10 luce di ricette di cibo messicano
Quasi tutti amano il cibo messicano, ma molte persone possono evitare di mangiarlo perché è un po 'pesante e untuoso. Ma lo sapevate che potete preparare il cibo leggero messicano a casa? E la parte migliore è che non avrai nemmeno tanto lavoro. Vuoi controllare come?
Vedi sotto ricette per cibo leggero messicano come burrito di pollo, taco di manzo, peperoncino, guacamole, panna acida, zuppa di pomodoro, frittura, ceviche di pesce bianco e come fare la pastella di burrito e la luce del taco. Come bonus, finisci anche per conferire su come fare una ricetta tradizionale messicana fragola fragola leggera. Pasto completo, giusto? Dai un'occhiata alle ricette e buon appetito!
1. Ricetta messicana di cibo leggero - burrito di pollo
ingredienti:
guacamole
- 1 avocado maturo;
- 2 pomodori tagliati a cubetti;
- 1 mazzetto di coriandolo tritato;
- 1 cipolla rossa tritata;
- succo di 1 limone spremuto;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- paprika a piacere.
Panna acida
- 2 vasetti di yogurt magro;
- 1 limone;
- 1 pizzico di sale
Pollo alla griglia
- 2 petti di pollo tagliati a strisce;
- succo di 1 limone spremuto;
- 1 cucchiaino di olio;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- paprika a piacere.
Assemblea finale
- 1 piede di lattuga, tritato;
- 10 dischi rap leggeri.
Metodo di preparazione:
guacamole
Impastare l'avocado con un cucchiaio, aggiungere i pomodori, il coriandolo e la cipolla viola e mescolare. Condire con sale, pepe, paprika e succo di limone. Prenotalo
Panna acida
Mescolare lo yogurt con succo di limone e sale. Lasciare in frigorifero per 30 minuti per ottenere una maggiore consistenza.
Pollo alla griglia
Marine i petti di pollo in succo di limone per 30 minuti. Condire con sale, pepe e paprika. Porta a una padella per soffriggere. Prenotalo
Assemblea finale
Preparare un rap 10 dischi, farcire con il pollo, aggiungere un cucchiaio di guacamole, un altro di panna acida, mettere un po 'di lattuga tritata e servire.
2. Ricetta light cibo messicano - taco di manzo
ingredienti:
- 2 tortillas light;
- 90 g di filetto di anatra o macinato;
- 2 pomodori a dadini;
- 3 cucchiai di mozzarella di bufala tritata;
- sale a piacere;
- origano da gustare;
- olio d'oliva da degustare;
- lattuga tritata a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella soffriggere la carne con un filo d'olio. Condire a piacere. Quando la carne è ben cotta, metti il pomodoro e mescola bene. Lascia asciugare il succo. Aggiungere la mozzarella di bufala grattugiata e mescolare bene. In un'altra padella, posizionare le 2 tortillas leggere per riscaldarle. Quando sono riscaldati, dividere il ripieno e mettere la metà in ogni lato della tortilla. Piegare le tortillas come un taco, nel mezzo e servire con lattuga tritata.
3. Luce ricetta messicana cibo - peperoncino
ingredienti:
- 2 tazze di fagioli neri cotti;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 1 cipolla rossa tritata;
- erba cipollina tritata a piacere;
- 6 spicchi d'aglio, schiacciati;
- 2 cucchiai di estratto di pomodoro;
- 1 cucchiaino di cumino;
- 1 cucchiaio di paprika dolce;
- cannella a piacere;
- 2 tazze di pomodoro pelato a pezzetti
Metodo di preparazione:
Scalda l'olio in una grande casseruola e metti la cipolla, l'aglio e l'erba cipollina. Cuocere per 5 minuti o fino a quando trasparente e morbido. Aggiungere l'estratto di pomodoro e i condimenti e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere i pomodori a pezzetti e due tazze d'acqua. Lasciare cuocere per 45 minuti o fino a quando il liquido è ridotto. Servire.
4. Luce della ricetta del cibo messicano - guacamole
ingredienti:
- 1 avocado maturo pelato;
- 2 pomodori medi maturi;
- 1 cipolla tritata;
- 1 peperone senza semi;
- 1/2 tazza di foglie di coriandolo tritate;
- succo di 1 limone;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- 2 cucchiai di olio d'oliva.
Modalità di preparazione
Tritare i pomodori, le cipolle, il peperone e le foglie di coriandolo e metterli in una ciotola. Aggiungere l'avocado e impastarlo grossolanamente. Aggiungere l'olio d'oliva Condire con sale e pepe e servire come accompagnamento.
5. Ricetta per cibo leggero messicano - zuppa
ingredienti:
- olio d'oliva;
- 1 cipolla rossa, macinata a cubetti;
- 2 cucchiaini di semi di cumino tostati;
- 1 cucchiaino di origano;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 peperoni chipotle essiccati finemente tritati;
- 1 cucchiaio di estratto di pomodoro;
- 400 g di pomodori pelati a pezzetti;
- 400 g di fagioli rossi cotti senza brodo;
- 1 cucchiaino di zucchero;
- 500 ml di acqua;
- 1/2 mazzo di coriandolo tritato;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato a piacere.
Metodo di preparazione:
Scalda una padella con olio d'oliva. Rosolare la cipolla con un pizzico di sale e pepe nero. Aggiungere peperoni chipotle tritati, semi di cumino e origano e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere l'aglio e un po 'di olio d'oliva e cuocere per altri 2 minuti.
Aggiungere lo zucchero e lasciare caramellare. Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare bene per 2 minuti e aggiungere i pomodori a pezzetti, i fagioli e coprire con acqua. Mescolare e cuocere a fuoco lento Diminuire la temperatura e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando si ispessisce. Servire la zuppa con coriandolo tritato!
