8 ricette di quiche porri porro
La quiche è una ricetta originale deliziosa, a base di crema di uova e pastella leggera e croccante. La più tradizionale è la quiche al formaggio, ma al giorno d'oggi non mancano i sapori per incorporare questa ricetta tradizionale francese. Se vuoi ridurre la quantità di calorie nella quiche, puoi prepararla a casa. L'aglio è uno di quegli ingredienti a basso contenuto calorico e molto nutriente e gustoso, ideale per il ripieno di una quiche. Che dire? Impara come fare una leggera quiche all'aglio con i suggerimenti della ricetta qui sotto. Preparare l'impasto può essere un po 'doloroso, ma il risultato ne varrà la pena. Buon appetito!
1. Ricetta per una leggera quiche all'aglio cremosa
ingredienti:
di massa
- 1 tazza di farina di frumento;
- 2 cucchiai d'avena;
- 1 cucchiaio di margarina;
- 1 cucchiaio d'acqua;
- 1/2 cucchiaino di sale.
riempimento
- 2 gambi di aglio tagliati a fette sottili;
- 1/2 cucchiaio di luce margarina;
- Tè a pasta corta da 1/2 tazza;
- 2 uova leggermente battute;
- 1/2 tazza di latte scremato;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Preparare l'impasto setacciando la farina su una superficie liscia, può essere un tavolo o una panca. Quando fai un tumulo, apri un buco nel mezzo, aggiungi la margarina, l'avena e il sale e inizia a impastare con la punta delle dita. Aggiungi l'acqua per aiutare la sovar. Fai una palla di questa pastella, avvolgila nella pellicola e prendi il ghiaccio per 20 minuti. In una grande casseruola fate soffriggere l'aglio nella margarina per circa 3 minuti. Condire con sale e quindi lasciare raffreddare. Mettete gli ingredienti in una ciotola e mescolate l'aglio, mescolando bene. Prenotalo Scaldare il forno a temperatura media. Aprire l'impasto con il rotolo e formare un diametro basso di 22 cm. Versare il ripieno e cuocere fino a quando dorato e la crema è consistente. Servire caldo
2. Ricetta per la quiche all'aglio
ingredienti:
di massa
- 1 tazza di farina di grano integrale;
- 1 tazza di fiocchi d'avena;
- 1 tazza di tè di quinoa tritato;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di burro non salato;
- 1 vasetto di yogurt bianco;
- 1 cucchiaino di sale
riempimento
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 gambo di aglio poro tagliato a fette sottili;
- 4 uova;
- 2 bicchieri di cagliata leggera;
- 1 cucchiaino di sale;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti su una superficie liscia. Quando si forma una pila, aprire un foro nel mezzo, aggiungere gli altri ingredienti e iniziare a impastare con la punta delle dita. Aggiungere acqua per aiutare frusta se necessario. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo e posizionarlo sul fondo di una forma rotonda con bordo rimovibile, coprendo fondo e lati. Portalo a riposare in frigorifero.
Preparare il ripieno. Portare l'olio in una padella per riscaldare. Quindi rosolare la cipolla e l'aglio, quindi mettere l'aglio e lasciarlo per qualche minuto. Spegni e lascia raffreddare. Sbattete nel frullatore le uova, il sale, il pepe e la cagliata. Aggiungere questa crema all'aglio e lasciarla raffreddare sull'impasto. Cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Aspetta di raffreddare, scoprire e servire.
3. Ricetta per una leggera quiche all'aglio con formaggio bianco
ingredienti:
di massa
- 2 tazze di farina di frumento;
- 150 g di burro non salato senza sale;
- 5 cucchiai di acqua fredda;
- 1 cucchiaino di sale
riempimento
- 500 g di formaggio minas (fresco);
- 2 cucchiai di burro non salato;
- 5 uova;
- 1 e 1/2 tazza di latte scremato;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 pizzico di noce moscata;
- 1 pizzico di pepe nero;
- 1 cucchiaino di sale;
- 4 gambi di porro;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- sale agosto;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare una forma di quiche con fondo removibile di 20 cm di diametro e antiaderente. Prenotalo Separare una ciotola con acqua e ghiaccio e mettere da parte. Tritare il burro in cubetti da 1 cm e mescolare con la farina e il sale in una ciotola. Mescolare con le mani, mettere l'acqua ghiacciata e mescolare fino a formare una palla. Non devi mescolare troppo l'impasto, perché ti fa perdere la freschezza. Avvolgere l'impasto in un film di plastica e conservare in frigorifero per 24 ore.
