10 ricette per Vegan Light Wrap
L'involucro è quella ricetta pratica che le persone preparano quando mancano tempo e creatività in cucina. Questi dischi per spuntini veloci si sono trasformati in una febbre e sono facilmente reperibili in panetterie e supermercati, pronti per il consumo. Basta rosolarlo nella padella e aggiungere il ripieno delle tue preferenze.
Tuttavia, se sei vegano, dovresti evitare di consumare questi involucri già pronti, che possono contenere latte animale o uova nella preparazione dell'impasto. Per evitare di consumare uno di questi ingredienti, è meglio preparare la massa del tuo involucro leggero vegano a casa.
Di seguito, separiamo le ricette di pasta avvolgente vegana leggera da preparare con facilità, così come i suggerimenti di ripieni vegani, tutti deliziosi. Controllalo e scegli quello che preferisci per una dieta sana, consapevole, leggera e vegana.
1. Ricetta per involucro leggero vegan agli spinaci
ingredienti:
di massa
- 50 grammi di farina integrale;
- 50 grammi di farina di frumento;
- 50 grammi di semola;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 70 ml di acqua calda.
riempimento
- 1 mazzetto di spinaci tritati;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 2 spicchi d'aglio tritati;
- olio d'oliva da degustare;
- olive verdi tritate;
- 2 cucchiai di tofu schiacciato.
Metodo di preparazione:
Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola. Aggiungere l'olio di cocco e l'acqua calda e mescolare con le mani fino a ottenere una massa omogenea. Fai una palla con l'impasto e lascialo riposare per 20 minuti. Dividere l'impasto in quattro palline e con l'aiuto di un rotolo di pasta aperto in dischi sottili. Scaldare una padella unta e antiaderente, mettere un impasto alla volta e lasciarlo rosolare per un minuto su ciascun lato. Prenotalo
Portare rapidamente le foglie di spinaci a candeggina in una padella con acqua bollente. Scolare e tritare sulla punta del coltello. Portare gli spinaci a soffriggere con l'aglio in una padella riscaldata con olio d'oliva. Condire a piacere con sale e pepe. Lasciarlo entrare, aggiungere le olive e aggiungere il tofu tritato. Riempi gli involtini con questa miscela, avvolgi e servi.
2. Ricetta per impacchi di zucchine vegane leggere
ingredienti:
di massa
- 1 cucchiaio di chia sciolta in 3 cucchiai d'acqua;
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio;
- 4 cucchiai di olio vegetale;
- 1/2 cucchiaio di zucchero;
- 1/2 cucchiaio di sale;
- 1 tazza di farina d'avena;
- 1 1/2 tazze di farina di frumento;
- 1 bicchiere di acqua tiepida;
- 1 cucchiaio di zafferano.
riempimento
- 2 zucchine tritate;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- lavato foglie verdi di preferenza;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Impasto: mescolare la farina con lo zucchero e il lievito e lasciare fermentare. Quindi aggiungere gli altri ingredienti in una ciotola, impastare bene fino a formare una massa omogenea. Dividi l'impasto in 14 porzioni e fai le palle. Mettere in una forma e coprire con pellicola di plastica e lasciare riposare per 20 minuti. Dopo quel tempo, apri ogni pasta a forma di disco con l'aiuto di un rotolo di pasta. Ogni massa dovrebbe avere un diametro di 30 cm. Portare l'impasto a rosolare su ciascun lato nella padella antiaderente.
Ripieno: porta le zucchine a cubetti a rosolare in una padella con olio e aglio. Quando rosolate condite con sale e pepe a piacere. Aspetta fresco. Lavare le foglie di preferenza. Aggiungere le foglie sopra l'involucro, aggiungere le zucchine brasate, avvolgere e servire.
3. Ricetta per impacco leggero di lattuga e pomodoro
ingredienti:
di massa
- 50 grammi di farina integrale;
- 50 grammi di farina di frumento;
- 50 grammi di semola;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 70 ml di acqua calda.
riempimento
- foglie di lattuga lavate;
- fette di pomodoro;
- 2 cucchiai da tavola;
- sale e pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola. Aggiungere l'olio di cocco e l'acqua calda e mescolare con le mani fino a ottenere una massa omogenea. Fai una palla con l'impasto e lascialo riposare per 20 minuti. Dividere l'impasto in quattro palline e con l'aiuto di un rotolo di pasta aperto in dischi sottili. Scaldare una padella unta e antiaderente, mettere un impasto alla volta e lasciarlo rosolare per un minuto su ciascun lato. Prenotalo Lavare pomodori e foglie. Tagliare a cubetti e lattuga a listarelle. Condire con sale e pepe. Riempi gli involucri e aggiungi la cucchiaiata per dare cremosità. Avvolgere e servire
4. Ricetta per involtini vegetali leggeri per rucola e cuore di palma
ingredienti:
di massa
- 1 cucchiaio di chia sciolta in 3 cucchiai d'acqua;
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio;
- 4 cucchiai di olio vegetale;
- 1/2 cucchiaio di zucchero;
- 1/2 cucchiaio di sale;
- 1 tazza di farina d'avena;
- 1 1/2 tazze di farina di frumento;
- 1 bicchiere di acqua tiepida;
- 1 cucchiaio di zafferano.
