15 ricette a basso contenuto di carboidrati
Segui un menu e una dieta a basso contenuto di carboidrati? Ridurre tutto il cibo a base di alimenti proteici e ridurre il consumo di carboidrati in generale può essere una sfida per alcune persone, specialmente per coloro a cui non manca un biscotto, un rotolo e un impasto.
Ma sappi che è possibile preparare deliziose ricette con carboidrati bassi o nulli. Di seguito sono riportati suggerimenti di ricette a basso contenuto di carboidrati per voi da assaporare, alcuni più facili e veloci da fare e alcuni un po 'più lunghi ed elaborati. Scegli quello che più piace al tuo palato, controlla quello che è disponibile nella dispensa e una buona preparazione!
1. Ricetta delle lasagne di melanzane per cena a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 2 melanzane medie, sbucciate e tagliate a fette sottili;
- 2 pomodori grandi e senza pelle, tagliati a fettine sottili;
- 2 pomodori senza pelle e semi tritati;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 1 cucchiaino di basilico;
- 1 cucchiaino di origano;
- 1 cucchiaio di olio di girasole;
- 100 g di purea di ricotta;
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciate immergere le melanzane in una soluzione con acqua e sale per 20 minuti per eliminare l'amarezza. Dopo quel tempo scolare e spremere. Prenotalo Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Piegare le fette di melanzana e metterle in un refrattario unto. Mettere uno strato di melanzane, una ricotta, un pomodoro tagliato a fette e ripetere l'ordine fino a quando gli ingredienti sono finiti.
Preparare una salsa saltando la cipolla, i pomodori, le erbe e i condimenti. Se necessario aggiungi un po 'd'acqua. Versare la salsa sulla lasagna e cospargere con parmigiano grattugiato. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Servire!
2. Ricetta broccoli con torta per cena a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 mazzetto di broccoli;
- 1 tazza di carote tritate e cotte;
- 3 tazze di tè di pollo tagliuzzato;
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
- 1/2 cipolla piccola;
- 1 bianco d'uovo;
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Tagliare i broccoli a pezzi e vaporizzare fino a renderli morbidi. Sbattete il mixer o il frullatore, aggiungendo metà del pollo e della cipolla. Incorporare un pizzico di sale e pepe e mescolare.
Ungete una teglia con olio e mettete metà della "pasta" sul fondo e sui lati. Aggiungere il resto del pollo, aggiungere la cagliata e la carota tagliata. Coprire con l'altra metà dell'impasto e cuocere per mezz'ora o fino a doratura. Servire!
3. Ricetta di zucchine ripiene per cena a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio spremuti;
- 300 g di carne macinata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- ½ cucchiaino di origano;
- ½ cucchiaio di scorza di limone;
- 3 zucchine medie;
- 2 uova;
- 2 cucchiai di cagliata cremosa;
- parmigiano grattugiato
Metodo di preparazione:
Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e far rosolare l'aglio fino a doratura. Aggiungere carne di manzo e soffriggere finché sono teneri. Condire con sale e pepe qb, origano e scorza di limone.
Tagliare le zucchine a metà longitudinalmente, togliere parte della zucca dalle metà della zucchina, formare "canoe" e mescolare la polpa tritata al ripieno di carne, insieme con le uova leggermente sbattute e la cagliata fino a formare un ripieno cremoso.
Riempire le zucchine, disporre su una teglia da forno, coprire con un foglio di alluminio e tornare al forno preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti. Togliere la carta, aggiungere la parmigiana e tornare al forno fino a gratinare. Servire dopo.
4. Ricetta zuppa di zucca per cena a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1/2 zucca grande zucca;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 5 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 litro di brodo vegetale;
- 1 tazza di foglie piccole di basilico;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Con un coltello affilato, sbuccia la fragola, togli i semi e tagliali a cubetti. Riscaldare l'olio d'oliva a fuoco alto nella pentola a pressione e rosolare la cipolla e l'aglio. Quindi aggiungere la zucca tritata, il brodo e il basilico, mescolare bene e portare a ebollizione. Quando bolle, ridurre il fuoco, coprire la padella e cuocere per 20 minuti. Impastare i pezzi di zucca, regolare il sale e servire la zuppa.
5. Ricetta per spaghetti alle zucchine per cena a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 kg di zucchine;
- 1 cipolla rossa tritata;
- 1 cucchiaio di aglio tritato;
- 1 kg di pomodoro italiano senza pelle tagliata a cubetti;
- timo a piacere;
- rosmarino a piacere;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato a piacere;
- 1 filo di olio d'oliva;
- 200 g di pomodorini;
- 30 g di basilico
Metodo di preparazione:
Immergere le zucchine in una mandolina e tagliarle a strisce sottili. Prenotalo In una padella a fuoco medio soffriggere la cipolla viola tritata l'aglio tritato senza lasciarlo marrone. Aggiungere i pomodori italiani senza pelle tagliata a cubetti, condimenti ed erbe e lasciare ridurre l'acqua in eccesso fino a formare una salsa. Prenotalo
In una padella con olio d'oliva aggiungere i pomodorini e il basilico. Aggiungere la salsa, gli spaghetti alle zucchine e mescolare bene. Servire con foglie di basilico e altro olio d'oliva.
