10 ricette di petto di pollo leggero

Consumare il pollo è già una pratica comune per coloro che seguono una dieta ipocalorica. Questo perché il pollo è la proteina meno calorica e con meno grasso tra le altre carni, quindi è ideale per essere consumato da chi vuole perdere peso o mantenere il proprio peso.

Il pollo è una proteina magro che si combina con vari condimenti, che si accompagna bene se accompagnato da salse, purè, farcito con verdure e molte altre varianti. È un ingrediente versatile che può integrare il piatto delle persone in vari modi.

Per coloro che non hanno idea di ricette leggere con petto di pollo, vedi sotto alcuni suggerimenti facili che forniscono pranzi leggeri e nutrienti. Buon appetito!

1. Ricetta per luce di petto di pollo ripiena

La prima scelta delle nostre ricette leggere con petto di pollo è farcita con pomodoro, petto di tacchino e mozzarella ed è una delizia!

ingredienti:

• 500 g di petto di pollo;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• sale a piacere;
• 1 pomodoro senza pelle affettata;
• 100g di mozzarella leggera;
• basilico fresco a piacere;
• Petto di tacchino affettato 100 g;
• 1 cucchiaio di margarina leggera.

Metodo di preparazione:

Separare il petto di pollo e tagliarlo a metà. Condire con aglio e sale. Disinfettare i pomodori, togliere la pelle e tagliarli a pezzi. Mettere il pezzo di pomodoro, basilico e formaggio al centro di ciascuna metà del petto di pollo. Avvolgere come un rocambole, coprire con il prosciutto e disporre su una teglia unta. Versare la margarina in cima, coprire con un foglio e cuocere leggermente in un forno medio per 15 minuti, rimuovere la pellicola e lasciare per 5 minuti o fino a quando dorato. Servire dopo.

2. Ricetta light di Strognoff con petto di pollo

ingredienti:

• 300 grammi di petto di pollo tritato;
• 1 spicchio d'aglio tritato;
• 1 tazza di salsa di pomodoro;
• 2 cucchiai di cagliata leggera;
• Champignon 1/2 tazza;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Tagliare il petto di pollo a cubetti e mettere da parte. In una padella grande, accendi l'olio d'oliva e aggiungi il champignon e il pollo. A cottura ultimata aggiungere la salsa di pomodoro e lasciarla lievitare a fuoco basso per circa 10 minuti. Condire con sale e pepe a piacere. Spegnere il fuoco e aggiungere la cagliata, mescolare bene fino a quando incorporato. Servire quindi con riso integrale.

3. Luce ricetta scacchi di pollo

Questa opzione è una delle ricette più leggere con petti di pollo, perché utilizza ingredienti sostitutivi per la ricetta tradizionale che può renderla leggera e gustosa.

ingredienti:

• 500 g di filetto di pollo tagliato a cubetti;
• 3 cucchiai di salsa di soia;
• 2 piccole cipolle tagliate a fette spesse;
• 1 cucchiaio di pepe verde a dadini;
• 1 cucchiaio di peperone rosso tagliato a cubetti;
• 2 cucchiai di sedano tagliati a strisce;
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 1 cucchiaio di noccioline

Metodo di preparazione:

Tagliare il petto di pollo a cubetti, condire con salsa di soia, sale e pepe. Rosolare leggermente in una pentola mescolando di tanto in tanto. Aggiungere le cipolle, i peperoni e condire con il sedano. Sciogliere l'amido di mais in poca acqua e aggiungere al soffritto, far addensare. Quando sei pronto aggiungi le noccioline e servi caldo con riso integrale.

4. Ricetta per petto di pollo in senape

ingredienti:

• 4 bistecche di petto di pollo;
• 3 cucchiai di sedano tritato;
• 6 cucchiai di vino bianco;
• 5 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 cucchiai di senape scura;
• 2 cucchiaini di sale;
• ½ tazza di tè brodo di pollo leggero;
• 4 cucchiai di crema leggera.