riempimento
- foglie di rucola tritate;
- cuore di palma tritato;
- pasta di tofu;
- condimenti a piacere;
- succo di limone
Metodo di preparazione:
Impasto: mescolare la farina con lo zucchero e il lievito e lasciare fermentare. Quindi aggiungere gli altri ingredienti in una ciotola, impastare bene fino a formare una massa omogenea. Dividi l'impasto in 14 porzioni e fai le palle. Mettere in una forma e coprire con pellicola di plastica e lasciare riposare per 20 minuti. Dopo quel tempo, apri ogni pasta a forma di disco con l'aiuto di un rotolo di pasta. Ogni massa dovrebbe avere un diametro di 30 cm. Portare l'impasto a rosolare su ciascun lato nella padella antiaderente.
Ripieno: lavare e tritare la rucola e incorporare con il palmito, pasta di tofu, limone e condimenti a piacere. Riempi gli involtini con quella miscela fresca, avvolgi e servi!
5. Ricetta per involucro di cetrioli leggeri vegani
ingredienti:
di massa
- 50 grammi di farina integrale;
- 50 grammi di farina di frumento;
- 50 grammi di semola;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 70 ml di acqua calda.
riempimento
- 1 carota grattugiata;
- 1 cetriolo a dadini;
- foglie di lattuga lavate;
- pomodori secchi da assaggiare;
- condimenti a piacere (sale, pepe).
Metodo di preparazione:
Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola. Aggiungere l'olio di cocco e l'acqua calda e mescolare con le mani fino a ottenere una massa omogenea. Fai una palla con l'impasto e lascialo riposare per 20 minuti. Dividere l'impasto in quattro palline e con l'aiuto di un rotolo di pasta aperto in dischi sottili. Scaldare una padella unta e antiaderente, mettere un impasto alla volta e lasciarlo rosolare per un minuto su ciascun lato. Prenotalo Incorporare tutti gli ingredienti nel ripieno e condire bene. Riempi gli involtini con questa miscela di verdure, avvolgi e servi subito come spuntino rinfrescante e salutare.
6. Ricetta per involtini di zucca vegani leggeri
ingredienti:
di massa
- 1 cucchiaio di chia sciolta in 3 cucchiai d'acqua;
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio;
- 4 cucchiai di olio vegetale;
- 1/2 cucchiaio di zucchero;
- 1/2 cucchiaio di sale;
- 1 tazza di farina d'avena;
- 1 1/2 tazze di farina di frumento;
- 1 bicchiere di acqua tiepida;
- 1 cucchiaio di zafferano.
riempimento
- erbe fini da gustare;
- zucca cotta tagliata a cubetti;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- pizzico di noce moscata
Metodo di preparazione:
Mescolare la farina con lo zucchero e il lievito e lasciare fermentare. Quindi aggiungere gli altri ingredienti in una ciotola, impastare bene fino a formare una massa omogenea. Dividi l'impasto in 14 porzioni e fai le palle. Mettere in una forma e coprire con pellicola di plastica e lasciare riposare per 20 minuti. Dopo quel tempo, apri ogni pasta a forma di disco con l'aiuto di un rotolo di pasta. Ogni massa dovrebbe avere un diametro di 30 cm. Portare l'impasto a rosolare su ciascun lato nella padella antiaderente.
Per il ripieno, portare la zucca precedentemente cotta e tagliata a dadini a cubetti per saltare accanto all'aglio. Aggiungi condimenti come sale, pepe, noce moscata ed erbe fini. Aspetta fresca, infila gli involucri e servi.
7. Ricetta vegana per carote leggere e barbabietola
ingredienti:
di massa
- 50 grammi di farina integrale;
- 50 grammi di farina di frumento;
- 50 grammi di semola;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 70 ml di acqua calda.
riempimento
- maionese di soia da assaggiare;
- 1 carota grattugiata;
- 1 barbabietola grattugiata;
- foglie verdi di preferenza (crescione, rucola o lattuga).
