8 ricette di torta di carote senza glutine
Il dolce alle carote con cioccolato è già diventato uno dei preferiti di molte persone! Questo perché la torta ha una consistenza morbida e un delizioso sapore dolce. Se sei celiaco e / o semplicemente non puoi consumare glutine, questo non significa che devi smettere di mangiare dolci. Sebbene i reciti tradizionali portino la farina di frumento, che è ricca di glutine, al giorno d'oggi c'è una grande varietà nel mercato dei sostituti, come la farina di riso, l'amido di manioca, l'amido di mais, ecc. Pertanto, è possibile creare una varietà di piatti e pasti senza la necessità di aggiungere ingredienti con glutine.
Di seguito sono elencate alcune ricette di torta di carote senza glutine che possono essere preparate a casa con facilità. Tieni traccia di quali ingredienti hai bisogno e prepara la tua lista della spesa!
1. Ricetta per torta di carote senza glutine con amido di mais
ingredienti:
- 3 carote medie tagliate a fette;
- ½ tazza di olio;
- 3 uova;
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 3 tazze di tè con amido di mais;
- 1 tazza di farina di manioca;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
sciroppo
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- 1 cucchiaio di zucchero demerara;
- 1 cucchiaio di finocchio
Metodo di preparazione:
Per la pasta, prima ingrassare e cospargere di zucchero una teglia media e mettere da parte. Accendi il forno a temperatura media. Quindi frullare le carote, l'olio, le uova e lo zucchero nel frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea. Versare in una ciotola, aggiungere amido di mais, farina di manioca e lievito. Mescolare fino a quando l'impasto non si incorpora. Disporre l'impasto nella teglia e infornare per 30 minuti fino a doratura. Preparare lo sciroppo mescolando tutti gli ingredienti e portando al fuoco. Una volta leggermente ispessito, scollegare, coprire e lasciare riposare. Quando la torta è pronta, aspettati di frullare e servire con lo sciroppo.
2. Ricetta di torta di carote senza glutine e senza lattosio
ingredienti:
- 3 tazze di miscelazione per dolci senza glutine;
- 2 tazze di zucchero demerara;
- 1 tazza di olio di colza;
- 3 uova;
- 3 carote medie;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Sbattere lo zucchero, l'olio, le uova e le carote in un frullatore fino a formare un impasto. Metti la miscela di torta senza glutine in una ciotola con il pizzico di sale. Incorporare la crema del frullatore fino a ottenere un impasto omogeneo, infine mescolare il lievito e mescolare delicatamente con un cucchiaio. Versare l'impasto in una forma rettangolare media o con un foro nel mezzo, ungere con olio e cospargere con una parte della farina utilizzata nella ricetta. Preriscaldare il forno a 180 ° C per circa 30 minuti. Aspetta di raffreddare, scoprire e servire.
3. Ricetta di torta di carote senza glutine con rivestimento di cioccolato
ingredienti:
- 3 carote medie tagliate a fette;
- ½ tazza di olio;
- 3 uova;
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 3 tazze di tè con amido di mais;
- 1 tazza di farina di manioca;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
copertura
- 2 cucchiai di polvere di cacao;
- 2 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di dolcificante culinario;
- 1 tazza di latte scremato.
Metodo di preparazione:
Per la pasta, prima ingrassare e cospargere di zucchero una teglia media e mettere da parte. Accendi il forno a temperatura media. Quindi frullare le carote, l'olio, le uova e lo zucchero nel frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea. Versare in una ciotola, aggiungere amido di mais, farina di manioca e lievito. Mescolare fino a quando l'impasto non si incorpora. Disporre l'impasto nella teglia e infornare per 30 minuti fino a doratura. Preparare la copertura mescolando tutti gli ingredienti e portando al fuoco. Una volta addensato, spegnere. Quando la torta è pronta, aspettati di sfumare e coprire con la copertura di cioccolato. Servire.
