12 ricette deliziose della torta di dieta

Mangiare una torta di tanto in tanto non fa male a nessuno, ma quando sei diabetico o sei a dieta a base di zuccheri, cosa fare? Ci sono molti ingredienti e dolcificanti che sostituiscono lo zucchero e possono essere utilizzati nelle ricette di torta dietetica senza compromettere il tasso di glucosio nel sangue.

Scopri alcune deliziose ricette di torta dietetica qui sotto e dai ali alle tue abilità culinarie. Buon appetito!

1. Ricetta torta di carote dieta

ingredienti:

di massa

• 3 carote crude;
• 2 tazze di tè al latte;
• ½ tazza di olio di cocco;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 3 uova;
• 3 tazze di farina di frumento;
• 2 tazze di tè dolcificante per forno e fornelli.

copertura

• 2 cucchiaini di margarina leggera;
• 6 cucchiai di dolcificante;
• 2 cucchiai di cioccolato dietetico;
• 1 bicchiere di latte scremato.

Metodo di preparazione:

Per preparare l'impasto, mettere nel frullatore le uova, le carote, l'olio e mescolare bene. Quindi aggiungere la farina di frumento, il dolcificante e infine il lievito mescolando delicatamente fino all'incorporazione. Versare in una forma con carta unta o unta e infornare per 30 minuti o fino a doratura a forno medio. Mentre aspetti, prepara il rivestimento mescolando gli ingredienti in una padella. Portare a ebollizione fino a quando lo sciroppo non si addensa.

2. Ricetta torta di dieta arancione

ingredienti:

• 2 cucchiai di margarina leggera;
• 1 tazza e 1/2 cucchiaino di farina di frumento;
• 1 tazza di succo d'arancia;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• Amido di mais;
• 1 tazza di tè di dolcificante culinario.

Metodo di preparazione:

In un mixer elettrico aggiungere la margarina, i tuorli d'uovo, metà del succo d'arancia e gli altri ingredienti. Metti i bianchi montati a neve e mescoli delicatamente. Quindi versare in un piccolo cartoccio unto o carta con burro e cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato. Lasciare riposare per 30 minuti o fino a doratura. Appena togli dal forno, inforna la torta con una forchetta o uno stuzzicadenti e versa il resto del succo d'arancia. Servire dopo.

3. Ricetta della torta dietetica con yogurt

ingredienti:

• 4 uova;
• 3 tazze di farina di frumento;
• 1 tazza di yogurt magro (200 g);
• 1 tazza di dolcificante;
• 3/4 di tazza di olio di cocco;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Nel frullatore aggiungere il dolcificante, l'olio, lo yogurt e l'uovo. Batti bene fino a quando si scioglie e forma una massa omogenea. Trasferire in una ciotola e aggiungere la farina di frumento e il lievito mescolando delicatamente fino all'incorporazione. In una teglia o carta da forno unta, versare l'impasto nel forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura. Servire dopo.

4. Ricetta torta dietetica per la farina di mais cremosa

ingredienti:

• Dolcificante in polvere per 2 tazze;
• 9 cucchiai di farina di mais;
• 3 tazze di latte scremato;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato;
• 3 cucchiai di margarina leggera;
• 4 uova;
• erba dolce da gustare.

Metodo di preparazione:

Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore, tranne il lievito e la farina di mais. Quindi aggiungere il lievito e la farina di mais e mescolare delicatamente fino all'incorporato. Ungete una teglia o mettete la carta e versate l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per circa 30 minuti o fino a cottura / doratura. Servire dopo. Nota: l'impasto sembra ancora più liquido, il che è normale.

5. Ricetta torta semplice dieta

ingredienti:

• 2 uova;
• 1 tazza di latte scremato;
• 1 tazza di avena finemente tritata;
• 1 cucchiaio di margarina leggera;
• 1 tazza di rasa di dolcificante in polvere;
• 1 tazza di fibra di grano;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Aggiungere tutti gli ingredienti nel frullatore e sbattere bene fino a che liscio. Ricordarsi di aggiungere prima gli ingredienti liquidi, quindi gli ingredienti secchi per facilitare la miscelazione. Versare questo composto in un foglio unto o imburrato e cuocere leggermente in un forno medio per mezz'ora o fino al marrone dorato. Servire dopo.