6. Ricetta di crema di cavolfiore per cena a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 4 tazze di tè di acqua bollente;
- 500 g di cavolfiore in mazzi di fiori;
- 10 spicchi d'aglio, senza buccia tagliata a metà;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 50 g di parmigiano grattugiato;
- erba cipollina tritata;
- prezzemolo tritato
Metodo di preparazione:
Cuocere il cavolfiore in acqua con l'aglio per 10 minuti o finché sono teneri. Portare questa miscela al frullatore e battere con sale, pepe e parmigiano. Quando si ottiene una miscela omogenea, servire con erba cipollina e prezzemolo tritato. Se vuoi aggiungere altro parmigiano.
7. Ricetta per quinoa con verdure e uova per cena a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 tazza di tè alla quinoa;
- 100 g di pancetta a cubetti;
- 4 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cipolla tritata;
- 1 carota grattugiata a spessa grossa;
- 50 g di anacardi tritati;
- 50 g di olive verdi tritate;
- erba cipollina verde tritata;
- 1 cucchiaio di burro;
- 6 uova;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere la quinoa in acqua bollente salata fino al dente. Scolare in un colino e portare a fuoco basso, in una padella, per circa 5 minuti o fino a secco. Rimuovere e mettere da parte.
Nella stessa padella, rosolare la pancetta nel grasso, aggiungere l'aglio e la cipolla e far rosolare velocemente. Aggiungere la carota, la castagna, l'oliva e l'erba cipollina a piacere e mescolare. Lasciare per 2 minuti e mettere da parte.
Nella padella antiaderente preriscaldata, sciogliere il burro e versare le uova. Mescolare e condire con sale e pepe a piacere. Aggiungere lo stufato di quinoa e pancetta, mescolare il tutto e servire poi.
8. Ricetta bistecca ripiena per cena a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 6 costolette di maiale disossate;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- ½ cucchiaio di rosmarino tritato;
- succo di 1 limone;
- 1 gambo di sedano tagliato a listarelle;
- 1 carota media tagliata a bastoncini;
- 1 cipolla tagliata a gemme medie;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 tazza di succo d'arancia;
- 1 tazza di acqua.
Metodo di preparazione:
Condire le bistecche con sale e pepe, aglio, rosmarino e succo di limone. Su ogni bistecca, disporre le strisce di sedano, carota e cipolla. Avvolgere e fissare con bastoncini di legno. In una pentola capiente, scaldare l'olio e far dorare le costolette di maiale arrotolate per circa 10 minuti o fino a doratura su tutti i lati. Aggiungere il succo d'arancia e l'acqua nella padella, ridurre il fuoco e cuocere per altri 20 minuti, girando a volte fino a formare una salsa. Servire dopo!
9. La ricetta della sardina per una cena a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 kg di filetto di sardina fresco;
- 8 pomodori maturi senza pelle e semi tagliati a dadini;
- 1 peperone verde a strisce;
- 2 cipolle affettate;
- 3 spicchi d'aglio spremuti;
- 1/3 di tazza di olio d'oliva;
- succo di 1 limone;
- prezzemolo tritato;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Condite le sarde con limone e sale e lasciate marinare in questa miscela per 30 minuti. Nella pentola a pressione, disponi il pomodoro, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, la paprica e le sarde. Irrorare con un filo d'olio e fare più strati finché gli ingredienti non sono finiti. Coprire, portare al fuoco e cuocere per 10 minuti sotto pressione. Spegnere il fuoco e servire con insalata.
10. Ricetta per frittata di verdure e quinoa per cena a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 2 uova;
- origano da gustare;
- foglie di basilico;
- prezzemolo tritato a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 1/2 tazza di cuore spezzato di palma;
- 1/2 tazza di shiitake;
- 1/2 tazza di asparagi freschi;
- Broccoli tagliati a metà tazza;
- Rucola tritata a 1/2 tazza;
- 1 cucchiaio di quinoa cotta in grani.
Metodo di preparazione:
Cuocere la quinoa finché è tenera o utilizzare gli avanzi del frigorifero. In una ciotola mescolare tutte le verdure, cuori di palma, funghi e condimenti e battere con le uova fino ad ottenere una miscela schiumosa. Scalda una padella antiaderente e versa la miscela. Lascia che si riscaldi e rosoli bene. Servire!