4. Ricetta di torta di carote senza glutine con farina di riso
ingredienti:
- 3 tazze di farina di riso;
- 2 tazze di zucchero demerara;
- 1 tazza di olio di colza;
- 3 uova;
- 3 carote medie;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Sbattere lo zucchero, l'olio, le uova e le carote in un frullatore fino a formare un impasto. Metti la farina di riso in una ciotola accanto al pizzico di sale. Incorporare la crema del frullatore fino a ottenere un impasto omogeneo, infine mescolare il lievito e mescolare delicatamente con un cucchiaio. Versare l'impasto in una forma rettangolare media o con un foro nel mezzo, ungere con olio e cospargere con una parte della farina utilizzata nella ricetta. Preriscaldare il forno a 180 ° C per circa 30 minuti. Aspetta di raffreddare, scoprire e servire.
5. Ricetta di torta di carote senza glutine con codette dolci
ingredienti:
- 1 tazza di farina di riso;
- 1 tazza di granelli dolci;
- 1 tazza di olio;
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 2 carote sbucciate e tritate;
- 1 e 1/2 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1 pizzico di sale;
- 3 uova.
Metodo di preparazione:
Mettere le carote tritate e sbucciate nel frullatore per battere l'olio fino a quando non si trasforma in un impasto. Quindi batti le uova, zucchero e batti di nuovo fino a quando incorporato. Metti questo impasto in una ciotola e aggiungi la farina, la farina e il sale e mescola fino a incorporarla. Infine, aggiungi il lievito e mescola leggermente per dissolvere. Versare l'impasto in una forma unta e infornare nel forno medio per circa 30 minuti. Il tempo varia a seconda del forno, quindi rimanete sintonizzati.
6. Ricetta di torta di carote senza glutine con cioccolato amaro
ingredienti:
di massa
- 3 uova;
- 1 cucchiaio di zucchero demerara;
- 1/2 tazza di olio;
- 2 tazze di tè con amido di mais;
- 2 carote grattugiate;
- 1 cucchiaio di lievito.
copertura
- 100 grammi di cioccolato 70% di cacao;
- 3 mesi di latte scremato
Metodo di preparazione:
Nel mixer sbattere le uova con lo zucchero, fino a formare una crema. Aggiungere l'olio e continuare a battere. Metti l'amido di mais, la carota e il lievito e mescoli tutti insieme. Versare l'impasto in un grasso e cospargere di amido. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti. Nel frattempo mettere il cioccolato tritato con il latte in una padella e portare a fuoco basso e mescolare fino a quando non diventa uno sciroppo denso. Coprire immediatamente la torta. Servire.
7. Ricetta della torta di carote senza glutine con farina di soia
ingredienti:
- 2 carote tritate;
- 1 tazza di olio di colza;
- 3 uova;
- 1 2/2 tazza di zucchero demerara;
- 1 tazza di farina di soia;
- 1 pizzico di sale;
- 1 tazza di farina di riso;
- 2 cucchiai di lievito in polvere.
Metodo di preparazione:
Imburrare e infarinare una teglia media con un buco nel mezzo. Accendi il forno a fuoco medio. Battere le carote con l'olio, le uova e lo zucchero nel frullatore fino a che liscio. Aggiungere la farina, il sale e il lievito e mescolare. Versare l'impasto nella forma e lasciarlo arrostire per 40 minuti nel forno medio. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire, tagliare e servire.
8. Ricetta di torta di carote senza glutine con olio di cocco
ingredienti:
- 4 carote;
- 1 tazza di farina di riso statunitense;
- 1 tazza americana di zucchero demerara;
- 3 uova;
- 120 grammi di olio di cocco;
- 1 cucchiaio di lievito.
Metodo di preparazione:
Battere le carote, le uova e l'olio di cocco nel frullatore. Quando la crema è liscia, aggiungi lo zucchero demerara. Infine incorporare farina e lievito. Ungere e scolorire in un modo con olio di cocco e farina di riso. Versare la pastella in forma e metterla nel forno preriscaldato a bassa temperatura. Quando metti lo stecchino sulla torta e ne esci secco è perché è pronto. Servire.
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