10 ricette di dessert proteico

Se segui una dieta ricca di proteine ​​come la dieta paleo, con un basso contenuto di carboidrati e miri a guadagnare massa magra, potresti aver bisogno di diversi consigli di preparazione per diverse ricette, specialmente i dolci.

Un dessert proteico può portare più energia ai tuoi intensi allenamenti e aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi più velocemente. La maggior parte si concentra sull'uso di proteine ​​del siero del latte o altre combinazioni di polvere proteica e basso contenuto di carboidrati, o nessuna aggiunta di carboidrati.

Quindi nelle ricette sottostanti non troverai farine lavorate. È anche importante dare la priorità all'uso dei dolcificanti culinari invece dello zucchero, che ha un alto contenuto di carboidrati. Più importante della riduzione dell'assunzione di carboidrati sta dando una spinta alla quantità di proteine ​​che viene ingerita dal tuo corpo, quindi le ricette si concentrano sull'inclusione di proteine ​​e preparati sani che rafforzano il tuo corpo e migliorano la tua forma fisica.

Quindi, sai, quando colpisci quella dolce volontà, prepara una di quelle ricette di dolci proteici e un buon appetito!

1. Ricetta dessert proteico - gelato

ingredienti:

• 40 g di proteine ​​in polvere;
• 200 g di frutti rossi tagliati e impastati;
• Da 50 a 100 ml di latte scremato;
• dolcificante a piacere.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e portare a battere il mixer a piena potenza per 10 minuti. Portare in freezer per mezz'ora e servire.

2. Ricetta dessert proteico - crepe alla fragola

ingredienti:

• 2/3 terzi della misurazione della proteina whey;
• 3 chiaro;
• 1 confezione di fragole tagliate a pezzetti

Metodo di preparazione:

Batti tutti gli ingredienti nel frullatore. Prenotalo Preriscaldare una padella antiaderente e ungerla leggermente con olio vegetale. Versare 1/3 dell'impasto sulla padella in un disco. Cuocere per 2 minuti o finché i bordi non sono allentati. Girare l'impasto con una spatola. Lasciare rosolare per un altro 1 minuto e servire con le fragole tagliate a pezzetti.

3. Ricetta dessert proteico - Mug Cake

ingredienti:

• 1 uovo;
• ½ cucchiaio di burro;
• 1 cucchiaio d'acqua;
• 1 misura di proteine ​​del siero di latte al gusto di cioccolato.

Metodo di preparazione:

Metti tutti gli ingredienti in una tazza unta e mescola con una forchetta fino a formare una pastella cremosa. Porta il forno a microonde ad alta potenza per circa 1 minuto e servi!

4. Ricetta dessert proteico - budino di banana

ingredienti:

• 4 banane mature;
• 1 pasticcio di dieta al gusto di vaniglia;
• 1 misura del sapore di vaniglia proteica del siero di latte;
• 3 albumi;
• 2 ½ tazze di latte scremato;
• 1 cucchiaio di dolcificante in polvere;
• cannella a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbucciare le banane e tagliarle a fette. Portare al microonde per 1 minuto e poi cospargere la polvere di cannella a piacere, impastare bene formando una piccola patata. Mettili in bastoncini unti. Prenotalo In una casseruola mettere la miscela per budino, proteine ​​del siero di latte, latte e mescolare il tutto fino ad ottenere consistenza. Coprire le banane con il budino e mettere da parte. Nel mixer, sbattere gli albumi con il dolcificante in polvere e versare sopra. Cuocere a bassa temperatura per 10 minuti o fino a doratura. Aspetta di addolcire, refrigerare e servire!

5. Ricetta dessert proteico - cocco

ingredienti:

• acqua;
• 50 g di proteine ​​di siero di latte e vaniglia;
• 50 go 4 cucchiai di avena in fiocchi medi;
• 1 confezione da 50 g di scaglie sottili senza zucchero al cocco grattugiato;
• 1 bustina 50 g di scaglie grosse di cocco grattugiato senza zucchero.

Metodo di preparazione:

In una casseruola mettere l'avena e coprire con acqua. Portare sul fuoco per cuocere l'avena fino a quasi asciugare l'acqua, nella trama di papinha. Togliere dal fuoco, aggiungere il siero e i due tipi di cocco. Mescolare bene fino a che liscio. Sfere di modello con due cucchiai e disporre in una forma unta. Cuocere nel forno medio preriscaldato fino a doratura. Servire.

6. Ricetta dessert proteico - brigadiere

ingredienti:

• 2 cucchiai di polvere di cacao;
• 1 cucchiaio di olio di cocco;
• ½ tazza d'acqua;
• ½ tazza di latte scremato in polvere;
• ½ tazza di dolcificante da cucina;
• 2 misure di proteine ​​del siero di latte al gusto di vaniglia;
• polvere di cacao da arrotolare.