Aprire l'impasto su una superficie liscia e infarinata con cura per lavorare l'impasto il meno possibile. Metti l'impasto in forma, coprendo fondo e lati. Rimuovere la pasta in eccesso con un lato e lasciare il fondo ben foderato, compresi i bordi per non rompere. Refrigerare per 10 minuti. Accendi il forno a media temperatura per l'alto e porta l'impasto a arrostire per 20 minuti.
Quindi prepara il ripieno, impastando le forchette con una forchetta e sbattendo le uova in una terrina fino a farla schiumare. Mescolare il formaggio, il latte e il burro fino ad ottenere una miscela omogenea. Condire a piacere. In una padella, accendi l'aglio, rosola l'olio e condisci. Aspetta di raffreddare e aggiungi l'aglio alla miscela.
Cospargere di parmigiano la pasta precedentemente cotta, versare il composto di impasto sull'impasto e cospargere di parmigiano. Cuocere per 50 minuti a 1 ora, a seconda del forno. Prima di servire, aspetta e ripida per 15 minuti.
4. Ricetta per la quiche all'aglio con patate leggere
ingredienti:
di massa
- 1 tazza di farina di frumento;
- 2 cucchiai d'avena;
- 1 cucchiaio di margarina;
- 1 cucchiaio d'acqua;
- 1/2 cucchiaino di sale.
riempimento
- 200 grammi di ricotta;
- 1 gambo di aglio tritato;
- 2 cucchiai di crema leggera;
- 2 uova;
- 25 grammi di parmigiano grattugiato;
- sale a piacere;
- pepe bianco a piacere.
Metodo di preparazione:
Setacciare la farina su una superficie liscia, può essere un tavolo o una panca. Quando fai un tumulo, apri un buco nel mezzo, aggiungi la margarina, l'avena e il sale e inizia a impastare con la punta delle dita. Aggiungi l'acqua per aiutare la sovar. Fai una palla di questa pastella, avvolgila nella pellicola e prendi il ghiaccio per 20 minuti.
Impastare la ricotta e aggiungere l'aglio al taglio. Aggiungi le uova e mescola tutto. Aggiungere due cucchiai di panna acida, il parmigiano e mescolare il tutto. Condire con sale e pepe. Per il montaggio, basta aprire l'impasto su una superficie liscia e infarinata con l'aiuto di un rotolo. Coprire accuratamente la forma rotonda con l'impasto. Un consiglio per non rompere è avvolgere la massa aperta sul rotolo e riaprire in cima alla forma. scegliere una forma rimovibile del bordo e infornare a bassa temperatura per 10 minuti. Togliere dal forno, coprire con il ripieno e tornare per altri 30 minuti a temperatura elevata. Aspettatevi di ammorbidire, svelare attentamente e servire.
5. Ricetta di quiche all'aglio con tonno
ingredienti:
di massa
- 1 tazza di farina di frumento;
- 2 cucchiai d'avena;
- 1 cucchiaio di margarina;
- 1 cucchiaio d'acqua;
- 1/2 cucchiaino di sale.
riempimento
- 1 cipolla grande;
- 1 cucchiaio di luce margarina;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 1/2 litro di latte scremato;
- 2 cucchiai di cagliata leggera cremosa;
- 1 cipolla piccola;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di senape dolce;
- 1 cucchiaio di dessert al curry;
- 1 cucchiaio da tavola shoyo;
- 1 cucchiaio di salsa inglese.
Metodo di preparazione:
Preparare l'impasto setacciando la farina su una superficie liscia, può essere un tavolo o una panca. Quando fai un tumulo, apri un buco nel mezzo, aggiungi la margarina, l'avena e il sale e inizia a impastare con la punta delle dita. Aggiungi l'acqua per aiutare la sovar. Fai una palla di questa pastella, avvolgila nella pellicola e prendi il ghiaccio per 20 minuti.
Tritare la cipolla e l'aglio a fettine e rosolare leggermente il burro. Quindi aggiungere la farina sciolta nel latte e mescolare fino a formare un porridge. Infine aggiungi la cagliata e prenota. In un'altra padella con l'olio, mettere la cipolla e lasciare brasare. Aggiungere il tonno e poi la senape, il curry, lo shoyo e la salsa inglese. Sopra l'impasto aggiungere il ripieno del tonno e poi l'aglio. Cuocere per altri 10 minuti. Servire.
