15 ricette a basso contenuto di carboidrati
Le persone che seguono una dieta senza restrizioni, quando hanno fame tra i pasti, di solito mangiano un biscotto, un biscotto, pane, pane tostato, di solito ricchi di carboidrati ... Chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati non può semplicemente uscire a mangiare questi snack, e questo può essere una vera sfida!
Per aiutare con queste scelte, di seguito troverete suggerimenti di ricette low carb snack per voi per preparare e mangiare senza sensi di colpa. Sono deliziose e facili da preparare! Alcuni di questi sono ideali per essere trasportati nella borsa per mangiare agli intervalli tra i pasti, al momento del caffè al lavoro o altre volte. Scopri le ricette, preparati e un buon appetito!
1. La ricetta di Hommus per snack a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 carota grande;
- 1 cetriolo grande;
- 500 grammi di ceci;
- 1 spicchio d'aglio;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Dopo aver pulito le verdure, tritare le carote e il cetriolo a forma di bastoncino. Cuocere i ceci nella pentola a pressione con acqua finché non sono morbidi. In un frullatore, disporre i ceci cotti, una tazza di acqua di cottura, olio d'oliva, aglio e i condimenti a scelta. Battere per 10 minuti o fino a quando non forma una pasta con una consistenza patinata. Se necessario, aggiungere più acqua alla consistenza desiderata. Servire con bastoncini di carota e cetriolo.
2. Ricetta al cocco in chips per snack a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 noce di cocco bianca senza corteccia e senza acqua;
- 3 cucchiai di zucchero di cocco.
Metodo di preparazione:
Tagliare la noce di cocco a scaglie con il pelapatate per facilitare. Disporre le patatine in una pirofila antiaderente. Diffusione in modo che non si sovrappongano. Cospargere lo zucchero di cocco sulle patatine e metterlo in forno per 25 minuti o fino a doratura. Lasciare raffreddare e conservare in un luogo asciutto e arieggiato in un sacchetto di plastica. Può essere preso nella borsa per consumare come spuntino.
3. Ricetta di mix di noci per snack a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 300 grammi di mandorle;
- 300 grammi di anacardi;
- 300 grammi di arachidi tostate senza guscio;
- 300 grammi di noci sgusciate;
- 150 uve bianche all'uvetta;
- 100 bacche di goji.
Metodo di preparazione:
In una grande ciotola, combinare tutti gli ingredienti. Ci si va! Puoi separare le porzioni e mettere in sacchetti ermetici da portare al lavoro o dove vuoi e consumare come spuntino.
4. Ricetta di budino di Chia per snack a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 3 cucchiai di semi di chia;
- 200 ml di latte di cocco;
- 5 fragole lavate;
- dolcificante a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola aggiungere il seme di chia, il latte di cocco e il dolcificante. Coprire con carta da pellicola e lasciare idratare da sei a otto ore in frigorifero. Impasta la fragola fino a raggiungere la consistenza della purea. Coprire il budino con la crema di fragole e servire poi il gelato!
5. Ricetta del cavolo cappuccio per snack a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 grande foglia di burro cavolo;
- 1 tazza di tonno sgocciolato;
- 1/2 pomodoro tritato;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere l'intera foglia di cavolo e lasciarla scolare. Scolare il tonno e condire con il pomodoro, il sale e altri condimenti. Aprire la foglia di cavolo, stendere l'olio d'oliva, mettere due cucchiai di ripieno, piegare i lati e chiudere lentamente il cavolo fino a formare un involucro. Servire dopo! È possibile preparare altri riempimenti a basso contenuto di carboidrati di preferenza.
6. Ricetta di macedonia per snack a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 3 fragole;
- 1 kiwi maturo;
- 1 prugna;
- frutti rossi da gustare;
- 1 misurino di sapore di vaniglia isolato dal siero di proteine del siero;
- 200 ml di yogurt greco senza grassi;
- xilitolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare i frutti e tagliarli a cubetti. In una ciotola aggiungere lo yogurt, lo xilitolo e le proteine del siero di latte e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, ma senza perdere consistenza. Finire con la frutta in cima e servire il gelato. Può sostituire il gusto del siero di latte con la fragola.
7. Ricetta per bauru a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 fetta di petto di tacchino con basso contenuto di sodio;
- 1/2 pomodoro tagliato a fette;
- 1 fetta spessa di mozzarella;
- origano a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella antiaderente riscaldata aggiungere la spessa fetta di mozzarella e lasciare crosta all'esterno, girare e fare la stessa cosa dall'altra parte. Aggiungere il petto di tacchino e i pomodori, lasciarli scaldare e finire con l'origano. Servire!
8. Ricetta di uova ripiene per snack a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 5 uova;
- 1 cucchiaio di cagliata leggera;
- 1 cucchiaio di prezzemolo;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere le uova e rimuovere i tuorli d'uovo. In una ciotola, posizionare i tuorli, mescolare e aggiungere la cagliata, il prezzemolo e il sale. Mescolare bene e posizionare la crema nel buco all'interno dei bianchi. Può essere consumato freddo in qualsiasi momento della giornata.
