10 ricette vegan light sandwich
Per alcune persone, quando pensano a panini, hamburger di carne, pollo sminuzzato, salsicce, salsicce, uova bollite o fritte, formaggi assortiti e paté che trasportano maionese, crema di formaggio, yogurt o altro completamente bandito da una dieta vegana.
Tuttavia, sappi che preparare un panino leggero vegano non è difficile, basta fare attenzione e non aggiungere alcun cibo derivato e origine animale. Puoi preparare una maionese vegana da usare come base o patè con il tofu, preparare un guacamole, un hummus o un altro paté di preferenza per dare umidità al pane.
Investi nelle verdure e nelle verdure a tua scelta nello spuntino. Se ti piace un tocco agrodolce, puoi anche aggiungere un po 'di frutta. Di seguito alcune deliziose ricette per sandwich leggeri vegani. Dai un'occhiata e buon appetito!
1. Ricetta Light Vegan Sandwich con cetriolo
ingredienti:
- 2 fette di pane di segale 7 grani;
- 1 cucchiaino di maionese vegetale;
- cetrioli tagliati a strisce sottili;
- 1 foglia di lattuga ben lavata;
- 2 fette di pomodoro;
- sale e pepe per condire l'insalata.
Metodo di preparazione:
Passare la maionese di verdure sul pane. Condire l'insalata con sale e pepe. Vai ad aggiungere cetrioli, pomodori, lattuga sul pane e servi.
2. Ricetta Light Vegan Sandwich con ceci
ingredienti:
- pane vegano;
- 3 tazze di ceci cotti;
- 1 carota grande grattugiata nel drenaggio sottile;
- 5 cipolline tritate;
- 1/2 tazza di uvetta;
- 1/2 tazza di anacardi tritati;
- maionese all'aglio;
- 1 limone spremuto;
- sale e pepe a piacere;
- 1 cucchiaino al curry;
- lattuga tritata;
- barbabietola grattugiata non sottile.
Metodo di preparazione:
Impastare i ceci e metterli in una ciotola. Incorporare tutti gli altri ingredienti, ad eccezione di lattuga, barbabietole grattugiate e pane. Mettete in frigorifero. Durante il montaggio, condisci le barbabietole e la lattuga con olio d'oliva, sale e limone. Cospargere il composto del frigorifero sul pane e aggiungere le barbabietole e la lattuga. Servire.
3. Ricetta Light Vegan Sandwich con formaggio di castagne
ingredienti:
- pane di tipo bagel;
- formaggio di castagne con pomodori secchi;
- tofu impastato e stagionato a piacere;
- cipolla caramellata;
- fette di pomodoro;
- foglie di rucola;
- germoglio di erba medica.
Metodo di preparazione:
Lavare bene le verdure. Impastare il tofu e condire a piacere. Incorporare formaggio di castagne con pomodoro secco. Caramellare le cipolle tritate in padella con un po 'di zucchero. Montare il panino disponendo tutti gli ingredienti. Servire dopo.
4. Ricetta Light Vegan Sandwich
ingredienti:
- pane di segale con semi;
- paté di pomodori secchi con mandorle;
- pomodorini tagliati a metà;
- foglie di spinaci a piacere;
- sale a piacere;
- olio d'oliva a piacere.
Metodo di preparazione:
Prendi gli spinaci e i pomodori. Tagliare i pomodori a metà. Condire con sale e olio d'oliva. Preparare il paté di pomodori secchi con le mandorle. Metti gli ingredienti nel pane di segale e servi.
5. Ricetta Light Vegan Sandwich con hummus
ingredienti:
- intero bagel;
- fette di pomodoro;
- fette di cetriolo;
- olive nere tritate.
hummus
- 1 tazza di ceci;
- 1 tazza di tahini (pasta di sesamo);
- succo di 1 limone spremuto;
- 1 spicchio d'aglio piccolo;
- 1 cucchiaino di polvere di cumino;
- sale marino a piacere;
- 1/4 di tazza di olio d'oliva;
- acqua di cottura del grano.
Metodo di preparazione:
Inizia con l'hummus: lascia i ceci nella salsa per sei ore, scola. Luce per cucinare in pentola a pressione. Aggiungi sale. Quando viene raggiunta la pressione, ridurre il calore e cuocere per 30 minuti. Togliere la pressione, scaricare e prenotare l'acqua di cottura.