6. Ricetta per la quiche all'aglio con broccoli leggeri
ingredienti:
di massa
- 1 tazza di farina di frumento;
- 2 cucchiai d'avena;
- 1 cucchiaio di margarina;
- 1 cucchiaio d'acqua;
- 1/2 cucchiaino di sale.
riempimento
- 10 ml di olio d'oliva;
- 1 mazzetto di broccoli cotti piccoli;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 pomodoro medio senza buccia e senza semi;
- 50 g di olive verdi;
- 1 cucchiaio di farina di grano sciolto in 30 ml di acqua;
- salsa a piacere;
- sale a piacere;
- 2 uova;
- 200 ml di crema leggera.
Metodo di preparazione:
Preparare l'impasto setacciando la farina su una superficie liscia, può essere un tavolo o una panca. Quando fai un tumulo, apri un buco nel mezzo, aggiungi la margarina, l'avena e il sale e inizia a impastare con la punta delle dita. Aggiungi l'acqua per aiutare la sovar. Fai una palla di questa pastella, avvolgila nella pellicola e prendi il ghiaccio per 20 minuti.
Mescolare le uova e la panna fino a formare una crema. Portare l'olio d'oliva a scaldare in una padella, aggiungere i broccoli precedentemente cotti al dente e poi tritati. Quindi soffriggere l'aglio e il pomodoro. Lasciate soffriggere per qualche minuto. Aggiungere le olive, i condimenti e, infine, la farina sciolta nell'acqua. Mescolare tutto e mettere da parte. Sopra l'impasto versare il ripieno e ricoprire con la crema all'uovo. Cuocere in forno basso per altri 20 minuti o fino a quando non è fermo. Servire fuori forma.
7. Ricetta per una leggera quiche all'aglio con spinaci
ingredienti:
di massa
- 1 tazza di farina di frumento;
- 2 cucchiai d'avena;
- 1 cucchiaio di margarina;
- 1 cucchiaio d'acqua;
- 1/2 cucchiaino di sale.
riempimento
- 1/2 mazzo di spinaci;
- 1 gambo di aglio;
- 1 spicchio d'aglio;
- ½ cipolla tritata;
- 2 uova;
- 1 filo di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- origano a piacere.
Metodo di preparazione:
Metti la farina di grano in una ciotola e apri un buco nel mezzo, aggiungi la margarina, l'avena e il sale e inizia a impastare con la punta delle dita. Aggiungi l'acqua per aiutare la sovar. Fai una palla di questa pastella, avvolgila nella pellicola e prendi il ghiaccio per 20 minuti.
Nel frattempo lavare i broccoli e gli spinaci. Portare i broccoli a vapore fino al dente. Pique. Strappare gli spinaci. Tagliare l'aglio a fette. Portare l'aglio nell'olio d'oliva e soffriggere l'aglio e la cipolla. Quindi aggiungere spinaci e broccoli e cuocere finché sono teneri. In una ciotola disporre le uova e mescolare con la crema di ricotta, aggiungere il soffritto. Aggiungi i condimenti. Versare questa crema sull'impasto e rosolare leggermente per 30 minuti in un forno a 200 gradi. Spegni e servi.
8. Ricetta per una leggera quiche all'aglio con cuore di palma
ingredienti:
di massa
- 1 tazza di farina di frumento;
- 2 cucchiai d'avena;
- 1 cucchiaio di margarina;
- 1 cucchiaio d'acqua;
- 1/2 cucchiaino di sale.
riempimento
- 1 gambo di aglio;
- 1 bicchiere palmito;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1 filo di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- 1 tazza di mais verde;
- pepe a piacere;
- parmigiano per cospargere;
- 2 uova;
- 1 crema leggera
Metodo di preparazione:
Preparare l'impasto setacciando la farina su una superficie liscia, può essere un tavolo o una panca. Quando fai un tumulo, apri un buco nel mezzo, aggiungi la margarina, l'avena e il sale e inizia a impastare con la punta delle dita. Aggiungi l'acqua per aiutare la sovar. Fai una palla di questa pastella, avvolgila nella pellicola e prendi il ghiaccio per 20 minuti.
Tritare l'aglio in anelli, mettere da parte. Taglia il cuore del palmo a cubetti, prenota. Separare una padella, mettere l'olio d'oliva e portare a scaldare. Aggiungi aglio e cipolla e lascia dorare. Quindi aggiungere l'aglio e farlo cuocere per alcuni minuti. Aggiungere la palma e il mais, condire e lasciare sciacquare. Prenotalo Aggiungere il ripieno sull'impasto. Mescolare le uova con la panna, aggiungere un pizzico di sale e altri condimenti e versare sopra, aggiungere il parmigiano e cuocere in forno per 30 minuti fino a quando il formaggio diventa marrone. Aspetta di servire a temperatura ambiente.
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