11. Ricetta della pizza per cena a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 300 ml di latte scremato;
- 4 cucchiai di ricotta leggera;
- 2 cucchiai di luce di ricotta fresca;
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- 3 gemme;
- 4 chiaro;
- cubetti di formaggio bianco;
- 4 pomodori ciliegia;
- foglie di basilico;
- sale a piacere;
- origano da gustare;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Metti i tuorli e gli albumi nel mixer e batti fino a ottenere una crema voluminosa. Prenotalo Sbattere il latte, la ricotta, la ricotta e la cagliata nel frullatore. Aggiungere questa miscela alla panna e aggiungere i condimenti. Versare la pastella in un fondo rimovibile e infornare. Quando l'impasto è quasi pronto, disponi i pomodorini e i cubetti di formaggio bianco sopra e torna in forno fino a doratura. Mettere le foglie di basilico fresco e servire il prossimo.
12. Ricetta Burger per cena low carb
ingredienti:
- 450 g di pollo macinato;
- 1 zucca;
- 1 cipolla;
- 1 zucchina;
- ½ tazza di quinoa a scaglie;
- erbe da gustare.
Metodo di preparazione:
Cuocere la zucca in pentola a pressione senza la buccia fino a che liscio. Scolare e impastare fino a purè. Mescolare con cipolla tritata, zucchine grattugiate, pollo macinato, quinoa in fiocchi e condimenti. Muffa 8 hamburger e mettili su una teglia unta e cuoci in forno preriscaldato a media temperatura per 20 minuti o fino a doratura. Servire.
13. Ricetta di pollo in stile orientale per cena a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 600 g di petto di pollo in cubetti;
- sale a piacere;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato;
- 1 battito chiaro;
- ½ tazza di amido di mais;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 3 cipolle medie tagliate a strisce;
- 1 peperone rosso tagliato a listarelle;
- 1 peperone giallo tagliato a strisce;
- ¼ tazza di salsa di soia;
- 1 tazza di acqua;
- Arachide tostata 1/3 di tazza senza pelle;
- 1 granello di pepe giovane senza semi tritato.
Metodo di preparazione:
Condire i cubetti di pollo con sale a piacere, aglio e zenzero. Lasciare marinare in questa miscela per 10 minuti. Quindi passare il tempo chiaro e poi sull'amido di mais per il pane. Scaldare la padella media con olio d'oliva e rosolare il pollo per circa 10 minuti, girando in modo uniforme. Aggiungere la cipolla, i peperoni, la salsa di soia e, a poco a poco, l'acqua e cuocere. Finire con l'arachide e il pepe, mescolare il tutto e servire.
14. Ricetta di manzo in stile arabo per cena a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 melanzana media con buccia;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 4 spicchi d'aglio, tritati;
- ¼ tazza di estratto di pomodoro;
- ½ pepe delle ragazze con i semi tritati;
- sale a piacere;
- Pepe siriano a piacere;
- cumino da gustare;
- 500 g di carne macinata;
- 420 g di polpa di pomodoro;
- 6 uova;
- prezzemolo tritato
Metodo di preparazione:
Prendete le melanzane per tostare la fiamma della stufa, girando sempre, per circa 10 minuti. Lascia che si sciolga e rimuovi la buccia. Raschiare e conservare la polpa.
In una padella scaldare l'olio e soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere il concentrato di pomodoro, il peperone, il sale, il pepe e il cumino a piacere. Quindi aggiungere la carne macinata e cuocere per 15 minuti. Aggiungere le polpe di pomodoro e melanzane, mescolare, ridurre il fuoco, coprire e cuocere per 20 minuti.
Aggiungere le uova una ad una sulla carne con la salsa e cuocere senza mescolare. Coprire la padella e lasciare cuocere le uova per circa 5 minuti. Cospargere di prezzemolo e servire.
15. Ricetta soufflé di spinaci per cena a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 mazzetto di spinaci;
- 6 uova sbattute;
- 200 grammi di mozzarella grattugiata;
- 1/2 busta di lievito secco;
- pepe a piacere;
- fette di mozzarella gratinata;
- 1 pizzico di noce moscata;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e cuocere rapidamente le foglie di spinaci in una pentola bollente. Scolare e tritare a pezzi medi. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e versare in un pirex untuato. Coprire con fette di mozzarella a gratinare. Cuocere in forno medio preriscaldato per circa 20 a 30 minuti. Servire!
La fonte di proteine che dovresti inserire nella dieta per perdere peso
Hai sempre sentito che hai bisogno di abbastanza proteine nella tua dieta. Tuttavia, hai mai pensato a quali benefici questo nutriente può apportare al tuo corpo? Non solo le proteine ti fanno sentire soddisfatto più a lungo, ma aiuta anche nella perdita di grasso. Le proteine sono un nutriente chiave per migliorare i risultati di perdita di peso. E c'è un
La dieta del panico: come funziona, menu e suggerimenti
La dieta volumetrica detox ha acquisito maggiore risalto nei media dopo che Milene Uehara, meglio conosciuta come Milene Pavorô nelle sue apparizioni sui programmi SBT, ha seguito il programma alimentare. Conosciuto anche come dieta Pavorô, il piano di dieta ha permesso alla ragazza di eliminare 5 kg e diminuire di circa 8 cm di braccio; 4, 5 cm di coscia, 12 cm di addome e 15 cm di vita, secondo la propria Milene.