Metti i ceci in un robot da cucina e distruggi bene. Aggiungere il tahine, il succo di limone, il cumino e l'olio d'oliva e battere fino a ottenere una consistenza pastosa. Passare l'hummus sul pane, aggiungere cetriolo, pomodoro e olive. Servire!
6. Ricetta Light Vegan Sandwich con zucchine
ingredienti:
- 2 mini baguette;
- 150 g di tofu schiacciato;
- 1 piccola carota grattugiata;
- 1 piccola zucchina italiana sminuzzata;
- 1 cucchiaio di menta tritata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- foglie di lattuga;
- fette di pomodoro
Metodo di preparazione:
Lavare e sbucciare la carota e la griglia con la malta grossolana. Lavare bene le zucchine e ben bene. Impastare bene il tofu con una forchetta, aggiungere le zucchine grattugiate e la carota e mescolare. Condire con sale e pepe. Aggiungi la menta. Tagliare le baguette a metà e posizionare il ripieno. Top con lattuga e fette di pomodoro. Chiudi e servi.
7. Ricetta panino vegetale leggero vegano
ingredienti:
- 1 cipolla media, affettata;
- 4 cucchiai di salsa inglese;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 pomodoro affettato;
- ½ peperone giallo senza semi tagliato;
- Tofu impastato in 1 tazza temperato;
- 1 cucchiaio di senape;
- sale a piacere;
- 1 piccola melanzana tagliata a fettine;
- 4 foglie di lattuga tritata;
- 4 fette di pane a forma di vegano.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, condisci le fette di cipolla con la salsa inglese. Prenotalo Scalda metà dell'olio in una padella e fai soffriggere l'aglio e la cipolla fino a renderli traslucidi. Aggiungere pomodori, peperoni e saltare per altri 5 minuti. Prenotalo
In una ciotola, unire il tofu tritato con la senape e il sale. Prenotalo Riscaldare il resto dell'olio in un'altra padella e rosolare le fette di melanzana su entrambi i lati. Versare la pasta di tofu su una fetta di pane, guarnire con la melanzana grigliata, la lattuga tritata, il soffritto e servire.
8. Ricetta per panini leggeri vegani agrodolci
ingredienti:
- 1 pane per ciabatta;
- 1 cucchiaio di maionese vegana;
- 6 fette sottili di zucchine;
- 1/2 nettarina tagliata a fette sottili;
- 10 pomodorini tagliati a fette;
- 2 foglie di lattuga riccia;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare il pane per il lungo e irrorare con un filo d'olio d'oliva. Prendere le due fette di pane nella padella fino a quando diventano croccanti. Passare la maionese vegana sul pane a piacere e mettere da parte.
Prendere le fette di zucchine in una padella con olio d'oliva e lasciare rosolare su entrambi i lati. Per assemblare il panino aggiungere uno strato di zucchine, una di nettarina, una di pomodoro, una di lattuga. Condire con olio d'oliva e condire con sale e pepe. Servire.
9. Ricetta Light Vegan Sandwich con funghi
ingredienti:
- pane integrale pita;
- salsa di mele e cipolla;
- funghi saltati;
- Foglie di lattuga
Metodo di preparazione:
Per la salsa di mele prendere una cipolla e una mela tritata senza buccia per caramellare con un po 'di zucchero e acqua. Quando è morbido, prendi per colpire il frullatore o usalo a pezzi, comunque preferisci. Prendi i funghi a soffriggere con un filo d'olio in una padella antiaderente. Riempire il pane con i funghi, la salsa di mele e la cipolla e aggiungere le foglie di lattuga lavate. Servire!
10. Ricetta Light Vegan Sandwich con Guacamole
ingredienti:
- intero bagel;
- guacamole;
- fette di melanzana;
- zucchine a fette;
- fette di peperone rosso;
- fette di pomodoro;
- germogli di erba medica.
guacamole
- 1/2 avocado schiacciato;
- coriandolo a piacere;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- 1 limone spremuto.
Metodo di preparazione:
Incorporare tutti gli ingredienti del guacamole e mettere da parte. Piegare le melanzane, le zucchine e le fettine di peperone nel pane. Aggiungere i pomodori a fette, i germogli di erba medica e aggiungere il guacamole a piacere. Servire!
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