5 ricette di gelato alla fragola low carb
Nelle giornate calde di tempo caldo e soleggiato, è difficile resistere a un gelato rinfrescante. Può essere un dessert molto rinfrescante e ideale per mitigare il caldo.
Se vuoi mangiare un gelato ma hai una dieta a basso contenuto di carboidrati, puoi prepararti facilmente a casa con pochi ingredienti come panna acida, kefir, crema di formaggio o yogurt intero, un gelato alla fragola a basso contenuto di carboidrati.
Puoi preparare la tua frutta fresca, la gelatina o il succo di fragola. Se vuoi, puoi anche aggiungere le fragole in pezzi di gelato o cioccolato a basso contenuto di carboidrati in pezzi per una versione napoletana.
Ricordare che è importante fornire il tempo corretto del congelatore per ottenere la consistenza desiderata. Scopri le diverse ricette che abbiamo elencato di seguito, tutte deliziose e un buon appetito!
1. Ricetta per gelato alla fragola a basso contenuto di carboidrati con panna acida
ingredienti:
- 1 scatola di fragole;
- 250 ml di crema fredda;
- dolcificante da gustare;
- emulsionante per gelato.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare le fragole. Prendi le fragole al frullatore e batti fino ad ottenere uno sciroppo. Se hai bisogno di aggiungere un po 'd'acqua. Quindi batti la panna ghiacciata con il dolcificante nel mixer fino ad ottenere una panna montata. Metti lo sciroppo di fragole sul mixer e frusta ancora. Quindi aggiungere l'emulsionante. Metti in una pentola e fai raffreddare per qualche ora. Servire.
2. Ricetta per gelato alla fragola a basso contenuto di carboidrati con gelatina
ingredienti:
- 2 barattoli di panna acida;
- 2 dieta alla fragola aromatizzata alla gelatina;
- 200 ml di acqua;
- 1 succo di fragola;
- dolcificante da gustare;
- 2 cucchiai di gel emulsionante;
- 1 cucchiaio da tavola di lega neutra.
Metodo di preparazione:
Portare la panna acida nel congelatore e lasciare congelare bene. Quindi sciogliere la gelatina con 100 ml di acqua in una pentola sul fornello. Metti il resto dell'acqua, mescola e lascia raffreddare. Nel mixer, mettere la crema fredda, la gelatina disciolta a freddo, l'emulsionante, la lega neutra, il dolcificante e battere bene alla massima velocità fino ad ottenere una miscela omogenea. Aggiungere il succo sciolto in poca acqua e battere ancora finché non triplica di volume. Metti in pentole e porta in frigorifero.
3. Ricetta per gelato alla fragola a basso contenuto di carboidrati con yogurt
ingredienti:
- 200 ml di yogurt intero naturale;
- 200 ml di panna acida;
- 1 scatola di fragole;
- 1 cucchiaio di burro.
Metodo di preparazione:
In una casseruola mettete le fragole lavate e tagliate, il burro e il dolcificante e fatelo sciogliere fino a quando non si trasforma in una gelatina. Porta questa marmellata al processore e batti con la crema e lo yogurt naturale. Spoon in pentola e congelare fino al congelamento. Quindi batti di nuovo il mixer finché non è morbido e ritorna al freezer per qualche ora. Servire!
4. Ricetta per gelato alla fragola a basso contenuto di carboidrati con kefir
ingredienti:
- 1 tazza di fragole fresche;
- 3 cucchiai di kefir;
- 3 cucchiai di xilitolo edulcorante;
- ½ tazza di yogurt kefir.
Metodo di preparazione:
Metti il kefir nel frullatore, aggiungi il resto degli ingredienti. Batti per qualche minuto finché non si siedono. Versare in una ciotola coperta e conservare in frigorifero durante la notte. Servire!
5. Ricetta per gelato alla fragola a basso contenuto di carboidrati con crema di formaggio
ingredienti:
- 1 scatola di fragole;
- 250 ml di formaggio freddo alla crema;
- dolcificante da gustare;
- emulsionante per gelato.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare le fragole. Prendi le fragole al frullatore e batti fino ad ottenere uno sciroppo. Se hai bisogno di aggiungere un po 'd'acqua. Quindi sbattere la crema di gelato con il dolcificante sul mixer fino a renderlo morbido. Metti lo sciroppo di fragole sul mixer e frusta ancora. Quindi aggiungere l'emulsionante. Metti in una pentola e fai raffreddare per qualche ora. Servire.
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