Metodo di preparazione:
Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola. Aggiungere l'olio di cocco e l'acqua calda e mescolare con le mani fino a ottenere una massa omogenea. Fai una palla con l'impasto e lascialo riposare per 20 minuti. Dividere l'impasto in quattro palline e con l'aiuto di un rotolo di pasta aperto in dischi sottili. Scaldare una padella unta e antiaderente, mettere un impasto alla volta e lasciarlo rosolare per un minuto su ciascun lato. Prenotalo
Lavare le foglie verdi e tagliarle a strisce. Pelare carota e barbabietola e ravanello sottile. Mescolare il tutto e aggiungere la maionese alla soia. Riempi gli involucri e servi.
8. Ricetta per impacchi leggeri vegani con papaia
ingredienti:
di massa
- 1 cucchiaio di chia sciolta in 3 cucchiai d'acqua;
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio;
- 4 cucchiai di olio vegetale;
- 1/2 cucchiaio di zucchero;
- 1/2 cucchiaio di sale;
- 1 tazza di farina d'avena;
- 1 1/2 tazze di farina di frumento;
- 1 bicchiere di acqua tiepida;
- 1 cucchiaio di zafferano.
riempimento
- 1/2 tazza di latte di cocco;
- 1 1/2 cucchiaino di pasta di curry rosso;
- 1/2 cucchiaino di zenzero fresco tritato;
- 1 spicchio d'aglio medio fine tritato;
- 1/2 cucchiaino di zafferano;
- 1/2 cucchiaino di salsa di soia;
- 1 pizzico di polvere di pepe di Caienna;
- 340 tofu di tofu tagliato a cubetti;
- 1 papaya media papaya senza buccia e semi tritati;
- Erba cipollina tritata mezza tazza;
- Coriandolo fresco tritato di 1/4 di tazza;
- 1 pizzico di sale marino;
- 3 tazze di tè di crescione lavato.
Metodo di preparazione:
Impasto: mescolare la farina con lo zucchero e il lievito e lasciare fermentare. Quindi aggiungere gli altri ingredienti in una ciotola, impastare bene fino a formare una massa omogenea. Dividi l'impasto in 14 porzioni e fai le palle. Mettere in una forma e coprire con pellicola di plastica e lasciare riposare per 20 minuti. Dopo quel tempo, apri ogni pasta a forma di disco con l'aiuto di un rotolo di pasta. Ogni massa dovrebbe avere un diametro di 30 cm. Portare l'impasto a rosolare su ciascun lato nella padella antiaderente.
Ripieno: in una ciotola, unire il latte di cocco, la pasta di curry rosso, lo zenzero, l'aglio, la curcuma, lo shoyu e il pepe di cayenna fino a renderli lisci. Aggiungere tofu, papaia, erba cipollina e coriandolo. Condire con sale marino a piacere. Refrigerare per 30 minuti. Riempi gli involucri, avvolgi e servi.
9. Ricetta per impacco leggero vegano con quinoa
ingredienti:
di massa
- 50 grammi di farina integrale;
- 50 grammi di farina di frumento;
- 50 grammi di semola;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 70 ml di acqua calda.
riempimento
- 1 tazza di quinoa cotta;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- erbe da gustare;
- pasta di melanzane (babaganoush).
Metodo di preparazione:
Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola. Aggiungere l'olio di cocco e l'acqua calda e mescolare con le mani fino a ottenere una massa omogenea. Fai una palla con l'impasto e lascialo riposare per 20 minuti. Dividere l'impasto in quattro palline e con l'aiuto di un rotolo di pasta aperto in dischi sottili. Scaldare una padella unta e antiaderente, mettere un impasto alla volta e lasciarlo rosolare per un minuto su ciascun lato. Prenotalo
Cuocere la quinoa finché è tenera. In una padella soffriggere la quinoa e condire con sale, pepe ed erbe aromatiche. Prenotalo Prepara il babaganoush o un'altra cartella delle preferenze. Aggiungi questo ripieno negli involucri, avvolgere e servire.
10. Ricetta Vegan Wrap leggera con Avocado
ingredienti:
di massa
- 50 grammi di farina integrale;
- 50 grammi di farina di frumento;
- 50 grammi di semola;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 70 ml di acqua calda.
riempimento
- pasta di tofu;
- avocado a cubetti;
- zucchine a cubetti;
- pomodorini tagliati a metà;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Impasto: mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola. Aggiungere l'olio di cocco e l'acqua calda e mescolare con le mani fino a ottenere una massa omogenea. Fai una palla con l'impasto e lascialo riposare per 20 minuti. Dividere l'impasto in quattro palline e con l'aiuto di un rotolo di pasta aperto in dischi sottili. Scaldare una padella unta e antiaderente, mettere un impasto alla volta e lasciarlo rosolare per un minuto su ciascun lato. Prenotalo
Ripieno: mescolare i cubetti di avocado, le zucchine e i pomodorini. Condire con olio d'oliva, sale e pepe nero a piacere. Dopodiché, spalmare la pasta di tofu nell'impasto dell'involucro e posizionare il ripieno. Avvolgere e servire
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