Metodo di preparazione:

Tagliare il petto di pollo in filetti, disporre in un refrattario e aggiungere il sedano in cima, il vino e 3 cucchiai di olio d'oliva. Condire con sale e aggiungere un cucchiaio di senape. Mescolare il tutto e marinare per 15 minuti. Scaldare l'olio in una padella e rosolare le bistecche di pollo condite su entrambi i lati fino a quando non è sul punto. Aggiungere il brodo di pollo e cuocere mescolando ogni 5 minuti. Mescolare la panna, salare se necessario, guarnire con il sedano e servire con riso integrale o purea.

5. Ricetta Light Chicken Bobo

Che ne dici di una ricetta tradizionalmente pesante e fatta con gamberetti, sulla nostra lista di ricette leggere con petto di pollo? Potresti essere sorpreso!

ingredienti:

• 400 g di manioca;
• 2 cucchiai di margarina leggera;
• 1 cucchiaio di olio di palma;
• ½ piccola cipolla tritata;
• 300 g di petto di pollo tagliato a pezzi;
• 2 pomodori medi tagliati senza pelle e senza semi;
• 2 cucchiai di erbe fresche;
• 1 tazza di tè brodo di pollo leggero;
• 1 cucchiaino di salsa al pepe;
• 1 cucchiaino di sale

Metodo di preparazione:

Sbucciare la manioca, lavarla bene con acqua corrente e tagliarla a pezzetti. Portare a una pentola a pressione con 700 ml di acqua, coprire e cuocere per 25 minuti o fino a quando la manioca è cotta e sbriciolata. Togliere la pressione, scaricare l'acqua (riservando 1 tazza di questa acqua di cottura) e portare la manioca con l'acqua nel processore fino ad ottenere una purea. In una padella sciogliere la margarina, aggiungere la cipolla a marrone e l'olio di palma. Lasciare cuocere per 2 minuti e quindi aggiungere il pollo. Lasciare cuocere per 10 minuti o fino a cottura. Aggiungere i pomodori e lasciare per qualche altro minuto. Quindi mettere la purea di manioca, mescolare bene, aggiungere le erbe, il brodo di pollo e condire con sale e pepe. Mescolare nel brodo per un'altra mezz'ora. Guarnire con prezzemolo e basilico e servire caldo.

6. Ricetta leggera di petto di pollo con limone e aglio

ingredienti:

• 5 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cipolla tritata;
• 4 spicchi d'aglio, arrotolati;
• 2 petti di pollo;
• scorza di 1 limone siciliano;
• succo di 1 limone siciliano;
• 4 cucchiai di prezzemolo tritato;
• 1 limone senza buccia e senza pelle bianca tagliata a boccioli;
• rosmarino fresco tritato a piacere;
• sale a piacere;
• pepe nero macinato al momento.

Metodo di preparazione:

Separare i petti di pollo, togliere la pelle e l'osso e tagliarli a strisce sottili. In una padella con olio d'oliva far rosolare la cipolla per 5 minuti fino a renderla traslucida. Aggiungere l'aglio e saltare per altri 3 secondi. Aggiungere i pezzi di pollo e saltare per altri 10 minuti mescolando di volta in volta. Aggiungere la scorza e il succo di limone e portare ad ebollizione mescolando costantemente. Condire, togliere dal fuoco, servire con rosmarino e limone tagliato riservato.

7. Ricetta leggera di petto di pollo con crema di carote

La crema di carote rende questa opzione una delle ricette più sofisticate per la cottura del petto di pollo che può davvero stupire le vostre papille gustative. Assicurati di controllare!

ingredienti:

• filetti di pollo medi;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 foglio di alga nori.

Crema di carote

• 2 carote medie pelate e tritate;
• prezzemolo a piacere;
• ½ tazza di tofu tritato;
• 1 cucchiaino di zucchero demerara;
• 2 cucchiai di uva passa senza seme;
• 1 cucchiaino di sale

Metodo di preparazione:

Tagliare il petto di pollo in filetti medi e battere con una frusta fino a quando morbido. Condire con sale, coprire con l'ala e avvolgere come un rocambole. Avvolgere i filetti in pellicola e chiudere le estremità con un nodo. Cuocere i panini al vapore per 25 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte. Preparare la crema di carote prendendo le carote in una padella con il prezzemolo e 1 litro di acqua bollente. Lasciare cuocere per mezz'ora o fino a quando la carota è cotta. Togliere dal fuoco, scolare l'acqua e battere le carote sul processore con zucchero, sale e tofu. Quindi mescolare l'uvetta. Scartare i panini a fette e servire con la crema di carote. Guarnire con prezzemolo

