10 ricette di insalata leggera di mela
Chi ha detto che i frutti servono solo per succhi, vitamine e dessert? È possibile aggiungere la mela nelle ricette per antipasti e primi piatti, così come fare una leggera insalata di mele e ottenere un piatto molto gustoso e nutriente!
La mela può essere incorporata con verdure come bietola, lattuga, cavolo, sedano, rucola, che si combinano molto bene, e anche con altri frutti rinfrescanti o secchi di preferenza. La ricetta di insalata agrodolce viene solitamente preparata solo in occasioni speciali come il Natale e altre date commemorative, ma chi dice che non puoi innovare e preparare in qualsiasi giorno?
La cosa interessante è che la ricetta è veloce e ha un sapore completamente diverso da quello che sei abituato a mangiare ogni giorno. Scopri le ricette di insalata di mele leggere, preparati e sorprenditi con l'esplosione di sapori.
1. Ricetta per insalata di mela chiara con pomodorini
ingredienti:
- 2 tazze di pomodorini tagliati a metà;
- Formaggio tritato a 1 tazza di formaggio fresco tritato;
- 1 mela piccola con la buccia a cubetti;
- odore verde sminuzzato a piacere;
- succo di 1 limone;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare i pomodori e tagliarli a metà. Tagliare il formaggio a cubetti. Tagliare la mela a cubetti e immergere il succo di limone per tenerlo scuro. Tritare il profumo verde profumato. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata, aggiungere l'olio d'oliva e condire con sale. Servire dopo.
2. Ricetta per insalata di mele e cavoli leggeri
ingredienti:
- 1/2 cavolo bianco;
- 1/2 cavolo viola;
- 2 carote;
- 2 mele verdi in guscio;
- 1 tazza di noci tritate;
- 1 tazza di uvetta
salsa
- 2 vasetti di yogurt naturale;
- foglie di menta tritate;
- succo di 1 limone;
- olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare il cavolo a strisce sottili. Grattugiare le carote nello spesso scarico. Taglia le mele a cubetti senza i semi. Tagliare le noci Incorporare tutti gli ingredienti dell'insalata, aggiungere l'uvetta. Mescolare tutti gli ingredienti nella salsa e portare a raffreddare per mezz'ora. Servire con l'insalata!
3. Ricetta per insalata di mela chiara con sedano
ingredienti:
- ½ tazza di crema leggera;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva;
- ¼ cucchiaino di sale;
- ¼ cucchiaino di pepe;
- ½ tazza di pomodorini tagliati a metà;
- 2 grandi gambi di sedano tritato;
- ½ tazza di noci tritate;
- 2 mele tagliate a cubetti;
- foglie di lattuga croccante.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, unire la panna, l'olio d'oliva, sale e pepe e sbattere bene fino a che liscio e formando una salsa. Prenotalo Foderare il fondo di un'insalatiera con foglie di lattuga e guarnire con una miscela di pomodori, sedano, noci e mela. Condire con la salsa e servire poi.
4. Ricetta per insalata di mela chiara con broccoli
ingredienti:
- 1 pizzico di pepe di cayenna;
- 3 mele tritate;
- 1/2 limone;
- 1 pizzico di noce moscata;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere;
- 1 tazza di broccoli.
Metodo di preparazione:
Lavare le mele e tagliarle a cubetti e immergerle nel succo di limone. Cuocere i broccoli nel vapore fino a cottura al dente. Prenota e lascia raffreddare. Quando è freddo incorporare con mela e limone, condire con noce moscata, olio d'oliva, sale e pepe. Servire dopo!
5. Ricetta di insalata di mela chiara con scarola
ingredienti:
- 2 cucchiai di aceto di mele;
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata;
- 2 cucchiai di senape;
- 5 cucchiai di olio d'oliva;
- ½ tazza di formaggio gorgonzola schiacciato;
- 1 tazza e mezzo di mela verde tritata con la buccia;
- 1 tazza e mezzo di sedano tritato;
- 2 pacchi di indivia tagliata a fettine;
- ½ tazza di mandorle tostate;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato al momento.
