10 ricette di zuppa di patate
Che ne dici di diversificare il pranzo o la cena di oggi con una ricetta soufflé? Questa classica ricetta francese è deliziosa ed è una scelta gustosa. Ci sono diverse versioni con diversi sapori e ripieni. Puoi scegliere di preparare un soufflé con patate, ad esempio, che è un ingrediente sempre presente nella dispensa e nelle case dei brasiliani. Se vuoi incorporare le verdure nel tuo soufflé di patate o anche qualche pesce o pesce, non esitare a farlo.
Di seguito sono riportati suggerimenti per tutti i gusti di soufflé di patata leggera per non compromettere la vostra dieta, principalmente usando la patata, ma se volete potete usare le patate di preferenza, incluso il dolce o il dolce, se soddisfano le vostre papille gustative. Dai un'occhiata!
1. Ricetta per soufflé di patata leggera
ingredienti:
- 4 patate medie;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 1 bicchiere di latte scremato;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 1 cucchiaio di margarina leggera;
- parmigiano grattugiato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare le patate, sbucciare e tagliare a fette. Cuocere delicatamente fino a renderle morbide, scolare, impastare e conservare. Mescolare il latte con la margarina e l'amido in una ciotola. In una padella rosolare la cipolla con l'aglio, quindi condire con un pizzico di sale e il pepe. Versare la preparazione del latte e cuocere per 10 minuti fino ad ottenere una crema consistente e consistente. Aggiungi la purea a questa miscela. Separare un piatto da portata unto e versare il soufflé. Se lo si desidera, cospargere di parmigiano e rosolare leggermente per 20 minuti a forno medio.
2. Ricetta per souffle di patata leggera e carota
ingredienti:
- 3 patate grandi;
- 3 carote medie;
- 1 tazza di latte scremato;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 3 uova intere;
- 2 cucchiai di burro;
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate e le carote sbucciate insieme finché sono teneri. Scolare e spremere entrambi con uno spremiagrumi e mettere da parte. Metti tutti gli altri ingredienti nel frullatore e batti fino a che liscio. Mescolare la carota e la patata nella crema frullatore con una spatola. Versare il soufflé in forma unta e infarinata. Cospargere il formaggio grattugiato. Cuocere in forno medio fino a doratura per circa 30 a 40 minuti. Servire!
3. Ricetta per patate leggere e soufflé di pollo
ingredienti:
- 4 patate medie;
- 1/2 petto di pollo cotto e tritato;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 1 bicchiere di latte scremato;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 1 cucchiaio di margarina leggera;
- parmigiano grattugiato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il pollo in acqua, scolarlo e farlo a pezzi. Lavare le patate, sbucciare e tagliare a fette. Cuocere delicatamente fino a renderle morbide, scolare, impastare e conservare. Mescolare il latte con la margarina e l'amido in una ciotola. In una padella fate rosolare la cipolla con l'aglio, quindi aggiungete il pollo, conditelo con un pizzico di sale e il pepe e rosolate bene. Versare la preparazione del latte e cuocere per 10 minuti fino ad ottenere una crema consistente e consistente. Aggiungi la purea a questa miscela. Separare un piatto da portata unto e versare il soufflé. Se lo si desidera, cospargere di parmigiano e rosolare leggermente per 20 minuti a forno medio.
4. Ricetta per soufflé di patate leggere con ricotta
ingredienti:
- 2 patate bollite e impastate;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 1 tazza di latte scremato;
- 1 tuorlo;
- 1 chiaro nella neve;
- 100 grammi di ricotta;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1 cipolla grattugiata;
- sale a piacere;
- prezzemolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate pelate e tritate finché sono teneri. Scolare e impastare come pouré. Taglia la ricotta a cubetti. In una ciotola, unire il tuorlo, la farina, il latte, il sale, il prezzemolo, la cipolla, le patate e la ricotta. Infine, aggiungi il lievito e l'albume in un cucchiaio. Versare unta e infornare a medio-alta temperatura per cuocere fino a doratura e cresciuta. Servire!
5. Ricetta per souffle di patata leggera e barbabietola
ingredienti:
- 3 patate;
- 2 barbabietole;
- 1 tazza di latte scremato;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 3 uova intere;
- 2 cucchiai di burro;
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate sbucciate e le barbabietole insieme fino a renderle molto tenere. Scolare e spremere entrambi con uno spremiagrumi e mettere da parte. Metti tutti gli altri ingredienti nel frullatore e batti fino a che liscio. Incorporare la barbabietola e la patata nella crema frullatore con una spatola. Versare il soufflé in forma unta e infarinata. Cospargere il formaggio grattugiato. Cuocere in forno medio fino a doratura per circa 30 a 40 minuti. Servire!