6. Ricetta torta dietetica per frutta secca

ingredienti:

• ½ tazza di farina integrale di tè;
• ½ tazza di farina di frumento;
• ½ tazza di farina di quinoa;
• 9 albicocche secche tritate;
• 6 prugne, tritate;
• 5 banane tagliate all'uvetta;
• 2 chiaro;
• 1 tuorlo;
• 1 tazza di latte scremato;
• ½ tazza di dolcificante da cucina;
• 3 cucchiai di margarina leggera;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• ½ tazza di fiocchi d'avena.

Metodo di preparazione:

Separare una ciotola e aggiungere la farina e la cottura setacciata. Quindi aggiungere l'avena a scaglie, crusca d'avena e mettere da parte. Sbatti i tuorli d'uovo, la margarina e il dolcificante nel mixer per circa 3 minuti finché non diventa crema. Quindi aggiungere lentamente gli ingredienti secchi e il latte e mescolare. Infine, aggiungere i bianchi montati al punto neve e mescolare delicatamente la frutta secca. Versare l'impasto in un foglio unto o imburrato e tornare al forno preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Servire dopo.

Energia: 88, 6 kcal per pezzo

7. Ricetta torta dietetica per noci e frutti rossi

ingredienti:

Messa (2 volte)

• 5 uova;
• 5 cucchiai di farina di frumento;
• 4 cucchiai Tal e Qual;
• 1/2 tazza di noci tritate;
• 1 cucchiaio di olio di canola;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia.

riempimento

• 1 bustina di vaniglia al sapore di pasticcio di budino dolce;
• 1 tazza e mezzo di latte scremato 300 ml;
• 250 g di frutta rossa congelata;
• 1 tazza di latte in crema leggero (200 ml);
• 1 cucchiaino di succo di limone;
• 1 cucchiaio Tal e Qual.

Sciroppo per inumidire la torta

• 1 tazza di acqua;
• 1 bastoncino di cannella;
• 2 chiodi di garofano dell'India;
• 1 cucchiaio Tal e Qual.

copertura

• 2 tazze e mezzo di latte in crema (500 ml);
• 20 compresse di Gold White Chocolate Diet (25 g cad., In totale 500 g).

Metodo di preparazione:

di massa

Mescolare le uova con il dolcificante in un frullatore e battere per 15 minuti fino a formare una crema, quindi aggiungere l'olio e battere un po 'di più. Quindi, con il mixer spento, mescolare delicatamente gli altri ingredienti. Versare l'impasto in una teglia unta o con carta forno e cuocere in forno preriscaldato per circa 20 minuti o fino a doratura. Fai la ricetta della pasta due volte per coprire il ripieno.

riempimento

Mescolare la bustina di budino con il latte e portare al fuoco in una padella, mescolare fino ad addensare e infine aggiungere la panna e il latte. Lascia raffreddare. Quindi in un'altra padella aggiungere i frutti rossi, il dolcificante e il limone e lasciare a fuoco medio per 5 minuti. Separare il frutto dal liquido con un setaccio.

Sciroppo per inumidire la torta

Portare tutti gli ingredienti a ebollizione e mettere da parte.

copertura

Tagliare le scaglie di cioccolato in piccoli pezzi e metterli accanto alla crema in una ciotola che può andare al microonde. Mettere a microonde a fuoco medio per 4 minuti, mescolando ogni 1 minuto.

montaggio

Sopra una pasta si regola lo sciroppo e si spalma il ripieno di crema. Quindi aggiungere i frutti rossi setacciati sulla crema e coprire con la seconda pasta per torta. Ripeti la procedura mescolando con una spatola per rimanere uniforme e aggiungere la copertura per ultima. Servire dopo.

Energia: 212, 4 kcal per pezzo

8. Ricetta con torta alla mela e cannella

ingredienti:

• 1 tazza di latte scremato;
• ½ tazza di olio;
• 3 uova;
• ½ tazza di mandorle rotolate tostate;
• ½ tazza di farina d'avena in scaglie sottili;
• 3 mele sbucciate (riservate le bucce);
• 1 ½ tazza di farina di frumento;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• ½ cucchiaio di cannella in polvere;
• ½ tazza di Tal e Qual (13 g).

Metodo di preparazione:

Nel frullatore aggiungere le uova, il latte, le bucce delle mele e l'olio e battere tutto. Quindi prendere questa miscela in una ciotola. Tagliare le mele tagliate a cubetti e versarle nella ciotola e il resto degli ingredienti. Mescolare bene con un cucchiaio di legno. Quindi versare l'impasto in una forma rettangolare unta o con carta forno e cuocere in forno medio, preriscaldato per mezz'ora o fino a doratura. Aspetta di raffreddare, scoprire e servire.