Metodo di preparazione:

Mescolare la polvere di cacao con olio di cocco fino ad ottenere una miscela cremosa. Far bollire l'acqua e metterla nel frullatore con il dolcificante, il latte in polvere e le proteine ​​del siero di latte. Battere per 5 minuti. Versare il composto in un vassoio, coprire e conservare in frigorifero per 2 ore. Dopo questo tempo mettere in una casseruola, aggiungere la miscela di cacao e l'olio di cocco. Sobbollire a fuoco basso fino a che non sia denso. Spegnere il fuoco, lasciare raffreddare e conservare in frigorifero per alcuni minuti. Togliere dal frigorifero, fare le palle e passare la polvere di cacao. Servire! Se vuoi consumare nel piatto.

7. Ricetta dessert proteico - crema alla frutta

ingredienti:

• 1 banana congelata;
• 1 misura del mix proteico al sapore di fragola;
• 50 g di yogurt senza lattosio;
• 2 fragole tritate;
• 1 chiaro;
• Cioccolato al gusto proteico da 1 bar;
• dolcificante stevia a piacere.

Metodo di preparazione:

Tagliare la banana a fette e congelare. Quindi frullare la banana congelata, lo yogurt e la misura del mix proteico al gusto di fragola nel frullatore fino ad ottenere una miscela cremosa. Disporre la crema nella ciotola, tritare le fragole. Sbatti gli albumi con il dolcificante e mettilo sopra. Se vuoi decorare con la menta. Servire!

8. Ricetta dessert proteico - pancake tiramissù

ingredienti:

frittelle

• 2 cucchiai di proteine ​​del siero di latte;
• 8 cucchiai di semi di lino;
• 4 tazze di latte di mandorle;
• 2 cucchiai di estratto di rum;
• 2 tazze di farina;
• 4 cucchiai di cacao;
• 1 cucchiaio di polvere di caffè istantaneo;
• 4 cucchiai di lievito in polvere.

crema

• 2 tazze di yogurt di cocco;
• 2 cucchiai di estratto di stevia;
• fragole tritate per decorare.

Metodo di preparazione:

Mettete il semi di lino, il latte di mandorle e l'estratto di rum in una ciotola e battete con l'aiuto di un mixer per alcuni minuti. Mettere gli ingredienti asciutti e mescolare in una ciotola. Usando un cucchiaio, unire la panna con gli ingredienti asciutti e mescolare fino a ottenere un composto cremoso.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Metti un po 'di burro per cospargere. Aggiungi 1/3 tazza di pasta alla volta. Copri la padella con un coperchio e attendi qualche minuto. Quando la frittella è ferma, girala e lasciala per qualche altro minuto. Ripeti con l'impasto fino al termine.

Nel mixer sbattere lo yogurt con la stevia e versare sopra i pancake. Aggiungere le fragole e servire.

9. Ricetta dessert proteico - Brownie

ingredienti:

di massa

• 2 banane mature;
• 80 ml di purea di mela non zuccherata;
• 60 grammi di polvere di cioccolato;
• 40 grammi di sapore di cioccolato in polvere proteico;
• 30 grammi di cioccolato amaro tritato.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti le banane, la purea di mele, la polvere di cioccolato e le proteine ​​in un frullatore e batti fino a ottenere una crema liscia.

Ungere una forma rettangolare antiaderente con il burro. Versare la crema nella forma unta e spalmare con un cucchiaio. Mettete sopra i pezzi di cioccolato e infornate. Dopo alcuni minuti, rimuovere e diffondere il cioccolato fuso. Ritorna al forno per altri 20 minuti. Aspetta che si raffreddi, taglia a pezzi e serva.

10. Ricetta dessert proteico - Cupcake

ingredienti:

• 3 cucchiai di dolcificante in polvere;
• 3 cucchiai di polvere di cacao;
• 3 cucchiai di farina d'avena;
• ½ cucchiaio di lievito per dolci;
• 1 bianco d'uovo;
• 50 ml di latte di soia;
• 30 g di proteine ​​del siero di latte al gusto di cioccolato.

Metodo di preparazione:

In una ciotola mescolare tutto tranne il latte. Mescolare finché l'impasto non è omogeneo. Quindi aggiungere gradualmente il latte e mescolare fino alla consistenza della massa. Versare la pastella in stampi per cupcake. Cuocere per 6 minuti ad una temperatura di 200 ° C. Aspettatevi di cuocere, scoprire e servire con il coperchio di preferenza.

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