10 ricette per Waffle Light Vegan
Waffle è una tradizionale ricetta pancake americana che è diventata popolare in altri paesi in tutto il mondo. Viene costantemente servito per colazione negli Stati Uniti con frutta, gelatine e sciroppo d'acero . Oltre alle versioni dolci, troverete anche alcune versioni salate, con erbe e altre prelibatezze.
Se sei un vegano, puoi creare waffle differenziati che non contengono latte, burro animale o uova. Qui di seguito troverete varie ricette di waffle light vegane, tra cui versioni dolci e salate.
Le versioni dolci possono essere servite con frutta fresca, gelatine, melassa di canna da zucchero, semi oleosi, cannella, cioccolato senza latte vegano o come preferisci. Scegli la ricetta che ti piace di più e preparati per una deliziosa colazione o uno spuntino pomeridiano senza cibo di origine animale.
Per preparare le ricette, è necessario disporre di un waffle. In caso contrario, può essere improvvisato in una padella, ma il risultato sarà simile a una frittella. Servire!
1. Ricetta Light Waffle Full Vegan
ingredienti:
- 1 tazza di farina bianca;
- 1/4 di farina integrale;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 2 cucchiaini di lievito chimico;
- 1 pizzico di sale;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 1 1/4 di acqua;
- 1 cucchiaio di dessert all'estratto di vaniglia.
Metodo di preparazione:
Per prima cosa mischia tutti gli ingredienti secchi. Fai un'apertura al centro e aggiungi i liquidi mescolando bene. Aggiungere l'estratto di vaniglia e incorporare con un fouet finché l'impasto non risulta omogeneo. Mettere l'impasto nella macchina per waffle calda e lasciarlo per 8 minuti. Se non si dispone della macchina, collocarla in una padella antiaderente unta. Servire con fragole e gelatina.
2. Ricetta light waffle con avena
ingredienti:
- 3/4 di tazza di acqua tiepida;
- 1 tazza di fiocchi d'avena;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- zucchero demerara a piacere;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 1 cucchiaino di aceto;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Riscaldare e ungere la macchina per waffle con olio di cocco. Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore fino ad ottenere una pasta molto omogenea e cremosa. Aggiungere il lievito per ultimo e mescolare velocemente con un cucchiaio. Lascia riposare l'impasto per 1 minuto. Versare in macchina per circa 3 minuti. Sopra puoi mettere trucioli di cioccolato senza zucchero e senza lattosio. Servire con frutta È delizioso!
3. Ricetta light waffle vegan con aceto di sidro di mele
ingredienti:
- 1 tazza di farina di frumento;
- 1/4 di farina integrale di grano;
- 1/2 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1 cucchiaino di amido di mais;
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 pizzico di sale;
- 300 ml di latte di soia;
- 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele;
- 2 cucchiai di sciroppo di canna;
- 1/2 tazza di mirtilli.
Metodo di preparazione:
Impostare la piastra per waffle per riscaldarla. Mescolare gli ingredienti secchi e mettere da parte. Mescolare il latte di soia, l'aceto e la melassa e aggiungere gli ingredienti secchi. Mescolare con attenzione i mirtilli. Mettere l'impasto a cuocere nella macchina per fare le cialde e servire caldo.
4. Ricetta per waffle light vegan
ingredienti:
- 1 tazza di farina di frumento biologico;
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi;
- 1 cucchiaio di cristallo di zucchero;
- 1 tazza o più d'acqua per dare il punto;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 2 cucchiai di olio vegetale.
Metodo di preparazione:
Mescolare i primi quattro ingredienti in un piatto fondo. Coprire con un tovagliolo e lasciarlo fermentare durante la notte fuori dal frigorifero. Il giorno dopo aggiungi gli altri tre ingredienti. Mescolare bene fino ad ottenere una pasta omogenea e molto liscia. Riscaldare il waffle e posizionare l'impasto come indicato. Se vuoi aggiungere piccoli pezzi di noci nell'impasto o nella frutta tagliata.
5. Ricetta salata light waffle con erbe e tofupiry
ingredienti:
- 1/4 di cipolla tritata;
- 1/2 cucchiaino di origano disidratato;
- 1/2 cucchiaino di timo disidratato;
- 2 cucchiai di olio;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 1 cucchiaino di zucchero;
- 1 cucchiaino di sale;
- 3 cucchiai di lievito;
- 3 tazze di tofupiry;
- 2 tazze di tè al latte vegetale;
- 1 cucchiaino di olio;
- pepe macinato qb
Metodo di preparazione:
In una casseruola, riscalda bene il petrolio. Aggiungere la cipolla e le erbe, saltare finché la cipolla non è traslucida. Lascia raffreddare e mettere da parte.
