riparo dalla luce solare;
- Coprire la bottiglia con un panno asciutto;
- Usa le spatole e gli utensili di plastica o legno per mescolare, poiché l'alluminio interferisce con le proprietà del kefir;
- I grani di Kefir possono essere ottenuti da comunità e gruppi di donazione su Facebook / Instagram.
1. Ricetta per yogurt al kefir greco
ingredienti:
- 500 ml di kefir di latte fermentato per 24 ore e desorbiti per 12 ore in frigorifero;
- 3 gocce di essenza di vaniglia;
- dolcificante stevia a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescola il kefir senza l'essenza con l'essenza di vaniglia e zuccherato a piacere. Conservare in frigorifero per alcune ore o fino a quando non è più consistente. Servire!
2. Ricetta per yogurt alla fragola kefir
ingredienti:
- 500 ml di yogurt al kefir;
- fragole tagliate a piacere;
- dolcificante a piacere.
Metodo di preparazione:
Lascia che il kefir fermentino per 24 ore. Metti lo yogurt pronto dentro un panno pulito. Metti il panno all'interno di un setaccio e il setaccio in una grande ciotola. Lascia che il siero goccioli nel frigorifero durante la notte.
Tritare bene le fragole e metterle in una padella con dolcificante e un po 'd'acqua e cuocere fino a formare un ghiacciaio. mescolare tutto in una padella, portare a fuoco basso e lasciare girare un ghiacciaio. Aspetta fresco. Avvolgere nello yogurt e servire.
3. Ricetta per lo yogurt kefir
ingredienti:
- 3 cucchiai di chicchi di kefir;
- 2 litri di latte intero;
- dolcificante naturale a piacere.
Metodo di preparazione:
Metti tre cucchiai di chicchi di kefir in una ciotola di vetro, aggiungi un litro di latte. Coprire il pacchetto con un panno e lasciare riposare a temperatura ambiente per 24 ore fino a quando non viene fermentato.
Dopo quel tempo mescola il kefir. Svita la confezione di vetro e con una spatola di legno inizia a fare movimenti circolari per mescolare l'intero contenuto della confezione. Filtrare e conservare i fagioli per il riutilizzo in seguito.
Metti il kefir in un contenitore di vetro con il restante litro di latte e ripeti l'intero processo. Il latte cotto deve essere conservato in un'altra ciotola di vetro, tappato con un panno e conservato a temperatura ambiente, che gli permetterà di addensare leggermente.
Aspettatevi di raffreddare e consumare questo yogurt con dolcificante a piacere. Servire.
4. Ricetta per kefir yogurt con succo in polvere
ingredienti:
- 250 ml di yogurt al kefir refrigerato;
- 1 cucchiaino di succo in polvere del sapore che preferisci;
- chia a piacere
Metodo di preparazione:
Per lo yogurt kefir lasciate fermentare il vostro latte per 24 ore. Quindi mescolare con la polvere di succo con un cucchiaio. Evitare di colpire il frullatore perché sarà liquido. Aggiungere la chia, prendere per raffreddare e servire!
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