4 ricette di broccoli al vapore - Vantaggi, calorie e suggerimenti

Il broccolo è un alimento molto nutriente, ricco di fibre, vitamine e minerali come calcio e magnesio. È ancora una ricca fonte di vitamina C, fibre, beta-carotene e proteine. Inoltre, è ricco di minerali come magnesio, calcio, ferro e zinco. Può aiutare nella perdita di peso, essendo una scelta salutare per il consumo perché ha poche calorie - in 100 grammi di broccoli, ci sono solo 35 calorie.

I benefici dei broccoli per la salute sono numerosi. È noto che il suo consumo regolare diminuisce il rischio di cancro della prostata e del colon, può aiutare a ridurre la pressione sanguigna e aumentare le proprietà antiossidanti del corpo, oltre a rilassare i muscoli e agire come anti-infiammatori.

I broccoli sono ricchi di fibre e aiutano a ridurre il colesterolo cattivo. La presenza di vitamina C e antiossidanti aiuta a proteggere e rafforzare il sistema immunitario, aiutando anche nella riparazione della pelle. Essendo una fonte di carotenoidi, può aiutare a proteggere gli occhi combattendo la degenerazione maculare. È anche eccellente per la digestione, aiutando nei movimenti intestinali. Un altro vantaggio è il mantenimento del sistema nervoso sano e il rafforzamento delle ossa, come prevenzione dell'osteoporosi.

• Vedi di più: Benefici dei broccoli - Per ciò che serve e proprietà.

Per sfruttare tutte queste proprietà dei broccoli, devi consumarlo crudo o cuocere i broccoli nel vapore, perché quando si cuoce nell'acqua si perdono molte delle sue proprietà. La cosa interessante di cucinare i broccoli al vapore è che puoi conservarlo in frigo e consumare quando preferisci, per tutta la settimana, ricordando semplicemente di stagionare in tempo. Pratico e delizioso!

suggerimenti

Come hai visto, i broccoli possono portare incredibili benefici per la salute. Ma prima di iniziare a prepararlo, ecco alcuni suggerimenti utili.

• Lavare accuratamente i broccoli in acqua corrente prima di cuocerli per rimuovere lo sporco e eventuali tracce di terra.
• Per preparare i broccoli al vapore sul fornello, utilizzare un piroscafo; se non ce l'hai, puoi improvvisare un cestello di bambù, un setaccio o una pasta, in alluminio o acciaio inossidabile, con fori che permettono il passaggio del vapore e si adattano perfettamente alla padella senza essere in contatto con l'acqua.
• Tagliare i broccoli a pezzetti, seguendo le linee del gambo. Dopo aver fatto questo, tagliare anche i gambi e mettere da parte per fare un brodo vegetale o altra ricetta, o cucinarli insieme al resto dei broccoli.
• Puoi condire i broccoli con quello che preferisci dopo la cottura: olio d'oliva, burro, sale, pepe, aglio ed erbe aromatiche. Dai un tocco personalizzato alla preparazione!

1. Ricetta di broccoli al vapore

ingredienti:

• 500 grammi di broccoli;
• 1 limone spremuto;
• olio d'oliva;
• pepe a piacere;
• sale a piacere;
• scolapasta di pasta o verdure di alluminio o acciaio inossidabile.

Metodo di preparazione:

Portare a fuoco medio una padella con acqua a meno della metà e un po 'di sale. Fatelo bollire. Quando bolle mettere il portapasta, aggiungere i broccoli. Coprire e cuocere per 10 minuti. Quando al dente (spiedo con una forchetta per essere sicuri), condisci con olio d'oliva, limone, sale e pepe e servi!

2. Ricetta broccoli a vapore nel microonde

ingredienti:

• broccoli;
• contenitore del fondo di vetro;
• piatto.

Metodo di preparazione:

Lavare bene i broccoli e separare i mazzi. Metti dentro il contenitore di vetro, copri con il piatto. Microonde per 2 o 4 minuti ad alta potenza. Il tempo varia in base alla potenza del micro. Se non viene cotto in 2 minuti, aggiungere un altro minuto e così via. Aspetta che si raffreddi e riposti in frigorifero. Servire stagionato in preferenza.

3. Ricetta di broccoli al vapore con aglio

ingredienti:

• 100 g di fiori di broccoli;
• 1 aglio;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• 2 cucchiai di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Mettere l'acqua in una pentola a vapore e lasciare cuocere i fiori di broccoli. Quando l'acqua inizia a bollire, attendere 5 minuti e rimuovere. Tritare l'aglio e il prezzemolo. In una padella mettete l'olio e l'aglio in una padella per scaldarli a fuoco medio. Quando profumate, aggiungete prezzemolo e broccoli bolliti. Lasciare per qualche minuto e servire da accompagnamento.

4. Ricetta di broccoli al vapore con burro

ingredienti:

• 1 mazzetto di broccoli;
• 1 filo di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di burro;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare accuratamente i broccoli in acqua corrente per rimuovere lo sporco. Mettere in una ciotola di vetro, coprire con un piatto e un forno a microonde in alta potenza per 2 o 4 minuti. Se preferisci puoi portarlo a cucinare sul fuoco in umido in modo che le verdure non vengano a contatto con l'acqua. In questo caso, i broccoli devono cuocere per 5-10 minuti. Aggiungere burro, olio d'oliva, sale e pepe. Mescolare e servire

Un semplice test può dirti quanto carboidrato dovresti mangiare

I carboidrati stanno tornando ad avere una buona reputazione nel mondo delle diete, con nuove ricerche che cambiano costantemente ciò che credevamo su di loro da anni. Recentemente, gli studi ci hanno detto che potrebbe essere meglio mangiare i carboidrati durante la notte rispetto alla mattina, e che mangiare una massa regolarmente nella dieta potrebbe aiutare nella perdita di peso.

(dieta)

10 ricette di torta di mele senza glutine

Consumare un dolce alla frutta sembra essere molto più adatto a quelli a dieta rispetto a quei dolci carichi di condimenti grassi e ripieni, non è vero? Tuttavia, anche le torte alla frutta possono diventare controindicate per coloro che desiderano perdere peso se prendono troppo zucchero e persino farina.

(dieta)