8. Ricetta leggera con petto di pollo indiano

ingredienti:

• 4 filetti di petto di pollo medio;
• 2 spicchi d'aglio, tritati;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 vasetto di yogurt scremato;
• succo di 1 limone;
• 1 cucchiaio di zenzero grattugiato;
• 1 cucchiaio di paprica piccante;
• scorza di limone grattugiata;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Separare il petto di pollo e tagliare a filetti. Preparare una pasta con l'aglio, il pepe, il sale, il limone e l'olio d'oliva e condire il pollo, marinando. Mescolare gli ingredienti rimanenti nella ciotola e mettere il pollo in un sacchetto di plastica alimentare, aggiungere i condimenti e sigillare bene. Portalo a rilassarti da un giorno all'altro. Il giorno successivo estrarre il frigorifero e lasciarlo tornare a temperatura ambiente per 30 minuti. Ungete una teglia con olio d'oliva, disponete il pollo e coprite con un foglio di carta e arrostitelo leggermente a fuoco vivace per 20 minuti. Rimuovere la carta e lasciarla rosolare per altri 20 minuti versando il brodo di pollo di tanto in tanto. Se hai bisogno di mettere un po 'd'acqua fino a quando non è sul punto. Quindi servire con patate dolci o riso integrale.

9. Ricetta leggera con petto di pollo e verdure

ingredienti:

• ½ kg di filetto di petto di pollo tagliato a cubetti;
• 1 uovo sbattuto;
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• sale a piacere;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 pomodori senza pelle e semi tritati;
• 1 peperone giallo tritato;
• 1 peperone rosso tritato;
• 1 cipolla media, affettata;
• 1 tazza di acqua;
• ½ tazza di salsa di soia;
• 3 cucchiai di amido di mais;
• 1 cucchiaio di estratto di pomodoro.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola disporre il pollo e mescolare con l'uovo, un cucchiaio di milo amido, aglio e sale. Mescolare tutto molto bene e mettere da parte. Mettere l'olio d'oliva in una padella e rosolare il pollo fino a cottura e tenerezza. Aggiungere i pomodori, i peperoni, le cipolle e cuocere per qualche altro minuto. Aggiungere l'acqua, la salsa di soia, il resto dell'amido di mais, l'estratto di pomodoro e mescolare il tutto. Lascia che si risolva per qualche altro minuto. Quindi servire con riso integrale.

10. Ricetta per petto di pollo leggero con crosta di sesamo

La crosta di sesamo rende la nostra ultima scelta delle ricette leggere con petto di pollo qualcosa di esotico e tu sei sicuro di amarlo. Scopri come realizzare questa meravigliosa ricetta:

ingredienti:

salsa

• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 tazza di cipolla tritata;
• 4 cucchiai di salsa di soia;
• 2 cucchiai di burro di arachidi;
• prezzemolo tritato a piacere;
• ½ dito tritato al peperoncino;
• succo di 1 limone.

Purea di zucca

• 2 tazze di tè di zucca giapponese cotti e impastati;
• 1 cucchiaio di burro leggero;
• ½ tazza di latte in crema chiaro.

Petto di pollo

• 4 bistecche di petto di pollo;
• sale a piacere;
• 1 tazza di tè al sesamo bianco e nero;
• olio d'oliva per grigliare.

Metodo di preparazione:

Per la salsa soffriggere la cipolla in una padella con l'olio fino a renderla traslucida. Quindi aggiungere la salsa di soia, le arachidi, il prezzemolo, il pepe e il succo di limone. Mescola tutto. Prenotalo Per la purea, cuocere e spremere la zucca e portare in una padella con burro fuso e panna acida fino ad ottenere consistenza di purea. Per il pollo, condite con sale e pane il sesamo su un solo lato. Portare a cottura in padella con olio d'oliva mettendo il lato verso il basso senza sesamo. A fine cottura, servite con la salsa di soia e la purea di accompagnamento.

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