Energia: 102, 4 kcal per pezzo

9. Ricetta di torta dietetica alla banana con guava

ingredienti:

• 1 tazza di farina di mais;
• Tea Te e Qual (24 g) tazza da tè;
• 3 gemme;
• 3 bianchi d'uovo battuti;
• 1 tazza di latte scremato;
• ½ tazza di olio di colza;
• 1 tazza di farina di frumento;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• ½ cucchiaino di semi di finocchio;
• Guava di dieta tritata di guava 100 g.

Metodo di preparazione:

In un miscelatore elettrico, posizionare il dolcificante con i tuorli e battere fino a che liscio. Quindi aggiungere l'olio, la farina, la farina di mais e la copertura del latte. Con il mixer già spento aggiungere il lievito e il finocchio e mescolare con un cucchiaio fino a incorporarlo. Infine unire gli albumi e il guava tritato: in una teglia unta o con carta da forno aggiungere l'impasto e portare al forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di sciogliervi e servirvi.

Energia: 182 kcal per pezzo

10. Ricetta per torta di prugne e di albicocche

ingredienti:

• ¼ tazza di uvetta bianca;
• ¼ di tazza di olio di colza;
• ½ tazza di tè albicocca secca tritata;
• 2 tazze di farina di frumento;
• ¼ tazza di tè di prugna tritato;
• ½ tazza di farina d'avena in scaglie sottili;
• ½ tazza di noci Pará tritate;
• 1 cucchiaio di cacao;
• 1 cucchiaino di cannella;
• 1 uovo;
• ½ scorza d'arancia;
• 1 bustina di fruttosio (125 g);
• 1 tazza di succo d'arancia;
• ½ cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Separare gli ingredienti secchi e mescolare in una ciotola. In un'altra ciotola sbattere le uova con il fruttosio, l'olio e la scorza dell'arancia fino a incorporarle, quindi aggiungere il succo d'arancia e gli altri ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un composto cremoso.

Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una grande ciotola. Versare questo impasto in una teglia o carta da forno rettangolare oleata ed elevare al forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Quindi tagliare a pezzi.

Energia: 135, 4 kcal per porzione

11. Ricetta speciale per torta dietetica alla banana

ingredienti:

• 6 banane mature;
• 1 1/2 tazze di farina di frumento;
• 1 e ½ tazze di farina di soia;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 150 g di margarina leggera;
• ¾ tazza di dolcificante per il tè;
• 4 uova intere;
• 1 cucchiaio di cannella per cospargere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola mescolare il dolcificante, la farina e la cottura setacciata. Quindi mettete la margarina e mescolate bene fino a farle sembrare farofa, ben integrate e sciolte. Versare in una teglia o in carta unta, mettere le banane tagliate a pezzi in 3 parti nel senso della lunghezza e cospargere la cannella. Coprire con il restante farofa, aggiungere le uova sbattute e cospargere con polvere di cannella. Cuocere a temperatura media per 45 minuti.

12. Ricetta della torta del frutto della passione

ingredienti:

di massa

• 2 uova;
• 2 cucchiai di farina di frumento;
• 2 cucchiai di dolcificante culinario;
• ½ cucchiaio di lievito per dolci.

mousse

• 1 busta di gelatina non aromatizzata;
• 3 cucchiai di dolcificante culinario;
• 4 cucchiai d'acqua;
• 2 albumi;
• 1 tazza di acqua.

copertura

• Polpa di 2 frutto della passione;
• 2 cucchiai di dolcificante culinario;
• ½ tazza d'acqua;
• 1 cucchiaio di amido di mais.

Metodo di preparazione:

di massa

Separare i bianchi e battere nella neve. Quindi aggiungere i tuorli, il dolcificante culinario, aggiungere la farina, il lievito e mescolare delicatamente. Versare questo impasto in una carta unta o unta e cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 7 minuti.

mousse

Mescolare la gelatina con i cucchiai di acqua e portare a bagnomaria fino a quando non si scioglie. Aggiungi il dolcificante culinario e il succo del frutto della passione. Refrigerare fino a quando non è fermo. Togliere dal frigorifero e aggiungere delicatamente gli albumi. Versare sopra la pasta cotta e fredda e raffreddare di nuovo.

copertura

In una padella aggiungere la polpa del frutto della passione, l'acqua, il dolcificante culinario e l'amido di mais. Lascia raffreddare e coprire la torta.

Energia: 72 calorie per pezzo.

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