15 ricette di frittate di verdure leggere

L'omelette è un alimento ricco di proteine ​​che può essere molto sano da inserire nella vostra dieta quotidiana, consumando una frittata di verdure leggera al giorno può portare la spinta nutrizionale necessaria per sentirsi più volenterosi e sazi. Oltre ad essere sano, a basso contenuto calorico e nutriente, porta ancora benefici per la salute.

La cosa migliore è che è molto semplice e veloce da preparare, in meno di 10 minuti la tua frittata di verdure è pronta per essere servita. Può essere consumato puro o accompagnato da un riso integrale o insalata di verdure. Scopri le ricette pratiche per la frittata di verdure leggere e il buon appetito!

1. Ricetta per frittata di verdure leggere con avena

ingredienti:

• 2 uova;
• 1 tazza di verdure saltate in padella (zucchine, carote, porri);
• 2 cucchiai di crusca d'avena;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• Origano a piacere;
• Sale a piacere

Metodo di preparazione:

Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, mescolare l'avena, i condimenti e infine le verdure già saltate in precedenza. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.

2. Ricetta per luce omelette di verdure miste

ingredienti

• 2 uova;
• 1 zucchina media tagliata a fette;
• 1 melanzana media tagliata a fette;
• 2 spicchi d'aglio spremuti;
• Origano a piacere;
• Pepe del regno da gustare;
• Sale a piacere

Metodo di preparazione:

Tagliare le zucchine e le melanzane a fettine sottili. Cuocere velocemente le fette affettate. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, aggiungere i condimenti e le verdure. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.

3. Ricetta per frittata di verdure leggere con zucchine

ingredienti:

• 2 uova;
• 1 zucchina media;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• Pepe del regno da gustare;
• Sale a piacere

Metodo di preparazione:

Lavate bene le zucchine, tagliatele a fette e grigliate velocemente in una padella. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, mescolare i condimenti e infine le zucchine. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.

4. Ricetta per frittata di verdure leggere con sedano

ingredienti:

• 2 uova;
• 1/2 gambo di sedano tritato;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• Pepe del regno da gustare;
• Sale a piacere

Metodo di preparazione:

Lavare bene il sedano e utilizzare solo il gambo, affettare e grigliare velocemente in una padella. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, unire i condimenti e infine il sedano. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.

5. Ricetta per frittata di verdure leggere con broccoli

ingredienti:

• 2 uova;
• 1 tazza di broccoli tritati;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• Pepe del regno da gustare;
• Sale a piacere

Metodo di preparazione:

Lavate bene i broccoli, metteteli a vapore e, quando sono al dente, tagliateli a pezzetti. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, unire i condimenti e, infine, i broccoli tritati. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.

6. Ricetta per frittata di verdure leggere con cavolfiore

ingredienti:

• 2 uova;
• 1 tazza di cavolfiore tritato;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• Pepe del regno da gustare;
• Sale a piacere

Metodo di preparazione:

Lavate bene il cavolfiore, mettetelo a vapore e quando è al dente, aspettate di cuocere e tagliare a pezzetti. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, unire i condimenti e infine il cavolfiore tritato. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.

7. Ricetta di frittata di verdure leggere con asparagi

ingredienti

• 2 uova;
• 6 unità di asparagi;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• Pepe del regno da gustare;
• Sale a piacere

Metodo di preparazione:

Lavate bene gli asparagi, metteteli a vapore e quando sono al dente, aspettate di cuocere e tagliare a pezzetti. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, mescolare i condimenti e infine gli asparagi. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.

8. Ricetta per frittata di verdure leggere con spinaci

ingredienti:

• 2 uova;
• 4 foglie di spinaci;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• Pepe del regno da gustare;
• Sale a piacere

Metodo di preparazione:

Lavare bene gli spinaci e separare le foglie. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, unire i condimenti e infine le foglie di spinaci. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.

9. Ricetta di frittata di verdure leggere con melanzane

ingredienti:

• 2 uova;
• 1 melanzana media;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• Pepe del regno da gustare;
• Sale a piacere

Metodo di preparazione:

Lavate bene la melanzana, tagliatela a fette e grigliate velocemente nella padella. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, unire i condimenti e, infine, le melanzane affettate e grigliate. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.

10. Ricetta per frittata di verdure leggere con barbabietole

ingredienti:

• 2 uova;
• 1 barbabietola;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• Pepe del regno da gustare;
• Sale a piacere

Metodo di preparazione:

Lavate bene le barbabietole, cuocetele al vapore e poi tagliatele a pezzetti. Se preferisci puoi consumarlo crudo, grattugiato. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, mescolare i condimenti e infine le barbabietole. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.

11. Ricetta per frittata di verdure leggere con cetriolo

ingredienti:

• 2 uova;
• 1 cetriolo medio;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• Pepe del regno da gustare;
• Sale a piacere

Metodo di preparazione:

Lavare bene il cetriolo, tagliarlo a fette e soffriggere leggermente nella padella per grigliare. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, mescolare i condimenti e infine il cetriolo. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.

12. Ricetta per frittata di verdure leggere con peperoni

ingredienti:

• 2 uova;
• 1/2 peperone verde;
• 1/2 peperone giallo;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• Pepe del regno da gustare;
• Sale a piacere

Metodo di preparazione:

Lavare a fondo i peperoni, eliminando i semi e tagliando a cubetti. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, unire i condimenti e infine i peperoni tritati. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.

13. Ricetta per frittata di verdure leggere con pomodoro

ingredienti:

• 2 uova;
• 1 pomodoro grande;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• Pepe del regno da gustare;
• Sale a piacere

Metodo di preparazione:

Lavate bene il pomodoro e tagliatelo a cubetti, se preferite potete eliminare i semi. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, unire i condimenti e infine il pomodoro a pezzetti. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.

14. Ricetta per frittata di verdure leggere con carota

ingredienti:

• 2 uova;
• 1 carota grande;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• Pepe del regno da gustare;
• Sale a piacere

Metodo di preparazione:

Lavate bene la carota, tagliatela a fette e portatela al vapore fino al dente. Se preferisci, puoi renderlo crudo, grattugiato. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, unire i condimenti e infine la carota. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.

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