7 ricette low carb avocado
Se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, dovresti sapere che l'avocado è un ingrediente alleato e uno dei pochi frutti a basso contenuto di carboidrati ammessi al consumo. Questo perché il contenuto di grassi del frutto è maggiore della quantità di zucchero naturale (fruttosio) della frutta.
- Vedi anche: Se lo zucchero è così cattivo per noi, perché lo zucchero della frutta è buono?
L'avocado è molto usato nelle ricette a basso contenuto di carboidrati come la maionese, la vitamina, il frullato, il paté, il guacamole, la mousse e il budino, e puoi anche fare una torta di avocado a basso contenuto di carboidrati!
Per quanto tu possa essere sorpreso di portare l'avocado al forno, sappi che quando incorporato nell'impasto, la torta è deliziosa. Puoi integrare cocco o cioccolato a basso contenuto di carboidrati per dare più sapore. Dai un'occhiata a qualche ricetta qui sotto! Buon appetito!
1. Ricetta low carb e cioccolato avocado
ingredienti:
- 2 avocado medi;
- Latte di anacardio da 3/4 tazze;
- 2 uova;
- 80 g di cioccolato fuso al 70% (per il rivestimento);
- 1/3 di tazza di polvere di cacao al 100%;
- Xilitolo 3/4 tazza;
- 2 tazze di farina di mandorle;
- 1/4 di tazza di farina di cocco;
- 1 cucchiaio di lievito.
Metodo di preparazione:
Metti tutti gli ingredienti nel frullatore, tranne il lievito e il cioccolato, vai a bussare finché l'impasto non è omogeneo. Versare l'impasto in una ciotola e aggiungere il lievito. Avvolgere delicatamente con una spatola e versare l'impasto nella torta inglese unta. Preriscaldare il forno a 200 ° C fino a doratura. Aspetta di raffreddare, scoprire e servire con lo sciroppo di cioccolato fuso.
2. Ricetta a basso contenuto di carboidrati avocado con noci
ingredienti:
- 1 tazza e mezzo di avocado schiacciato;
- 2 tazze di farina di mandorle;
- 3 cucchiai di olio di cocco fuso;
- ½ tazza di noci tritate;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 2 cucchiai di crema di latte di cocco;
- 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
- 2 uova;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- ¼ di tazza di cacao in polvere 70%;
- ⅓ tazza di gocce di cioccolato al 70% (gocce di cioccolato).
Metodo di preparazione:
Prendi la polpa di avocado per battere il processore con l'olio di cocco, la vaniglia, la crema di cocco, il dolcificante e le uova e mescola bene fino a quando gli ingredienti si fondono. Prenotalo
In una ciotola mettere la farina di mandorle, il bicarbonato, la polvere di cacao e le noci tritate e metà delle gocce di cioccolato e mescolare bene. Quindi posizionare la miscela di avocado riservata e incorporare con una spatola.
Versare l'impasto omogeneo a forma di torta, coperto con burro o carta siliconata e aggiungere il resto delle gocce di cioccolato. Infornare a 200 gradi preriscaldati e lasciare per 45 minuti. Aspettatevi di rinfrescare per disformare e mangiare.
3. Ricetta a basso contenuto di carboidrati avocado con cocco
ingredienti:
- 1 tazza di cocco finemente grattugiato senza zucchero;
- 4 uova;
- 50 ml di latte di cocco;
- 1 cucchiaio di burro chiarificato;
- ½ succo di limone;
- 2 cucchiaini di lievito in polvere;
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio;
- ½ avocado maturo;
- dolcificante a piacere.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 200ºC. In una ciotola unire il cocco grattugiato con il bicarbonato e il lievito e mettere da parte. Sbattere le uova nel frullatore per 1 minuto. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, eccetto il cocco grattugiato, e battere senza fermarsi per altri 2 minuti. Versare il liquido nel cocco grattugiato e mescolare bene, fino a ottenere una massa omogenea. Versare l'impasto in silicone o ungere con olio di cocco e infornare per 30 minuti o fino a doratura. Servire fuori forma.
4. Ricetta a basso contenuto di carboidrati avocado con farina di riso
ingredienti:
- 4 uova;
- 2 tazze di farina di riso;
- 1 tazza di dolcificante culinario;
- 1/2 tazza di olio d'oliva;
- 1 polpa di avocado grande a metà;
- 3 cucchiai di chia;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Prendi le uova per battere il frullatore con l'olio d'oliva. Quindi aggiungere l'avocado tritato e battere ancora fino a ottenere una miscela omogenea. Quindi posizionare il dolcificante e battere ancora fino a formare una crema. Versare questa crema in una ciotola e aggiungere la farina di riso. Mescolare con un fouet. Quindi metti la chia e il lievito. Incorporare l'impasto e versare in una forma unta. Cuocere a 180 gradi preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Servire.
5. Ricetta di avocado a basso contenuto di carboidrati con farina di semi di lino
ingredienti:
- 2 avocado medi;
- Latte di anacardio da 3/4 tazze;
- 2 uova;
- 1/3 di tazza di polvere di cacao al 100%;
- Xilitolo 3/4 tazza;
- 2 tazze di farina di semi di lino;
- 1/4 di tazza di farina di cocco;
- 1 cucchiaio di lievito.
Modalità di preparazione
Metti tutti gli ingredienti nel frullatore, tranne il lievito, vai a bussare finché l'impasto non è omogeneo. Versare l'impasto in una ciotola e aggiungere il lievito. Avvolgere delicatamente con una spatola e versare l'impasto nella torta inglese unta. Preriscaldare il forno a 200 ° C fino a doratura. Aspetta che si raffreddi, scopra e serva.
6. Ricetta a basso contenuto di carboidrati avocado con panna acida
ingredienti:
- 1 tazza e mezzo di avocado schiacciato;
- 2 tazze di farina di castagne;
- 3 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 2 ½ cucchiai di crema di latte;
- 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
- 2 uova;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- ¼ di tazza di cacao in polvere 70%.
Metodo di preparazione:
Prendi la polpa di avocado per battere il processore con l'olio di cocco, la vaniglia, la panna acida, il dolcificante e le uova e mescola bene fino a quando gli ingredienti si fondono. Prenotalo
In una ciotola mettere la farina di noci, bicarbonato di sodio, cacao in polvere e mescolare bene. Quindi posizionare la miscela di avocado riservata e incorporare con una spatola.
Versare l'impasto omogeneo in una tortiera, condita con burro o carta siliconata. Infornare a 200 gradi preriscaldati e lasciare per 45 minuti. Aspetta di raffreddare per svelare. Servire!
7. Ricetta a basso contenuto di carboidrati avocado con guarnizione di cocco
ingredienti:
- 4 uova;
- 2 tazze di farina di riso;
- 1 tazza di dolcificante culinario;
- 1/2 tazza di olio di cocco;
- 1 polpa di avocado grande a metà;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Copertura di cocco
- 200 g di cocco grattugiato senza zucchero;
- 400 ml di panna fresca;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 100 g di xilitolo.
Metodo di preparazione:
Prendi le uova per battere il frullatore con l'olio di cocco. Quindi aggiungere l'avocado tritato e battere ancora fino a ottenere una miscela omogenea. Quindi posizionare il dolcificante e battere ancora fino a formare una crema. Versare questa crema in una ciotola e aggiungere la farina di riso. Mescolare con un fouet. Quindi posizionare il lievito. Incorporare l'impasto e versare in una forma unta. Cuocere a 180 gradi preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura.
Nel frattempo prepara la copertina. Portare a fuoco basso e mescolare fino a quando addensato. Disporre sulla torta non macinata e servire.
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