Mescolare tutti gli ingredienti secchi tranne il lievito. Sciogliere 2 tazze di tofupiry nel latte, aggiungere alla pastella e battere con un fouet fino a quando incorporato. Aggiungere il restante tofupiry e mescolare bene. Aggiungere la cipolla tritata e le erbe riservate, l'olio e il pepe, mescolare tutto molto bene. Infine aggiungere il lievito e mescolare di nuovo fino a uniformare. Riscaldare il waffle. Metti un po 'di grasso e segui le istruzioni del produttore. Servire dopo. Ripeti il processo fino a quando l'impasto non sarà sparito.
6. Ricetta light waffle al limone con limone
ingredienti:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi;
- 4 cucchiai di zucchero di cristallo;
- 3 cucchiai di olio vegetale;
- 1 tazza d'acqua;
- la scorza di 1 limone;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- 1 cucchiaio e mezzo di lievito chimico.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e lasciare riposare per 10 minuti. Nel frattempo preriscaldare il waffle. Cuocere le cialde secondo le istruzioni della macchina. Servire con fragole o altri frutti che preferisci e agave.
7. Ricetta light waffle al cocco con cocco
ingredienti:
- 1 tazza di farina bianca;
- 1/4 di farina integrale;
- 2 cucchiai di zucchero di cocco;
- 2 cucchiaini di lievito chimico;
- 1 pizzico di sale;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 1/4 di acqua;
- 1 cucchiaio di dessert all'estratto di vaniglia;
- 2 cucchiai di cocco grattugiato senza lattosio.
Metodo di preparazione:
Per prima cosa mischia tutti gli ingredienti secchi. Fai un'apertura al centro e aggiungi i liquidi mescolando bene. Aggiungere l'estratto di vaniglia e incorporare con un fouet finché l'impasto non risulta omogeneo. Mettere l'impasto nella macchina per waffle calda e lasciarlo per 8 minuti. Se non si dispone della macchina, collocarla in una padella antiaderente unta. Servire!
8. Ricetta light waffle vegan con cannella e agave
ingredienti:
- 2 tazze di fiocchi d'avena;
- 2 tazze d'acqua;
- 2 cucchiai di agave o zucchero;
- 1 cucchiaino di cannella
Metodo di preparazione:
Spezza l'avena in un frullatore finché non si trasforma in farina. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a incorporarli. Aggiungere più acqua se necessario. Lascia riposare per almeno 15 minuti. Scaldare un waffle unto, mettere una porzione di pasta e cuocere fino a doratura e cottura. Servire puro o con gelatina di frutta.
9. Ricetta light waffle vegan con tapioca
ingredienti:
- 2 cucchiai di chia;
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- 1 banana media d'argento;
- 1/4 tazza di farina di cocco;
- 2 cucchiai di fiocchi di amaranto;
- 1 cucchiaio di gomma di tapioca;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere.
Metodo di preparazione:
Lascia che lo schizzo si inumidisca nell'acqua per almeno 10 minuti. Impasta la banana con una forchetta. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare in frigorifero per una notte. Il giorno seguente riscaldate la macchina per fare le cialde e mettete 1/3 dell'impasto e fate cuocere bene, per circa 5 minuti o fino a doratura e croccantezza. Servire. Ripeti il processo fino a quando l'impasto non è sparito.
10. Ricetta light waffle vegana con granelli
ingredienti:
- 4 tazze di granelli dolci;
- 1 tazza di granelli aspro;
- 3 tazze di puré di manioca;
- 1 tazza di purea di zucca;
- 2/3 di tazza di olio vegetale;
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- 1 cucchiaio di sale;
- erbe disidratate a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere la mandioquinha sbucciata e la zucca in diversi vasi finché non sono teneri. Scolare e impastare bene. Aspettatevi di raffreddare e incorporare con gli altri ingredienti della ricetta fino a formare una massa omogenea. Metti abbastanza nella tua macchina per waffle precedentemente riscaldata e unta. Chiudi e lascia dorare a 5 per alcuni minuti. Servire!
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