6. Luce ricetta messicana cibo - fritto
ingredienti:
- olio d'oliva;
- 1 cipolla rossa, sbucciata e tagliata a cubetti;
- 1 peperone jalapeño affettato;
- 2 spicchi d'aglio, pelati e tritati;
- 1 cucchiaino di semi di cumino;
- 400 g di pomodori tritati;
- 400 g di fagioli neri cotti senza brodo e lavati;
- 6 uova bianche;
- Pepe calabrese a piacere;
- 1 cucchiaino di coriandolo tritato;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato a piacere.
Modalità di preparazione
Preriscaldare il forno a 180ºC. Scalda una padella e aggiungi l'olio d'oliva. Soffriggere cipolla, jalapeño e aglio. Condire con un pizzico di sale e pepe nero. Saltare per 6 minuti fino a quando diventa morbido e dorato.
Aggiungi il cumino. Mescolare i pomodori e far bollire per 5 minuti. Aggiungere i fagioli, cuocere per 2 minuti e mettere da parte. Ungete una teglia con un po 'di olio d'oliva e stendete il condimento sul fondo. Versare la miscela e aprire sei piccoli fori in essa. Rompi un uovo in una tazza e versalo nel buco in modo che il tuorlo stia bene al centro. Ripeti la procedura con il resto delle uova. Condire con peperoni, pepe e sale.
Prendi la teglia nella padella superiore per 10 minuti o fino a quando i bianchi sono cotti. Aggiungere il coriandolo fresco e servire poi.
7. Ricetta per cibo leggero messicano - tortilla fatta in casa per il taco
ingredienti:
- 250 g di farina di mais;
- 250 g di farina integrale;
- 15 g di sale;
- 250 ml di acqua;
- 20 ml di olio vegetale.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, unisci tutti gli ingredienti secchi. Aggiungere l'acqua gradualmente fino ad ottenere una massa. Aggiungere l'olio e mescolare bene fino a che liscio. Lascia riposare l'impasto per 10 minuti.
Dividere l'impasto in otto palline e aprirlo bene. Cospargere di farina sul tavolo e aprire con un mattarello fino a quando è molto sottile e rotondo. Prendete le tortillas per cuocere a forno medio in teglia unta fino a ottenere una croccantezza. Girare lateralmente in metà tempo.
8. Luce ricetta messicana cibo - ceviche
ingredienti:
- 150 grammi di pesce in cubetti;
- 50 ml di latte di tigre;
- 20 g di cipollotto fresco tritato;
- 5 grammi di cipolla viola a fette;
- 5 grammi di pomodorini tritati;
- 1 cucchiaio di sale;
- 3 cucchiai di olio d'oliva.
Modalità di preparazione
Tagliare il pesce a cubetti. Quindi tagliare l'erba cipollina a fette sottili. Tagliare la cipolla a fette e mescolare il tutto, compreso l'olio d'oliva, il sale e il latte di tigre. Lasciate marinare per qualche minuto prima di servire.
9. Ricetta per cibo messicano - panna acida
ingredienti:
- 1/2 pentola di ricotta;
- 1/2 limone spremuto;
- pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Aggiungi tutti gli ingredienti e batti nel processore, nel frullatore o nel mixer fino ad ottenere una crema liscia. Raffreddare leggermente per 20 o 30 minuti e servire come accompagnamento ai burritos e ai tacos.
10. Ricetta messicana di cibo leggero - pasta fatta in casa di burrito
ingredienti:
- 1 uovo;
- 1 chiaro;
- 1 cucchiaio di cavolfiore cotto;
- 1 cucchiaio di fibra di soia;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Batti tutto nel frullatore fino a ottenere una massa omogenea. Scaldare una padella unta con olio di cocco e distribuire metà dell'impasto. Lasciatelo rosolare a fuoco basso. Girati e lascia dorare dall'altra parte. Prenotalo Ripeti il processo con il resto dell'impasto fino a quando non lo hai finito e usalo per farcire i burritos.
Ricetta Bonus - Ricetta Mexican Light Palette per Dessert
ingredienti:
- 24 fragole;
- succo di 1 limone;
- 2 cucchiai di luce al latte condensato;
- 80 ml di latte scremato.
Metodo di preparazione:
Sbattere le fragole nel frullatore con il succo di limone. Metti in pentole per il ghiacciolo, riservando un po 'di poltiglia fino alla fine. Portare in freezer per 1 ora.
Aggiungere il latte condensato e scremare il latte in una padella e portare ad ebollizione e fate sobbollire per 3 minuti. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e mettere in un tubo.
Rimuovere il ghiacciolo dal congelatore. Con l'aiuto di uno stuzzicadenti, attaccare al centro del ghiacciolo e riempire con il ripieno usando il tubo. Completa con la polpa che è stata riservata. Ripeti il processo su ogni tavolozza. Metti gli stuzzicadenti nel congelatore per un'altra ora. Servire!
I consumatori che acquistano borse a rendere tendono a comprare più caramelle
L'uso di borse a rendere - o borse ecologiche, come sono conosciute anche qui in Brasile - quando si tratta di fare la spesa nei supermercati, che sostituiscono i tradizionali e numerosi sacchetti di plastica con l'obiettivo di diminuire l'impatto sull'ambiente, è già stata un'abitudine adottato da molte persone.
Quando mancano le idee per i contorni sani, puoi scegliere di preparare patatine vegetali! La ricetta è pratica, deliziosa e molto nutriente, purché, ovviamente, sia preparata al forno, non fritta in olio bollente. Qui di seguito sono solo ricette di patatine fritte leggere che è possibile preparare in forno, nel microonde o nell'AirFryer, come vedrete nel passaggio successivo nelle ricette di seguito. P