9. Ricetta per bruschetta al cavolo per snack a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 4 cucchiai di pomodori a cubetti pelati in scatola;
- 8 fette di pomodoro;
- 2 spicchi d'aglio;
- 8 fette di mozzarella fresca;
- basilico a piacere;
- origano fresco a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Tagliare il cavolo a fette di 8-10 mm e disporre le fette in una teglia da forno. Tritare l'aglio e distribuirlo sopra e mescolare con il pomodoro. Stendere la miscela sopra le fette, quindi posizionare le fette di pomodoro. Condire con sale, pepe nero, basilico e origano tagliato a piacere. Finire con le fette di mozzarella e le erbe. Cuocere per circa 20 minuti a 180 gradi fino a quando il formaggio si scioglie. Servire!
10. Ricetta per fritture di avocado per snack a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 2 avocado;
- 1/4 tazza di farina di cocco;
- 1 uovo battuto leggermente;
- 1/2 tazza di cocco grattugiato;
- 1/4 di cucchiaino di sale;
- 4 cucchiai di olio vegetale da friggere.
Metodo di preparazione:
Spellare la corteccia di avocado e tagliarla a lune. Ungete ogni pezzo nella farina di cocco condita con sale, poi l'uovo e infine il cocco grattugiato. Portare in padella con olio vegetale fino a doratura su tutti i lati. Aggiungi un po 'di sale, come il limone e servi!
11. Ricetta per muffin per snack a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 3 uova;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 4 cucchiai di formaggio grattugiato;
- origano essiccato.
riempimento
- 6 cucchiai di petto di tacchino tritato;
- cubetti di formaggio di capra.
Metodo di preparazione:
Sbattere le uova lungo il sale e il pepe con una forchetta o una frusta fino a quando il tuorlo e il bianco si amalgamano bene. Versare nelle forme del muffin preferibilmente in silicone. Distribuire le otturazioni su ciascun muffin. Stendere il formaggio grattugiato sulla parte superiore e finire con origano. Infornare leggermente a 200 gradi per 20 minuti. Servire. Se vuoi puoi aggiungere un altro riempimento della preferenza.
12. Ricetta per castagne arrostite e speziate per snack a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1/4 tazza di nocciola;
- 1/2 tazza di noci;
- 1/2 tazza di mandorle;
- 1/4 tazza di anacardi;
- 1/2 tazza di noci pecan;
- Semi di zucca da 1/4 di tazza;
- 1/2 cucchiaio di quinoa (facoltativo);
- 1/2 cucchiaio di papavero (facoltativo);
- 1 chiaro;
- 1/4 cucchiaino di stevia;
- 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna;
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare il bianco con condimenti, sale e stevia. Mescola tutte le noci e i semi. Incorporare la miscela bianca in queste noci e mescolare bene fino all'umidità. Mettere su una teglia con carta da forno e infornare a 160 gradi per 25-30 minuti, fino a quando sono dorati e croccanti. Servire!
13. Ricetta di formaggio fresco con aglio ed erbe per snack a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 litro di latte intero fresco;
- 1 bicchiere di cagliata naturale;
- ½ spicchio d'aglio;
- ½ cucchiaio di origano fresco;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione;
Mettere il latte in una padella e scaldare, mescolando continuamente. Quando inizia a bollire, togliere il fuoco, aggiungere la cagliata o lo yogurt e mescolare bene. Continuare a mescolare finché il latte non si separa. Mettere in un filtro per caffè per separare la pasta di formaggio dal liquido. Aspetta fresco. Refrigerare fino a quando cremoso. Quindi togliere dal filtro, tritare l'aglio e l'origano e avvolgere bene. Aggiungere olio d'oliva, sale e pepe e servire con bastoncini di verdure.
14. Ricetta croccante di pane svedese per snack a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 2/3 di bicchiere d'acqua;
- 1/3 di tazza di sesamo;
- Semi di zucca 1/3 di tazza;
- 2 cucchiai di semi di girasole;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 2 cucchiaini di rosmarino.
Metodo di preparazione:
Mescolare semi di lino e acqua e lasciare per 6 ore o fino a quando i semi di lino formano un gel. Mescolare con gli altri semi. Aggiungi sale e rosmarino. Spargere la miscela in una teglia in modo che sia uno strato sottile. Cuocere a 120-140 gradi per 60 minuti o fino a quando sono secchi e croccanti. Stai attento a non bruciare. Se è possibile ridurre ulteriormente il forno o aprirlo alcune volte per far uscire l'aria calda. Lasciatelo raffreddare e spezzettate. Mangia con i salumi!
15. Ricetta di frittella per merendine a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 3 uova;
- 2/3 di tazza di farina di mandorle;
- 1/3 tazza di crema;
- 100 g di crema di ricotta;
- 1/2 cucchiaino di polvere di cardamomo;
- 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Sbatti bene le uova in un mixer elettrico. Quindi aggiungere la panna acida, la crema di ricotta e l'essenza di vaniglia. Mescolare la farina di mandorle con il lievito e il cardamomo e incorporarla nel mixer del mixer. Aggiungi un pizzico di sale. Lascia riposare l'impasto per 10 minuti. Quindi, dividere le porzioni di questo impasto e far dorare leggermente la padella con un po 'di burro. Piegare su entrambi i lati e rimuovere. Ripeti il processo fino a quando l'impasto non sarà sparito. Servire con mirtilli freschi o lamponi!
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