6. Ricetta per la luce di souffle baroa di patata dolce
ingredienti:
- 1/2 kg di patata dolce;
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 2 uova;
- 2 cucchiai da tavola di burro leggero;
- pangrattato;
- prezzemolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere la patata senza sbucciare finché è tenera. Scolare e spremere. Ancora caldo aggiungere burro e sale e mescolare. Aspettatevi di sfumare, aggiungete gli albumi, i tuorli e mescolate il tutto. Versare in un unto e cosparso di farina o di ramequins. Cospargere con prezzemolo fresco e infornare per gratinare e crescere. Servire in tempo
7. Ricetta per soufflé di patata leggera con spinaci
ingredienti:
- 300 g di patate tagliate a cubetti;
- 100 ml di acqua;
- 1 tazza di spinaci tritati;
- 3 gemme;
- ½ può illuminare la crema;
- 1 cucchiaio di maionese leggera;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 cucchiaino di sale;
- pepe bianco a piacere;
- 3 albumi;
- ½ cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e portare a ebollizione finché sono teneri. Scolare e impastare. Ingrassare le singole ramequins e prenotare. Montare gli albumi e mettere da parte. Cuocere gli spinaci velocemente in acqua bollente. In una ciotola mescolare il purè di patate con spinaci, tuorli d'uovo, panna acida, maionese, farina e parmigiano. Condire con sale e pepe. Infine incorporare i bianchi nella neve con morbidezza. Versare gli stampini cosparsi e portarli in un forno preriscaldato. Servire quando è dorato e cresciuto.
8. Ricetta per soufflé di patata leggera con gamberetti
ingredienti:
- 1 kg di patate bollite e impastate;
- 100 grammi di luce di burro;
- 4 uova;
- 1 tazza di parmigiano grattugiato;
- 1 tazza di latte scremato;
- 1 cucchiaio di farina di frumento;
- sale a piacere;
- pepe bianco a piacere;
- 300 grammi di gamberetti;
- 2 pomodori a pezzetti;
- 100 grammi di cagliata leggera cremosa;
- 1 cipolla tritata
Metodo di preparazione:
Prendete i gamberi a sbiancare nell'acqua bollente. Scolare e condire con sale e pepe. Quindi saltare per 3 minuti in una padella con il burro. Quindi aggiungere i pomodori seminati e sgusciati e cuocere per un minuto. Aggiungere la cagliata, mescolare bene e mettere da parte. Cuocere le patate finché sono tenere, scolare e impastare. Mescolare le purè di patate con burro, tuorli d'uovo, parmigiano e farina sciolta nel latte. Condire con sale e pepe bianco. Montare gli albumi a neve fino a ottenere picchi fermi e versarli nella purea. Incorporare lo stufato di gamberi nel soufflé. Ungete un grosso refrattario e versate il soufflé. Cospargere origano o altra erba e infornare a 220 gradi per 20 minuti o fino a quando non sono cresciuti. Servire.
9. Ricetta per soufflé di patata leggera con tonno
ingredienti:
- 1/2 kg di patate inglesi;
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 tazza di tonno cotto e tritato;
- 2 uova;
- 2 cucchiai da tavola di burro leggero;
- pangrattato;
- prezzemolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere la patata senza sbucciare finché è tenera. Scolare e spremere. Ancora caldo aggiungere burro e sale e mescolare. Aspettare di sciogliersi, aggiungere gli albumi, i tuorli, il tonno bollito e stagionato e mescolare il tutto. Versare in una forma unta e cosparso di farina. Cospargere con prezzemolo fresco e infornare per gratinare e crescere. Servire in tempo
10. Ricetta per soufflé di patate chiare con zucchine
ingredienti:
- 3 patate;
- 2 zucchine;
- 1 tazza di latte scremato;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 3 uova intere;
- 2 cucchiai di burro;
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate sbucciate fino a renderle molto tenere. Scolare e spremere con uno spremiagrumi e mettere da parte. Metti tutti gli altri ingredienti nel frullatore ad eccezione di patate e zucchine e sbatti fino a che liscio. Grattugiare le zucchine su una grattugia. In una ciotola incorporare con una spatola le zucchine grattugiate, purè di patate e la crema del frullatore. Versare il soufflé in forma unta e infarinata. Cospargere il formaggio grattugiato. Cuocere in forno medio fino a doratura per circa 30 a 40 minuti. Servire!
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