22 alimenti che aumentano l'acido urico
Quando ci nutriamo di qualche tipo di cibo o bevanda che contiene purine nella sua composizione, il nostro corpo produce il cosiddetto acido urico, una sostanza responsabile della decomposizione di questi componenti presenti nel nostro corpo.
Normalmente, dopo aver fatto il suo lavoro, l'acido urico si scioglie nel sangue e raggiunge i reni, dove sarà eliminato come urina. Tuttavia, ci sono casi in cui il livello di produzione di acido urico è troppo alto o il corpo non è in grado di eliminare una quantità sufficiente del composto, che dà origine a una condizione chiamata iperuricemia.
Questo alto tasso di acido urico causa problemi come la formazione di cristalli che si depositano nelle articolazioni, la gotta (artrite che causa infiammazione alle articolazioni), dolori articolari, specialmente nelle ginocchia, dita dei piedi, caviglie e talloni, calcoli renali e insufficienza renale acuta o cronica.
Oltre ai fattori genetici, malattie come obesità, psoriasi (malattie della pelle), insufficienza renale, ipotiroidismo, sindrome da lisi tumorale (rapido rilascio di cellule del sangue a causa di cancro o chemioterapia), consumo eccessivo di bevande alcoliche e uso di farmaci diuretici o immunosoppressivi, la dieta ricca di purine è un fattore di rischio per l'iperuricemia.
Pertanto, per evitare questo tipo di problema, uno degli atteggiamenti che possiamo prendere è quello di investire in una dieta priva di alimenti che aumentano l'acido urico contenendo questa sostanza nella sua composizione.
Ma come sapere quali sono questi alimenti che aumentano l'acido urico? Basta controllare attentamente la lista qui sotto:
1. Alimenti ricchi di grassi
Secondo il Medical Center dell'Università di Pittsburgh, negli Stati Uniti, sottoporre il corpo a una dieta ricca di grassi sconvolge il lavoro dei reni per rimuovere l'acido urico dal corpo. Questo è il motivo per cui i seguenti articoli sono classificati come alimenti che aumentano l'acido urico:
- Latticini ricchi di grassi come il latte intero;
- Torte, la cui ricetta porta molto olio e grasso;
- Condimenti per insalate;
- cibi fritti;
- Salse cremose o al formaggio.
Tuttavia, questo non significa che devi eliminare completamente il grasso dal tuo cibo, perché la sostanza nutritiva è importante per ottenere e conservare energia nel corpo, protegge gli organi, funge da isolamento termico, agisce nel trasporto di vitamine e contribuisce al sensazione di sazietà dell'organismo.
Pertanto, per mantenere l'equilibrio, tieni presente che devi controllare l'assunzione di grassi, che rappresenta il 30% della tua dieta quotidiana e proviene da fonti salutari come avocado, mandorle e olio d'oliva.
2. Cereali asciutti
3. Verdure
4. Spinaci
5. Funghi
6. Asparagi
7. cavolfiore
Le verdure non sono generalmente ricche di purine, tuttavia, gli articoli citati negli argomenti da 2 a 7 sono l'eccezione alla regola. Sono considerati alimenti che aumentano l'acido urico perché contengono da 50 a 150 mg di purine in una porzione da 100 g.
Poiché sono nutrienti, non è necessario escluderli completamente dalla dieta, ma dovresti moderare la quantità che prendi limitando due porzioni giornaliere da una tazza alla verdura cruda e due ½ tazze ciascuna se cotte.
8. Fegato
9. Carne di selvaggina
10. Acciughe
11. Oca
12. Cozza
13. Capesante
14. Gamberetti
Già dalle voci da 8 a 14 sono menzionate alcune fonti di proteine animali che portano più di 150 mg di ciascuna porzione di 100 g e quindi dovrebbero essere evitate per prevenire l'accumulo di acido. La raccomandazione è che l'assunzione giornaliera di questi alimenti che aumentano l'acido urico non superi i 170 g.
15. Sardine
La sardina preparata con olio contiene 480 mg di purina in una porzione da 100 g.
16. Petto di pollo con la pelle
Il petto di pollo senza la rimozione della pelle porta 175 mg di purina per 100 g.
17. Aragosta
Ci sono 118 mg di purina in 100 g di aragosta.
18. Salmone
Il salmone contiene 170 mg di purina in ogni porzione equivalente a 100 g.
19. Perù
Una porzione da 100 g di tacchino con la pelle fornisce all'organismo 150 mg di purina.
20. Cod
Un pasto con il famoso piatto di cucina portoghese contiene 109 mg di purina per porzione da 100 g.
21. Salsiccia di maiale
Una porzione da 100 g di salsiccia di maiale preparata in modo fritto ha 101 mg di purina.
22. Bevande alcoliche
Sono presenti ai pasti di molte persone, sia che stiano accompagnando uno spuntino con gli amici, sia che vengano serviti a cena con la persona amata. Pertanto, non possiamo mancare di informarvi che alcune bevande alcoliche, in particolare la birra, sono fonti di purine e dovrebbero essere consumate con moderazione.
Il consiglio è che le donne consumano una dose al giorno e gli uomini al massimo due, prendendo in considerazione anche gli altri problemi che l'alcol eccessivo può causare come dipendenza, depressione, invecchiamento precoce, cancro della bocca, del seno e della gola, impotenza sessuale malattia maschile, epatica, infiammazione dello stomaco e del pancreas, ulcera, anemia e insufficienza cardiaca.
Altre raccomandazioni
Oltre a evitare questi alimenti che aumentano l'acido urico menzionato in questo elenco, un buon consiglio da seguire è quello di ingerire 8-12 bicchieri d'acqua al giorno. Ciò aiuterà nel processo di eliminazione dell'acido urico e contribuirà ad evitare i problemi che l'eccesso di sostanza porta con sé.
Quando si identifica se un alimento è ricco o meno nelle purine, ricordare che gli alimenti contenenti da 100 a 1000 mg di purina rientrano in questa categoria in ciascuna porzione di circa 85 g. E prova a controllare la tua dieta, in modo da non consumare più di 150 mg di purine al giorno.
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