Metodo di preparazione:
In una piccola ciotola, unire l'aceto, l'erba cipollina, la senape e l'olio d'oliva. Aggiungere 2 cucchiai di formaggio gorgonzola, mescolare bene e mettere da parte. In un'altra ciotola, unire la mela e il sedano e aggiungere 2 cucchiai di salsa. Quando servi l'insalata, metti l'indivia in un'insalatiera, metti la mela e il sedano e spalma le mandorle. Servire con la salsa e il formaggio rimanenti!
6. Ricetta per insalata di mele con cuore di palma
ingredienti:
- 1 tazza di mela verde tritata;
- 300 g di cuore di palma sgocciolato e affettato;
- 1 cucchiaio di margarina leggera;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 2 cucchiai di maionese leggera;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- Foglie di lattuga
Metodo di preparazione:
Sciogliere la margarina in una casseruola e far rosolare velocemente il cuore della palma. Rimuovi e lascia raffreddare. Quindi aggiungere la mela verde, il prezzemolo, la maionese e condire con sale e pepe. Mescolare tutto e portare a raffreddare per 2 ore. Servire con le foglie di lattuga lavate.
7. Ricetta per insalata di mele con cetriolo
ingredienti:
- 2 tazze di pomodorini tagliati a metà;
- 1 cetriolo a cubetti;
- 1 mela piccola con la buccia a cubetti;
- odore verde sminuzzato a piacere;
- succo di 1 limone;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare i pomodori e tagliarli a metà. Tagliare il cetriolo a cubetti. Tagliare la mela a cubetti e immergere il succo di limone per tenerlo scuro. Tritare il profumo verde profumato. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata, aggiungere l'olio d'oliva e condire con sale. Servire dopo.
8. Ricetta per insalata di mela chiara con bietola
ingredienti:
- 1 mazzo di bietola strappata;
- 2 carote;
- 2 mele verdi in guscio;
- 1 tazza di noci tritate;
- 1 tazza di uvetta
salsa
- 2 vasetti di yogurt naturale;
- foglie di menta tritate;
- succo di 1 limone;
- olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare a pezzi la bietola. Grattugiare le carote nello spesso scarico. Taglia le mele a cubetti senza i semi. Tagliare le noci Incorporare tutti gli ingredienti dell'insalata, aggiungere l'uvetta. Mescolare tutti gli ingredienti nella salsa e portare a raffreddare per mezz'ora. Servire con l'insalata!
9. Ricetta insalata di mele con pollo
ingredienti:
- ½ tazza di crema leggera;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva;
- ¼ cucchiaino di sale;
- ¼ cucchiaino di pepe;
- ½ tazza di pomodorini tagliati a metà;
- 300 grammi di pollo saltato in cubetti;
- 2 mele tagliate a cubetti;
- foglie di lattuga croccante.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, unire la panna, l'olio d'oliva, sale e pepe e sbattere bene fino a che liscio e formando una salsa. Prenotalo Foderare il fondo di un'insalatiera con foglie di lattuga e guarnire con una miscela di pomodori, pollo fritto e mela. Condire con la salsa e servire poi.
10. Ricetta per insalata di mele con barbabietole
ingredienti:
insalata
- 1 cipolla media;
- 100 g di macadamia;
- 3 mele;
- 3 barbabietole;
- 100 g di rucola;
- 50 g di ricotta
Salsa di senape
- ½ tazza di olio d'oliva;
- 4 cucchiai di aceto di vino bianco;
- 1/3 di erbe aromatiche;
- 1 cucchiaio di mostarda di Digione;
- 1 spicchio d'aglio;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare bene la cipolla e tagliarla a fette dello spessore di circa 1 cm. Grigliali per 1 minuto su ciascun lato e mettili da parte. Torre le macadamie in una padella a fuoco medio-alto per alcuni minuti. Lavate bene le mele e sbucciate le barbabietole. Tagliateli a fettine sottili.
Per rendere la salsa prendere tutti gli ingredienti da battere nel frullatore e mescolare bene fino ad ottenere una salsa cremosa. Incorporare tutti gli ingredienti dell'insalata e mescolare con questa salsa. Servire con le macadamé tostate e cosparse sopra.
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